云南元谋夏黑葡萄“跑花”现象的原因及解决建议

2016-06-17 06:00郭徐澄
果树实用技术与信息 2016年5期
关键词:花穗花芽分化树体

郭徐澄

(云南热区葡萄研究所,元谋651300)

左洪印

(山东兰陵红润园艺研究所)



云南元谋夏黑葡萄“跑花”现象的原因及解决建议

郭徐澄

(云南热区葡萄研究所,元谋651300)

左洪印

(山东兰陵红润园艺研究所)

云南省元谋县地处云贵高原金沙江流域的干热河谷坝区,干旱少雨,平均年降水量616毫米,年平均气温21.9℃,年蒸发量大,四季不分明,全年基本无霜,被誉为“中国的天然温室”。元谋县2014年葡萄栽植面积约5万亩,主栽品种为夏黑、红地球,栽培模式为简易大棚促成栽培。

云南热区葡萄研究所于2012年1月在元谋县建有标准化试验示范基地4公顷,简易钢架大棚栽培,栽植品种为夏黑、红地球,苗木为自根苗,行株距3.0米×0.3米,单干单臂水平形整枝。2013年1月开始结果,亩产1000千克左右,效益尚可。2014年和2015年出现“跑花”现象,损失较大。根据2016年的生产计划安排,试验地块为1号地,2015年11月20日开始修剪,12月2日修剪结束,12月4日涂抹单氰胺破眠促萌,12月24日开始发芽,花序发育正常,1月10日观察,全园60%花穗“跑掉”,形成大量“空树”,损失严重。

所谓的“跑花”,又叫“退花”,是指葡萄芽3~5片真叶10厘米长时,正常发育的花穗,在某种条件下,2~3天内停止发育,迅速变黄、萎缩、退化、消失,或者变成卷须,花穗“跑掉”。这一怪异的生理现象,在除云南省以外的葡萄产区并不多见,笔者从事葡萄栽培近30年,之前也从未见过这一现象。一旦形成“跑花”,损失不可估量。除本所基地外,近3年来元谋县其他园区“跑花”现象也十分严重,包括云南建水、宾川这一现象也普遍发生,而冷凉区的陆良、玉溪、昭通则不同,有个别几百亩乃至上千亩的大基地,一夜间花穗“跑光”,全园几乎变成“空树”。

对于这一“跑花”现象形成原因、预防及解决办法,业内也没有统一的定论,大家莫衷一是,各有自己的见解。笔者根据3年的实际栽培经验和观察,总结出以下几点,愿与大家探讨。

1原因浅析

1.1上一年度枝条成熟度欠佳,树体养分积累不够

上一年施肥不合理,造成缺肥、脱肥,树体太弱,加之葡萄霜霉病、葡萄白粉病严重,造成早期落叶,树体营养积累不够。

1.2带叶修剪,没有休眠期,枝条养分没能充分回流到根部,树体“空虚”

元谋县地处金沙江流域的干热河坝地区,地理位置、气候非常特殊,年平均气温在21℃以上,全年几乎无霜,葡萄全年都在生长,不能自然落叶,无休眠期。每年秋季都是带叶修剪,枝条养分无法回流到根部,造成来年树体养分不足,花芽分化“无力”。

1.3树体的蛋白质、碳水化合物缺失

矿质营养对花芽的形成很重要,特别是氮肥影响甚大,氮肥是葡萄合成蛋白质所必需的肥料,如果缺失,就会造成花芽分化缓慢,甚至停滞。

1.4温度和湿度

大棚中芽萌动后,放风不合理,忽冷忽热,温差太大,棚中过干、过湿。不合理的温、湿度,易造成闪苗,新芽黄化及花穗退化或消失。

1.5棚体设计有问题

钢架大棚设计、建造不合理,通风降温性能差。温度过高,新梢长势过快,易造成营养生长抑制了生殖生长,枝条徒长但新芽的花穗在逐渐退化或消失。

1.6地膜覆盖过早

棚内地膜覆盖不能过早,否则,地膜阻断了地表湿气的正常散发,棚内小气候迅速改变,湿度不够,过于干燥,直接影响了花穗的正常发育。

1.7破眠不宜过早

为了提早上市,以往几年,大多葡萄园11月初开始破眠(有的基地甚至10月初开始破眠),12月初发芽,此时正赶上元谋县一年中的低温期,枝条发芽,根系不动,造成“上动下不动”,根系供养不足(供养脱节),加快了花芽“跑”的脚步。

2解决方法与建议

(1)增强树体管理。适时摘心,平衡施肥,多施有机肥,加强植保措施,预防病虫害的发生,特别要有效预防葡萄霜霉病、葡萄白粉病的发生,避免早期落叶,造成养分回流受阻,树体亏空。

(2)强制休眠,以利枝条养分回流。强制休眠有好多种方法,有人认为“摘叶片”可休眠,笔者认为不可取,不宜摘叶。因为摘叶后,如果遇雨,加之元谋县温度高,枝条很快就会抽芽,起不到休眠的作用,还消耗了树体养分,不利于花芽分化。本所基地试验地块为2号地,主要采取“葡萄带叶休眠法”,并从9月初开始严格控水。11月10日开始白天盖草帘和黑色遮阳网,阻止气温升高;晚上揭开草帘并打开通风口降温,使棚内温度逐步下降。当棚内温度稳定在葡萄休眠适温后,草帘不再揭开,时间持续到12月10日。12月11日开始修剪,30天的休眠期结束,12月15日涂破眠剂,并逐步升温。试验效果非常理想,未出现“跑花”现象。

(3)前期增加氮肥的施用量,后期偏重磷、钾肥。果实膨大初期又是花芽分化期,果实膨大、花芽分化都需要氮肥,必须加大氮肥的施用量,保证树体所需蛋白质的正常合成。在元谋县葡萄根系11月活动量最大,此时在修剪前每亩可追施尿素20千克,以利养分储存。当全园10%芽苞开始展叶时,每亩追施尿素10千克,磷酸一铵、硝酸钾各5千克,保证花芽分化所需养分。

(4)加强棚内温湿度的调节。棚内最佳温度为28~32℃,根据天气的干热情况,适时喷水,前期棚内必须保证高温、高湿,发芽才能整齐,花穗才能不退化;发芽后枝条长到20厘米时要控制湿度,不然病害易发生,枝条易徒长。

(5)建造大棚时,必须设计合理,留好出风口。不留出风口,靠边膜放风降温,一旦遇到西南干热风吹进棚内,加之湿度不够,幼芽就会变黄,花穗就会“跑掉”;温度过高,枝条易徒长,也会“跑花”。因此,棚体设计一定要规范,留好通风口,及时通风降温。

(6)棚内地膜覆盖不能过早。云南热区葡萄研究所基地1号地2016年1月7日棚内铺设地膜,1月9日发现花穗开始退化、消失,1月10日将地膜揭掉后,“跑花”现象逐渐终止。从2016年的覆、揭地膜看,地膜覆盖不宜过早,建议覆盖时间在花穗分离初期。

(7)适时破眠,树上树下一齐“动”。笔者认为,最佳的破眠(涂抹50%单氰胺水剂20~25倍液)时间应在12月中旬。因为单氰胺涂抹后要在30天左右发芽,也就是1月中旬发芽。1月20日为大寒,也是云南省元谋县最冷的时节大寒,大寒过后,地温迅速回升,葡萄根系开始活动,以利葡萄正常生长。

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