有机高粱的栽培技术与病虫害防治

吴波

（仁怀市后山苗族布依乡农业服务中心 贵州仁怀 564509）

有机高粱的栽培技术与病虫害防治

吴波

（仁怀市后山苗族布依乡农业服务中心 贵州仁怀 564509）

介绍了有机高梁品种特性，从选种、播种育苗、育苗技术、肥水管理、病虫害防治、适时采收等方面总结了其栽培技术，以期为有机高梁的栽培提供技术参考。

有机高梁；酒用；品种特性；栽培技术

1 引言

有机高梁既是国酒茅台的生产原料，又是国酒人——仁怀市广大农民群众热衷、喜爱的一项增收致富的好路子。但是，国酒茅台的生产原料高梁要求的是有机高梁、有机食品，种植技术要求非常高，非常严格，严禁使用化肥和农药，必须规范化、标准化、科学化地进行绿色种植，准确把握种植技术，熟记操作规程，必须要符合茅台酒有机高梁的绿色种植要求。要种植好和掌握好有机高梁栽培技术是很不容易的。在此，本人就结合曾经亲身种植过几年的有机高梁经历（因本人当时才工作八、九年的时间，经济条件太拮据，亲自带队，亲自技术指导，亲自查阅资料不断学习，亲自请教专家们和实验、研究、总结，时而雇用工人帮助与家人一起种植了几年的有机高梁）和担任有机高梁栽培技术推广技术人员的经验总结，浅谈下有机高梁的栽培技术与病虫害防治。

2 有机高梁的栽培

2.1 选种

茅台酒用的高梁均选用“红缨子”系列品种。在选用“红缨子”高梁种子时，选用粒状颗粒饱满、坚实、均匀、红褐色、籽粒无病虫害，最好选择大颗粒（1000粒大约重22g左右）的种子。二是在自已培植“红缨子”高梁种子时，应选择周边未种植其他农作物（即杜绝飞花，造成种子不纯）、整片（块）地种植的红缨子高梁高度均匀，株高不易超过245cm，但又不易太矮，在此片（块）高梁地中选择株杆粗壮、穗长约等于或大于37cm、穗粒数等于或大于2800粒左右、颗粒饱满坚实（每1000粒大约重22g左右）、无病虫害，对籽粒结构的要求：是玻璃质高、单宁含量大，支链淀粉含量高，种皮厚，摘种时，穗基部茎杆变黄，穗上下两端小穗外颖已完全呈红褐色，成熟、散穗较好的选作为生产有机高梁的种子。

2.2 掌握好种植时节以及育苗技术

种植时节：

由于我市的气候条件，我市的有机高梁——“红缨子”系列品种为代表的有机高梁，最好的播种时节一般在每年的3月下旬至4月下旬播种育苗（也就是立夏以前播种有机高梁，也称春播有机高梁）。夏播有机高梁是指立夏以后播种的有机高梁。春播有机高梁生长期为130～140d，夏播有机高梁的生长期为120～130d。根据仁怀市的气候特点和有机高梁的生长特性，结合本人几年的亲身种植经历和专家的技术指导，本人不提倡夏播有机高梁。仁怀市是一个伏旱发生频繁地区，伏旱发生时间通常为7月下旬至8月上中旬，而我市的春播有机高梁一般在7月中下旬抽穗扬花，8月上中旬灌浆，8月中下旬成熟，8月下旬收割和晾晒。春播有机高梁播的好处在于：①种早，移栽时气温比较低，移栽成活率高，夏播有机高梁移栽时气温相对高点，成活率相对偏低；②有机高梁又是一个抗旱能力比较强的农作物，春播的有机高梁进入扬花期时，土壤水分含量还比较高，气温在一般在28℃左右，加上太阳光照充足，有利于有机高梁的扬花，从而增加有机高梁的穗粒数。

2.3 施肥技术

我们要了解和掌握有机高梁的生育期、生长阶段的养分需求量、土壤情况等，从而提高施肥技术，确保有机高梁整个生育期的养分需求量，保证有机高梁的品质和提高产量。有机高梁的生育期包括苗期、拔节期、孕穗期、开花期和灌浆成熟期等。而根据有机高梁对氮N、磷P、钾K等养分的需求量又将有机高梁的生育期分为3个不同的阶段：①出苗至拔节的营养生长阶段；②拔节至孕穗的生殖生长和营养生长并进阶段；③开化至成熟的阶段。这3个生育阶段，对N、P、K三要素营养的要求是不一致的。

3 病虫害综合防治体系和具体的病虫害防治技术

3.1 综合防治体系

有机高梁的防治病虫害种类很多，发生的原因也比较复杂，其防治主要是以人工防治、物理防治、生物防治、农业防治、符合有机高梁生产的药剂防治相互结合的综合防治体系，才能取得良好的预防和防治效果，提高有机高梁的产量。主要的病虫害有：地老虎、高梁条螟、黑穗病、大小斑病、靶斑病、炭疽病、紫斑病、玉米螟、粘虫、红条病毒病、毒蚜虫、穗螟、虻蝇等等。现就浅谈下综合防治体系的防治的几种措施：

3.1.1 农业防治

①要严格地、合理的进行轮换耕种制或混合套作制；②严格进行符合有机高梁种植的种子处理；③要严格选择无病虫害的壮苗；④要及时除草及病株残休；⑤加强其它农作物的病虫害防治。

3.1.2 物理防治

①利用害虫趋光性，制作杀虫灯诱杀成虫；②利用害虫趋色性，采用诱芯加黄色板诱杀蚜虫、虻蝇、蓟马等；③利用害虫的趋化性，配制糖醋杀虫液诱杀螟虫等害虫，每亩放15～20盘诱杀。糖醋杀虫液的配制方法：糖、醋、酒、水按 3：4：1：2 的比例配制。

3.2 具体的病虫害防治技术

3.2.1 地老虎也称地下虫

发生规律及防治期：适温低湿时有利于发生。防治期一般在高梁移栽后和成虫产卵前。危害性：在高梁移栽后，啃食刚移栽后的幼苗茎，造成移栽的高梁缺窝断行。防治办法：①在苗期傍晚时进行人工捕捉铺杀幼虫；②用糖醋杀虫液诱杀；③用泡桐叶覆盖幼苗等方法进行防治。

3.2.2 虻蝇（属钻心虫）

防治期在幼虫蛀入主茎前的成虫产卵期进行预防。危害性：①以苗期危央为主，高梁在5叶前受害，造成苗枯心而丛生分薛，主茎生长停滞；②在高梁5叶后至孕穗期受害，除了造成枯心外，还会影响穗部的发育和抽穗。防治方法：①拔除枯心苗和摘除病株残休，带出田间立即进行焚烧或者深埋处理；②利用黄板诱杀害虫进行防治。

3.2.3 蚜虫

发生规律及防治时期：发生规律：在高梁苗期至灌浆期均可发生，结合仁怀市气候特点最主要发生孕穗期，高温干旱时容易大发生。防治时期在发生初期防治最好。危害性：群集在高梁叶背危害，严重时叶片枯萎，严重影响产量。防治方法：①安装黄板、杀虫灯诱杀；②人工饲养瓢虫放在田间进行防治。

4 有机高梁收割与储存

适时收割：实行分期采摘的方法。当在高梁蜡熟末期收割最为适宜。辨认方法：穗基部茎杆变黄，植株下部的4～6片叶枯死，穗上下两端小穗外颖呈棕色进行采收。因为此时高梁籽粒的干物质已停止积累，品质最好，经晾晒后呈棕黄色，经济性最好。如果收割过晚，高梁色泽变暗，加上穗螟危害加重，虫蛀籽粒增多，影响高梁产量和品质。收害后必须及时脱粒晾晒干，避免引起霉变和虫蛀。

储存：晾晒干、风净用专用麻袋装袋，单独贮存，确保有机高梁的品质。严禁使用化肥袋、农药袋、饲料袋等不卫生器具装贮，严禁混装混存。

5 结束语

综上所述，种植绿色有机高梁与病虫害防治是一项复杂的工程，如果要种植好绿色有机高梁，就必须要掌握好地理气候条件，选用优良品种（即红缨子系列品种），把握好播种时节、掌握育苗技术、直播技术、施用有机肥技术、病虫害综合防治技术、采收、储存技术。绿色有机高梁的生产种植技术不同于其它高梁生产种植技术，它要求的种植技术含量高，在各环节必须符合绿色有机高梁生产要求。如：施肥必须是有机肥，杜绝使用化肥；在病虫害防治方面也杜绝使用农药；在储存、运输要求也很严格。在此，我仅仅结合亲自种植试验和查阅了参考茅台酒有机高梁种植技术资料等，向大家交流一点经验，希望能在种植绿色有机高梁生产过程中有所帮助。

[1]《茅台酒有机原料基地手册》[M].

[2]结合本人亲自种植的经历，总结了部分种植技术.

[3]成慧娟，严福忠，马尚耀.影响高梁种子出苗率下降的原因及预防措施[J].内蒙古农业科技，2011（4）：112.

S435.14

A

1004-7344（2016）04-0220-01

2016-1-22

吴波（1981-），男，仡佬族，贵州仁怀人，助理农艺师，大专，主要从事农业技术推广和农业技术指导、农业服务中心的工作。