今年5月13日,国家卫计委发布了《中国居民膳食指南(2016)》,针对2岁以上的所有健康人群提出了六条核心推荐。“吃动平衡,健康体重”放在第二条,建议各个年龄段人群都应该坚持天天运动,维持能量平衡,保持健康体重。推荐每周至少进行5天中等强度身体活动,累计150分钟以上;坚持日常身体活动,平均每天主动身体活动6 000步;尽量减少久坐时间,每小时起来动一动。
近年来,高血压、糖尿病、超重肥胖、痛风、心脏病等慢性疾病呈年轻化,使富裕起来的人们想吃得好点又担心有损健康。吃动平衡的提出是一种符合现代人健康的生活方式,就是在日常饮食与运动之间找到平衡点,即把吃进去的多余能量通过运动消耗掉,使身体各机能处于平衡状态。美食与健康是不矛盾的,只要长期坚持均衡饮食、进行适合自己的运动、保持良好的生活习惯、理想的体重及乐观的心态,有质量的长寿指日可待。
随着智能手机的普及,加上互联网上数据可以同步到微信朋友圈中比较,因而步行运动就让上班族走起来热情持续不断。这几年中国大妈的广场舞已闻名世界,退休的人更喜爱运动健身,健康长寿的老人逐年增多。相反,中青年人大多以车代步,缺少运动,加上大吃大喝经常熬夜,健康状况令人担忧。人们已意识到养生并不是人老了才开始,于是,在餐桌上除了聊美食体验,还会更多地谈论健康心得。
中国人历来就有药食同源的养生理念,许多制作美味佳肴的食材同时也是可以治病救人的中药材。或许是由于这个原因,许多人认为中药没有毒副作用,把它当作保健食品,长期大量服用。“是药三分毒”,中药如果服用不当,不仅不能防病治病,而且还会损害健康。此外,与食品安全一样,近年来中药材的安全性也时常因环境污染、农药残留等事件而广受关注。本期策划《中药几分毒》告诉大家如何安全有效地使用中药材。