地暖会害了你的宝宝？

板子 赵萍

啰嗦几句：买过酵素的同事说，这货这几年很流行。里头有几十种甚至上百种水果，还是日本来的，据说除了排毒、减肥，还能保健甚至抗癌呢。

真相：“酵素”听着高大上，其实不过是“酶”的别名。就像把草莓叫作“士多啤梨”就显得很牛一样。因为人体代谢需要酶的参与，比如脂肪的燃烧就需要脂肪酶，所以，“酵素减肥”就拿这点来赚吆喝了。可理想很丰满，现实很残酷，这些酵素被吃进肚子里，先要经过胃，胃酸腐蚀性很强，一般的酶在胃里都会被折磨得奄奄一息，好不容易逃生到了小肠，小肠自带的蛋白酶更是手段残忍，别管你是什么酶，都会被它虐到死得不能再死。没有活性的酶也就是酵素，是没办法发挥任何作用的。所以说，“酵素减肥”，就是彻头彻尾的谎言。如果说起了一定作用的话，那可能是里面的低聚糖之类的，这种有助于排便的家伙实在太常见，香蕉、豆类食物中就有。

而且，日本对“酵素”这类保健品并没有想象中管理那么严格。因为“酵素”在日本属于营养机能食品。这类食品只需在厚生劳动省备案，不用申请许可，而且，只有市场上说这类食品“出事儿了”，才会被重视。当然，为了杜绝虚假宣传，厚生劳动省规定，禁止其在标识中出现“能够达到某种保健目的”的字样。因此，“酵素”在日本的宣传其实很克制，只是笼统地说，在美容、保健、瘦身这三方面能起到作用。但到国内，商家就明显夸大了“酵素”的功效。

那么，自制的“水果酵素”，起码是有些营养的吧？按网上的制作方法，所谓“水果酵素”，就是把一大堆水果洗净切块，加糖和水发酵一两个星期得到的液体。先不说混进去杂菌比如霉菌什么的会不会拉肚子，各位下过厨的是不是觉得很眼熟？加上盐和辣椒——分明就是泡菜汁嘛！泡菜汁大家不会喝，里头有亚硝酸盐之类的致癌物质，可你打算喝的酵素汁里头也一样有，而且，还因为它是水果发酵的，里头甲醇含量也很高。甲醇你懂得，含量高了会致盲呢。等等，酵素哪里去了？它被水果们释放出来以后，很快就被微生物们“吞”了——毕竟在微生物眼里，這些水果的酶和其他蛋白质一样，都是很美味的。所以，“水果酵素”中，水果来源的酶含量极低，具有活性的酶的就更少了。其他的主要产物，乳酸和酒精肯定没有“水果酵素”宣传的功效，而且，由于微生物的活动，有营养的维生素也被分解和破坏掉了。

啰嗦几句：准备给新房安地暖的朋友被网上一则罗列了“地暖六大危害”的帖子给吓住了，里头每一种危害都让人胆战心惊：会造成儿童白血病；会诱发癌症；影响人的生殖系统，让人不孕不育；导致儿童智力缺陷；影响人的心血管系统；会引起视力下降。尤其里头还有这么一句“医学研究证明，长期处于地热供暖辐射的环境中，人的血液、淋巴液和细胞原生质会发生改变”。

真相：这样的用词很容易给不懂专业术语的人造成一种“地暖真恐怖”的假象。实际上，流言里描述的都是“电离辐射”造成的危害，就是比方说被X射线过量辐射了或者遭遇了核辐射之类的，这种辐射跟地暖的地热辐射完全两码事。

电离辐射过量，确实会对人体造成损伤。但让你感到暖和的，都是红外和远红外辐射，只要是热的东西比如正在叨叨的小编本人，身上都会发出这种热辐射。

常用的地暖形式有两种，一种是用热水的，一种是用电的。都是把常见的外露的水暖气或电暖气，做成管道或电热管埋设在地板下而已，发热原理和暖气一样，只不过发热位置不同罢了。一般人担心的其实是电地热的辐射，如果是碳晶片，它发出的主要是远红外辐射。如果是其他电暖气，电磁辐射量有时还比不过冰箱、电视、微波炉呢，所以没有必要过度担心。

至于害怕房间温度升高，放射性元素释放会加速，那就看你用的家装材料是什么了。一般家庭装修使用的地砖都是合成砖，出现放射性元素超标的可能性很小，要是大理石的，带有放射性元素氡的可能性倒是有的，但这货也可以提前检测。至于地暖用的管材，一般瞬间可承受的最高水温是95℃。地暖盘管上还会有混凝土和地砖相隔，就算释放“毒气”，也到不了室内。