时尚“吃播”陈雷：边吃边秀边挣钱

张亚斌

时下，中国开始出现一股“秀吃饭”的热潮，一些“吃货”把自己的吃饭过程上传至中国吃播，成为国内第一批“吃播员”。这些“吃播员”在斩获无数粉丝的同时，一跃成为月入过万的高薪阶层。凭什么看你吃饭还给你钱？网友们给出的原因却很简单：“看你的视频很下饭”，“你治好了我多年的厌食症”，“再也不用一个人孤零零地吃饭了”。

90后“吃货”发现美食新大陆

陈雷是一名毕业于计算机专业的90 后男生。从中国矿业大学徐海学院毕业后，他来到北京成为一名程序员。

作为程序员，有时候加起班来没日没夜，但陈雷从来不会怠慢自己的胃。每当听说哪儿新开了口碑不错的餐厅，他愿意驾车过去品尝。九宫格火锅刚开始在北京流行时，他曾经排队两个小时等位。旅游时，吃永远是排在第一位的，逛景点对他来说只是消食。有时候他把寻找和品尝美食的视频传到微信朋友圈，总会引来一大帮“吃货”朋友的点赞。

陈雷还喜欢看一切带有吃饭场景的节目和电视剧，比如台湾节目《食尚玩家》，韩剧《一起用餐吧》，或者深夜档日剧《深夜食堂》。

2014年，中央电视台做过一次对韩国人气吃播员朴舒妍的报道，“吃播”一词的网络搜索量激增。“吃播”是一种面对网络观众直播自己进餐过程的真人秀，它最早在韩国走红。

朴舒妍是韩国一位顶级吃饭直播员。每天，她都会在她家里的演播室准备并吃掉她的特大份晚餐，每次直播至少4个小时，在镜头前一边大快朵颐，一边和网友们交流自己的“吃饭生活”。这种新奇的直播，让陈雷大感惊奇。就这样，陈雷开始关注韩国的一些“吃播名人”。

除了朴舒妍，“奔驰哥”的人气也一直居高不下，只看了他一期直播，陈雷就对他产生了亲切感和认同感。“奔驰哥”食量惊人，与此同时每天坚持健身6小时，身材有型，肌肉健美。更重要的是，他能通过坐在电脑前吃吃喝喝来赚钱———凭借吃饭直播，他每个月都能够赚到相当于人民币数万元的收入。

看着视频里那些吃饭倍儿香的帅哥和妹子们，陈雷第一次感觉到原来看别人吃饭也是一件美好的事情。作为一个资深吃货，这些毫不造作的“吃播”视频让陈雷大呼过瘾。他在优酷上注册了一个账号，取名“处女座的吃货”，然后把一些“吃播”视频转发到国内的一些视频网站上，尽管没有中文翻译，但这些视频非常受欢迎，点赞数很高。

看到吃货网友们的惊呼和感叹，陈雷自己也有点蠢蠢欲动，他决定亲自录一段吃播视频。陈雷从冰箱里找出来几袋辛拉面和白菜猪肉馅速冻水饺，简单做出一盘拉面、一盘煎饺和一碗水饺。“里面我加了一点芝士和韩式辣酱，嗯……好吃！”他边吃边对着手机摄像头说：“太爽了。”然后风卷残云，很快把几个大盘子吃得一干二净。

视频刚上传两天，点击量就突破2000，大家纷纷留言：“明明不饿，看你吃饭我怎么口水直流呢？”“胃口真好，看你吃饭觉得好过瘾！”“为中国首位‘吃播员点赞……”。

陈雷也没料到这个视频居然这么受欢迎，短短两个星期，他的关注量就增加了800多人，而且粉丝还在不断增加。为了方便交流，陈雷建了一个QQ群，短短几天就有近300 人入群。粉丝大多数是90后女性，也有其他年龄段的人：年龄最大的66 岁，最小的一个只有12岁。

后来，陈雷通过互联网上的数据分析，目前火爆的美食类节目可以分为三种类型，一种是烹饪教程，主要告诉你怎么烧菜，这类节目主要以厨师为主，也算历史悠久了；第二种是带有故事性，例如“舌尖上的中国”，或者“深夜食堂”等等；而第三种就是当下刚刚兴起的“吃播”，更偏重于体验吃的过程，因此如何吃得有感染力，让观看者有代入感就非常重要。

为什么吃饭直播能受如此热情的关注？陈雷认为：对美食的热爱就像别人对足球的热爱。所以吃饭的同时再看着别人吃，这种行为带来的快感和看场球赛差不多。

组建中国吃播平台

陈雷在分享和转载吃播视频的过程中，就有一些粉丝问他：“为什么不组织中国吃播呀？”问的人多了，陈雷也开始暗自琢磨：如果在国内也组织一些人来做“吃播”节目会是什么样子呢？他觉得组织中国吃播一定会火，2015 年6 月，他开始组建中国第一个吃播团队。

然而，事情并不像陈雷所想的那样顺利。一开始，根本没有人愿意主动“抛头露面”，他只好给那些在韩国吃播视频下评论的中国观众一一发去私信，一边软磨硬泡，一边向他们展望未来的“美好愿景”。后来，他又出台了奖励机制———每录一期30分钟的吃播就会给10—20元感谢费，如果视频能达到当天点击量第一，再额外发放50 元奖励。再加上粉丝的打赏，这才吸引来一批最早的吃播员。

上海的昊哥大学毕业不久，与专业对口的工作难找，就连兼职也需要有工作经验。一天，他从健身房回家，路上看到有冷面，就买了一碗回家，决定自己尝试录一期吃播视频。就这样，他成为了中国吃播员群体中第一个男生，宅在家里也有了一定的收入。

以前因为减肥而抑制的食量总算再次爆发，昊哥每次都吃得很开心。“终于找到借口大吃了。”他在视频里说。昊哥也第一次获得了属于自己的粉丝，他总结，自己面向的群众主要是80后、90后，包括吃货、减肥的人以及厌食症人群。昊哥就读的专业是广告平面设计。“广告人太多了，工资很低，也累。”现在，吃播已经成为这个95后男生抵抗未来求职压力的一种渠道。

22岁的麦子毕业后曾在一家照相馆工作，她的工作就是每天在一个小格子间里处理照片和修图，一坐一整天，同事之间谁都不跟谁说话。“完全是机械式的工作，没一点盼头。”

一次偶然的机会，麦子在网上看到了中国吃播的招牌广告。抱着“为革命献身”的心态，她录了一期吃播视频。相对于其他吃播员，麦子吃得更“精致”。她在节目开头用进口蔓越莓汁、苏打水、蜂蜜和柠檬、薄荷调制一杯饮料；精心准备有品质的食物，在适当的时候描述菜品的好味道。有时候，她会轻微转动比萨，让它饱满的芝士和蛋黄酱凑近镜头。

发布吃播视频之后，麦子从网络中获得了完全不同的体验：粉丝给她的评论和反馈，还有粉丝给她打赏，让她觉得，“这种钱跟工作挣到的钱真的是不一样的。”

为了吸引观众的眼球，麦子找来一个带有美颜功能的相机进行拍摄，又去宜家买来了粉色的贴纸，贴满自己的卧室墙壁，她甚至让自己养的一只大狗随她一起出镜。这些创新的做法带着温馨的家庭气息，让她视频的粉丝居高不下。

加入中国吃播后，她只录过3个吃播视频，但它们的播放量是中国吃播视频里最高的，其中一期被点播了4万多次。后来，她果断辞职，做起了专业吃播员。

而这个决定，也为她带来了一些更为现实的“回报”。一次，麦子在视频中吃某品牌的烤鸭，对其味道和送餐服务大加赞赏。当她把自己这则视频发到微博并@该品牌的官方微博后，这家公司的老板居然邀请她成为他们的“美食官”。

相对于那些制作精美的明星美食真人秀或美食发现节目，吃播显得更加贴近生活：美食节目里有的东西吃不到，有时候故事又重于美食本身。

陈雷调查发现，浏览吃播视频的观众基本都分布在东部沿海地区。而这些地区的就业压力普遍很大，对于那些学历不高或者刚走出校门的年轻人来说，中国吃播的出现无疑让他们看到了一个全新的发展方向。再加上昊哥和麦子等吃播员的模范效应，陈雷的吃播团队像滚雪球一样越来越大。

秀吃饭，也是一种心灵治疗

陈雷说，在中国吃播圈中，目前得到打赏费最多的是福建女生阿伦。她在一家公司做财务工作，听说有“吃播员”这个职业，胃口一向很好的她忍不住试了一把。

那一期的视频录得很不讲究，她穿着T恤短裤，戴一顶棒球帽，饭菜都放在凳子上，人蹲着吃。但就是这样一则视频，在网上居然被点击了7000多次，还有一位粉丝直接塞给她800元。阿伦的妈妈觉得不可思议，她看着屏幕上的数字发问：“你真的拿得到这些钱吗？”

可让阿伦妈妈吃惊的还在后面，陆续对着镜头吃了11顿饭后，阿伦一共获得6000多元打赏和赞助，已经在“吃播”圈子里小有名气。

吃播已经在很大程度上改变了这个女孩的生活。现在，她有空就会在优酷的中国吃播页面上直播吃饭过程，从晚上7点半吃到10点，边吃边跟粉丝们聊天。前段时间，还有一家公司找到她，提出要跟她签一份三年的艺人合约，并允诺包装和推广她的视频。最后她还是没有接受那份合约，她觉得一切来得太快，有点不大靠谱。连陈雷都说：“我也不明白阿伦为什么能这么火。”

吃播跟一般的个人视频表演完全不同，又不是唱歌、跳舞，凭什么我看你吃饭，还要给你钱？这似乎是赔本赔到家的买卖，可粉丝们却根本不在乎这些。

32岁的上海人Monica，通过吃播平台和陈雷成了朋友，可以算得上是中国吃播员们的“大金主”。她每次给出的打赏费几乎都在100元以上，是中国吃播圈最大方的粉丝。她曾在一个星期里给过阿伦赞助和打赏费2500块钱，还给她寄了日本抹茶口味零食、巨浪大切薯片以及70袋韩国泡面。Monica 说：“看她吃饭很享受，就是愿意买东西给她吃。”

和吃播员混熟了，Monica也会提出一些要求：不能吃得很脏很邋遢，也不能在咀嚼时嘴巴大张，这样会看到残渣。她喜欢看那种话不多，吃得快，大口，吃得香的视频。

Monica在上海一家文化传媒公司上班。工作很忙，她每天都得加班到夜里10点左右———在没完没了的工作之后，这个时刻成为她特别想看别人吃东西的“吃播时刻”。夜深人静，Monica故意把声音调得很大，听主播们嚼食物时发出的声音：吃面条时的吸溜声，吃汉堡时的“吧唧嘴”，喝饮料时咕咚声。对她来说，这些声音简直“充满魔性”。

此外，希望放松的时候，缺乏灵感的时候，不知道吃什么的时候，她都会看吃播。有时候一个人吃饭很寂寞，觉得自己“有点可怜”，她也一定会点开一个吃播视频，就好像对面有个人在陪她吃饭。

陈雷说，来看吃播的人出于各种目的———减压、寻找美食、过干瘾、排解孤独感、打发时间。所以，直播员并不是一个人在秀吃饭，这个职业也在慰藉都市里孤独的人们。他们什么都跟主播聊，“看你的视频很下饭”，“边自己吃饭边看你，感觉你在陪着我吃”。有的粉丝好奇：“为什么你的口红从头到尾都不掉？”还有人发连续语音信息：“北京天气很好，就是降温了，你要多穿点”，简单的互动，让直播间里充满了温馨。

目前，中国吃播已有83位吃播员参与录播，近百位爱好者在直播平台或QQ群里进行直播。他们多为16—23岁的青年，这些爱好者的吃饭视频在优酷平台的播放量已经超过了690万次。在陈雷眼中，中国的美食种类丰富，通过美食明星的直播，可以让传统的手艺人、地方特色美食得到更多人的关注和喜爱。未来，他还计划通过包装，在这个平台产生美食明星，推出美食制作、美食比拼、吃货大赛等活动。

陈雷说：“一方面，都市上班族往往很孤独，吃播秀就像是一种心理治疗能给他们带来慰藉；另一方面，人们生活中无法摆脱食物、吃与减肥的话题，所以，吃播的前景还是非常广阔的。”

（责编 孙礼勇）