浅谈冬季肉鸡的细节管理

浅谈冬季肉鸡的细节管理

白羽肉鸡以其生长速度快、饲养周期短、饲料报酬高等特点在世界各地广泛被饲养，品种主要有AA、艾维因、罗斯308、科宝，也正是由于其快速生长使机体各组织器官始终处于高负荷工作状态，造成抗病力下降，所以，在饲养管理和鸡舍的环境控制上提出了相对更高的要求。特别是进入冬季以后，由于天气转冷，舍内目标温度与外界气温相差悬殊，昼夜温差大，既要保持舒适的舍内温度以及合理的环境湿度，又要保证充足的氧气供应，饲养管理及环境控制变得更加困难。管理中的每一个失误都可能给鸡群造成影响，甚至诱发疾病，给养殖企业带来经济损失。那么，在这样的情况下，如何通过环境控制及饲养管理来发挥白羽肉鸡优秀的遗传性能，提高生产效益至关重要，笔者根据多年的生产经验，谈谈自己的看法。

1 合理有效的通风

通风的目的是为了给鸡群提供一个良好的空气环境，如提供新鲜空气、排除鸡舍内的灰尘、降低舍内有害气体（如氨气、二氧化碳、一氧化碳）的浓度、降低舍内病原微生物的数量，同时调节舍内空气湿度，使垫料保持干燥，减少氨气的产生，合理的通风也可以使舍内的温度更加均匀一致，减小鸡舍内各个部位的温差。

良好的空气质量（表1）是预防鸡呼吸道疾病发生的关键，过高的氨气浓度会损害呼吸道的纤毛系统，腐蚀呼吸道黏膜，破坏呼吸道的天然保护屏障，为环境中病原微生物的侵入敞开大门。

表1：鸡舍主要空气质量指标参考值

然而通风与保温永远是一个矛盾的主体，因为要保温必须减少通风，通风会降低温度。这种情况下，我们不能因为供暖能力不足不去通风，而是应该增加鸡舍供暖设施的配备，同时，提高鸡舍的密封性和保温性，保证舒适的温度和合理的通风。通风时，也要防止贼风的形成，以免给鸡群造成局部的冷应激，诱导鸡群发病，“不怕狂风一片，就怕贼风一线”就是说的这个道理。

当鸡舍温度低于目标温度的情况下，使用最小通风量控制，保证鸡舍空气质量以满足鸡群的生理及生产需求。

育雏期间使用横向通风，注意调节侧风窗的风速和风向，检查侧风窗气流的落点情况，不要给鸡造成冷应激。育雏期间，不宜使用纵向通风，纵向通风会大幅降低鸡的体感温度，同时，也会使鸡舍前后的温差变大。由于日龄越小风冷效应越明显，因此，在不同日龄一定要严格控制过鸡背风速（14日龄以前过鸡背的风速不超过0.2米/秒，15～21日龄过鸡背的风速不超过0.5米/秒，可以使用过渡通风，但应考虑鸡的体感温度；22～28日龄过鸡背的风速不超过1米/秒）。

2 饮水与饮水系统管理

2.1 雏鸡的饮水要注意水温，最好使用25℃～27℃的温开水。

2.2 定期对饮用水进行微生物指标检测，防止因水源的污染影响鸡群的健康，甚至发病。

2.3 定期冲洗水线防止病原微生物在饮水系统中滋生，防止乳头堵塞和无水的情况出现。

2.4 经常检查水线乳头的压力和供水情况，避免水线因水压过高出现小鸡啄乳头时，压力太大而饮水困难或水线漏水。还要避免水压过低，出现流量太小而饮水不足的情况。

2.5 定期检查并更换损坏的水线乳头防止水线漏水，引起垫料潮湿使鸡舍内环境变差。

3 强化各环节的饲养管理

3.1 育雏期温度控制

鸡虽然是恒温动物，但雏鸡自身的体温调节能力很差，体温会跟随环境温度的变化而变化，雏鸡10日龄以后的体温调节能力才逐步完善，因而，育雏期温度的控制非常关键。育雏温度中要重视垫料温度，确保垫料温度达到29℃以上，环境温度在33℃左右，也可以通过检测雏鸡的直肠温度来确定目标温度。如果直肠温度为40℃～40.5℃，表示环境温度适宜；直肠温度低于或高于这个温度，应该及时提高或降低环境温度，环境温度随日龄的增加而逐渐降低。

如果育雏温度偏低，鸡只会发出尖叫并扎堆(目的是增加机体的产热量和保持体内热量)。温度偏低会影响卵黄的吸收，致使母源抗体水平偏低，导致雏鸡对病原微生物的抵抗力下降；低温冷应激可诱发传染性支气管炎等疾病；同时，雏鸡受凉时，会增强代谢功能以保持体温。代谢量的增加导致耗氧量的增加及内脏器官负荷的加大，长时间心脏的负荷增加易诱发肉鸡腹水症。

3.2 饲养密度控制

饲养密度是否合适，主要是看能否始终维持鸡舍内适宜的生活环境。应根据鸡舍的结构和鸡舍设备调节环境的能力来决定饲养密度。如果饲养密度过大，鸡舍环境恶化，则鸡群生长缓慢，疾病增多，鸡群均匀度差，死亡率增加。冬季地面平养，因为通风受温度的限制，易诱发呼吸道病，一般情况不宜增加饲养密度（表2）。经验不足的农户，开始应以较低的密度饲养肉鸡，才能获得较高的成功率。

表2：白羽肉鸡饲养密度参考值

3.3 光照控制

1周龄内，为了让肉雏鸡熟悉环境，学会饮水采食，应给予较强的光照强度。但光照过强会引发雏鸡啄癖，且增加鸡只的运动量，降低饲料转化率，所以，在1周后，可将鸡舍内的光照强度逐渐降低。后期较弱的光照可以使鸡群保持安静，有利于肥育。由于肉鸡的猝死症和腹水症与肉鸡前期生长速度过快有关，可以通过调整第2、3周的光照时间予以控制，以提高成活率。

3.4 地面与垫料控制

鸡舍的地面应该硬化，防止地面的返潮，也有助于环境的彻底消毒。保持垫料相对干燥，能减少空气中的氨气浓度，降低呼吸道病的发病率；良好的垫料质量也会减少足底皮炎的发生。生产实践中可以通过良好的鸡舍通风换气、经常翻动垫料、加强饮水器具管理等措施来改进垫料质量。

3.5 各营养素搭配合理

白羽肉鸡不爱活动，生长速度快，抗病能力差；很容易暴露出饲料中某些营养素的不足或缺乏，没有充足的营养，肉鸡就不可能充分地发挥其遗传潜力。甚至还影响机体的自身抵抗力，使鸡群处于亚健康状态而影响肉鸡的生长发育或引发疾病，因此要选择营养全面的肉鸡饲料。

3.6 防饲料霉变

如果肉鸡采食霉变饲料将会导致营养不良与失衡、免疫功能下降、消化道与生殖系统受损、饲料转化率下降等。生产中经常遇到的腺胃糜烂、肌胃溃疡、消化道黏膜脱落、气囊炎、腹泻、免疫失败等现象很大一部分与饲料的霉菌及霉菌毒素有着密切的关系。

4 科学合理的免疫程序（表3）及接种方式

冬季是多种鸡病的高发季节，根据当地疫病流行情况和本场的实际情况以及鸡群的母源抗体水平科学制定免疫程序，并选择质量好的疫苗进行免疫接种。

表3：白羽肉鸡参考免疫程序

5 重视环境消毒

病原微生物存在于动物舍内外环境之中，达到一定浓度即可诱发疾病。过高的饲养密度及冬季的最小通风方式可加快病原微生物的聚集速度，增加疾病感染机会。消毒一方面可以降低环境中病原微生物的浓度，另一方面减少外源病原进入养殖场的机会，消毒的效果是疫苗防疫、抗生素防控所无法达到的，所以消毒也是性价比最高的保健。

总之，白羽肉鸡在冬季的饲养管理中要处理好保温与通风的关系，不能因为保温而牺牲基本的通风需求；建立完善的饲养管理制度，减少鸡群应激，提高自身抵抗力；制定并执行科学合理的免疫接种程序和消毒防疫制度；遵循养重于防，防重于治的指导思想，切实做好日常管理中的每一个细节。

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李财春孙海龙