文/陈焕春
卷首语
科技创新太重要了!
文/陈焕春
陈焕春,中国工程院院士。主要从事动物病毒学与动物传染病学研究。
我国经济发展到今天,很多产业面临转型升级,转型升级需要以创新为驱动力。那么,养殖业的科技转型升级从哪里做起?我觉得应该从以下六个方面为切入点:
1、动物品种
提高品种是首位的,种畜禽的培育和选育工作不但要提上议事日程,而且要放到首位。今后品种选育工作努力的三个方向主要为:①外来品种本土化;②本土品种国际化;③我们利用外来品种最好的资源,根据我们的需求(生长性能高、抗病力强、环境适应能力强、肉质风味好、产仔数高)进行品种的选育和培育工作。有朝一日,我们的品种可以遍布天下,我们才会由养殖大国变成养殖强国。如何利用好世界上的资源就是科技创新。
2、疾病
猪病说复杂,深不可测;要说简单,六个字“腹泻、呼吸、繁殖”,这三大问题解决了,猪场还有什么问题不能解决?
3、营养
我国是养殖大国,但是资源却非常短缺,饲料资源浪费又非常大。大量的饲料原料(大豆、玉米、鱼粉)都在进口,尤其是鱼粉。研究玉米的院士专家曾说做超级玉米可以从亩产400kg提高到1,400kg,那我们还会缺玉米吗?这同样是科技创新的问题。
4、环境
注重重大疫病防控与高效养殖。所谓高效养殖,即实现猪的饲养全封闭、自动化、智能化、互联网+、精准化。
5、粪污处理
38亿t的粪污没有合理转化,造成了污染。安全高效,生物引进,我们正研究做整体规划,我们要把38亿t的粪首先转化为蛋白质,再转化为生物有机肥,污水至少一半可以反复使用,另一半用生物处理掉,变废为宝。
6、食品加工
烹饪加工技术,加工要标准,把祖传秘方做大、产业化,国家计划到2020年食品加工量达到20~22万亿,这是一大产业。毫无疑问,这个产业前景很大、水平最高、成本最低、效益最大。
(陈焕春院士于2016·北京论坛的报告观点集锦)