电子商务背景下连锁超市的困境与对策研究

池金玲

摘要：在电子商务的蓬勃发展以及网购热潮的冲击下，连锁超市超市的发展业面临很多困境，该文在对连锁超市的模式和发展困境进行分析的基础上，提出几点连锁超市发展的对策和建议。

关键词：连锁超市；电子商务；困境；对策

中图分类号：TP393 文献标识码：A 文章编号：1009-3044（2016）13-0264-02

1 概述

进入21世纪以来。信息化和智能化迅速发展，互联网以及移动互联网的普及，伴随着电子商务和移动电子商务的迅猛发展，连锁超市也面临着巨大的挑战。

面对日益激烈的市场竞争和消费者的个性化需求，连锁超市也急需利用现代化的技术，来找到有效的方法来跟上时代的潮流和节奏，分析面临的困境，找到新的的对策来适应新时代的发展，跟上时代的步伐。

2 连锁超市概述

2.1概念

连锁超市指的是在一个城市甚至更大的范围内使用同一个品牌名称开设多家超市连锁经营的一种商业形式，每个连锁店可以在进货、配送、销售等方面实施统一管理，巧妙地将连锁经营和超市结合起来，让销售具有一定的规模，形成较强的竞争力。

连锁超市通常以大众日常生活必需品为主要销售商品，在明码标价基础上，以商品分类方式进行销售。由于连锁超市通常都有一定规模、具有较强议价能力。连锁超市实行的是低价格、低利润、高周转经营，其销售采取的是开架售货、顾客自选方式，这种新型的零售手段具有大量销售、大量流通的特点，促进了零售业也流通机构的现代化，是一次流通革命。

2.2我国的连锁超市经历的几个发展阶段

第一，兴起的阶段。最初出现自选商场是连锁超市的初期阶段。第二，发展阶段是引入境外连锁超市阶段，这个阶段很多欧美发达国家已经成熟的连锁超市纷纷进入中国开连锁店。第三个阶段是成熟阶段，中外连锁超市混合发展阶段。随着国外连锁超市的进入，国内的一些商场和零售商在借鉴别人的基础上也在大力发展自身特色的连锁卖场。目前，国内本土连锁超市迅速崛起，永辉、新世联华等已经在全国范围内为广大消费者所熟知。这些连锁超市与沃尔玛、大润发等境外连锁超市展开了激烈的市场竞争，并呈现出一定竞争优势。

3 目前连锁超市的模式分析及发展困境

3.1连锁超市的模式分析

1）传统的商超模式。目前，在全国的连锁便利店有两种基本模式，一种是传统的商超模式，例如全家、7-11、罗森、苏果便利和浙江十足等一些公司。这些传统的公司类型以资本雄厚、市场反应速度快、管理经验丰富等，迅速抢得市场先机，在一开始的零售市场竞争中，基本是百米赛跑的竞争规则，即谁先跑到一个城市开发市场，那基本这个城市的市场谁就是赢家，像最开始的跑马圈地游戏。但是这些传统的商家玩透了线下的规则和营销游戏，自以为自己已经是江湖高手，可以闭着眼睛闯天下，谁料在面对第二代连锁公司的时候还是被打得措手不及。

2）第二种就是联网OTO（Online To Offline）模式，即线上消费，线下享受。在互联网发展到的今天，这类公司大多以年轻人掌管，没有多少资金，但是创业团队很有活力。没有多少管理经验，但是团队的灵活度很高，一天可以改变很多个想法，这是传统企业所不能做到的。也没有很多的员工，很多时候这类公司就几个技术骨干，再加上一个有点营销头脑的骨干，可能在传统的企业老板眼里这就是几个年轻人而已，但往往是这样的年轻人创办的公司让很多传统企业非常难受。这类企业还有一个特点，那就是产品更丰富，内容更贴近人民群众，不但可以购买商品，还能让消费者感到好玩，时不时还能跟消费者互动。这类公司改变了传统的商超只有冷冰冰的购买和售后的交易特点，他们更人性化。因此吸引走了大批的年轻人。例如：比较出名的有俺来也，许鲜水果，还有淮南已经倒闭的不打烊（不打烊半年做了一个多亿的营业额，后因资金链断裂宣布破产，非经营模式问题，是属于管理问题）

3.2连锁超市发展困境

但是目前这两种模式都存在一定的局限性，传统的商超转型做电商，一时很难改变顾客的消费习惯，消费印象，二是船大掉头难。例如大润发做的飞牛网，一年亏掉1.16个亿，这还是在大润发实体店扶持的情况下。

沃尔玛全资控股一号店，这都显示了，各大零售巨头实际上都在担心自己的线下流量被这些线上的给抢走。而依据互联网发展的所谓OTO类型的企业也开始非常紧张线下的流量留不住，因为大型的传统商超都是有资本有技术的，也不缺人才，这些年轻的公司在面对这些对手的竞争时是非常紧张的。于是，京东开始抱团永辉并开始做农村淘宝，阿里有天猫超市，并努力开发农村淘宝，俺来也开始在学校周边开店，等一些优质的互联网企业都开始开实体店，这是因为大家都很清楚，混战的时候就要来了。各行各业都是如此，尤其对于商超连锁零售业。传统的要去拉线上的，互联网企业要去拉线下的，这样一个不断混战的过程肯定是死的多，活下来的也伤痕累累，那么对于我们做连锁便利店这个行业来讲，我们应该怎么样做才能避免伤害、更接地气并且让消费者认可我们？

4 策略和建议

4.1调整商品结构和商品价格策略

实体店的能存放的单品数量毕竟是有限的，实体超市一定要根据自身的情况，包括实体店所处的位置、实体店的规模以及周边情况对所售商品有所调整，针对网购较多的商品，比如，图书、服装、鞋帽等实体店如果没有明显的价格优势，可以选择减少这些商品的品类和备货；对网购不方便的商品则要增加商品品类，对于生鲜商品，包括蔬菜、水果、水产、熟食等网购不方便又是居民必需品可以增加类目，让人民进超市有很多可挑选空间，一站式把需要的商品采购齐全。

超市商品的价格策略也必须改变，网购不方便的生鲜商品，价格可以灵活，网购方便的商品，要么不经营，要经营则要有低价特点，其价格与网购价格相差无几，才能与网购商品竞争，才能为下一步自己上网创造条件。对于大型超市为了长远的内功可以自创自有品牌，或者直接企业采购，这样才有实力长久的实施低价策略。

4.2降低超市单店的员工使用量

总工作量最终决定用工人数，商品品种数减少，商品区域相对减少，为超市降低用工人数奠定了基础。另外，如果超市加强管理，在很多方面尽量用高科技产品来节约用工人数，如改进物流配送模式或者上一套先进的物流配送系统可以节约很多物流人员，一次投资长久收益；使用防盗防损科技设备可以减少防损保卫人员；增加钟点工使用量可以减少正式用工量。总之将单店总人数降低再降低，但适当提高在职员工的工资，以应对人工成本的上涨。

4.3超市触网

要毫不犹豫的大胆拥抱互联网，以充分利用网上的优势。超市要么自建网站，要么借用其他网站平台建设网店，超市一旦触网就具有一些网店的优势了。

首先可以在网上“露脸”了，可以被搜索得到，超市的商品可以被人查看，被人比价，超市的营销活动可以被很多人知晓。

其次，也要进行商品配送，远距离的可以借助快递公司帮忙，近距离的可以自行配送，比一般网店有优势的是，超市可以在当地配送生鲜商品。当然实体超市进行就近配送也要科学规划，在配送中有很多实际问题需要解决，特别是生鲜商品，远不是一般人想象的那么简单。

再次，要维护好网，做好网上商品和服务等，增加顾客交流区。让外地的顾客感觉到也可以在你的超市网购几样有特色的商品，让本地的顾客感觉到也可以网上逛附近的超市，这比逛外地的网店更有安全感。

最后要把网上优势与实体店的优势结合起来，开拓新业务，如网上下单，到门店提货，就所谓的 O2O 商业模式，把线上的消费者带到现实的商店中去，在线支付购买线下的商品和服务，再到线下去享受服务。门店也可以作为网上配送的公共收发站，主动成为网络物流的一个节点。

4.4 家门口的便利店新模式

对于连锁便利店这个行业来说，我希望大家能从最真实的生活状态中去考虑消费者的真正需求。消费者在便利店消费，不是因为便利的商品更优惠，而是因为便利店离自己的位置最近，最方便。消费者想要去买包香烟或者水，完全不用到大商超去，只需要到楼下的小烟酒店就可以了，也完全不用到网上抢个更优惠的等着送货上门，因为等送货上门的时候，自己早就不想抽烟或者早就已经买到水了。那么既然便利店的优势这么明显，为什么很多连锁便利店还在关门呢？原因很简单，因为原先这个小区的大人小孩都在门口的这个小店消费，现在这个小区的年轻人已经把一些消费转移到网上去了，因为年轻人时间多，喜欢玩，网上的内容丰富，更能满足年轻人喜欢逛的消费诉求。（这不是所有的年轻人都在网上消费，因为网上消费要先付钱，过两天才能收到货，还有可能快递送货的时候自己不在家。所以有一部分人还是喜欢实体店）所以营业额就下降了很多，就不能再养活小区门口的这家店。而对于互联网企业来说，无论自己搞怎么样的优惠，有一些消费始终不会来，因为消费者的习惯很难改变。因为互联网企业其实也是表面好看，背后却亏得一塌糊涂，例如一号店和京东，都是常年亏损。那么对于我们来讲，我们要想做的成功，就必须解决这一尴尬的问题，必须能同时满足这两种人的需求，既要能满足消费者对产品的丰富性，又要能保证我们物流的及时性。

试想一下，如果我们能提供比门口烟酒店多四到五倍的商品，大概有两千多种，其中不到包括日常的生活消费品，还有很多是进口的免税商品，最重要的是你交电话费，燃气费，等这些日常需要跑腿才能去交的东西，在我们的商店里就能完成，甚至您的电瓶车都可以放到我们的店门口充电，平常您不在家，还可以免费帮您收快递，总而言之，除了您生病我们没有办法帮您之后，别的日常生活需求我们大部分都能满足，那么您还能离开我们吗？这还不算，我们还有网上APP，您手机下载个我们的软件，以后您需要洗个油烟机或者找个保洁打扫卫生，都可以联系我们，平常买米面粮油，上楼费劲我们给您送到楼上，早上不想做早餐我们店有营养粥、茶叶蛋、还有口味不错的包子可以给您送到楼上，而且只需要几分钟就能送到，这样的店你能离开吗？而这一切您只需要打个电话，或者在我们的APP上面下个订单。

不过你要是问我们这是什么经营模式，我们这也算是OTO的一种，只不过我们把店开在了小区楼下，我们更接地气。

参考文献：

[1] 缪立洲.连锁超市的电子商务模式探析[J].江西化工，2014（2）.

[2] 张海文.浅议零售连锁超市怎样应对网店的挑战[J].随笔，2014（3）：94-96.

[3] 朱胜勇.电子商务在连锁超市中的应用[J].企业纵横，2005（4）：33-35.