回归原始味道，守护幸福田园

杨豪

摘要：陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山”的生活，是古代隐士们向往的境界，远离庙堂，悠游于山水田园间，享受这种道法自然的生活状态。日出日作，日落日息，符合人体养生规律。

关键词：《有田有木，自给自足》

中图分类号：H15

文献标识码：A

文章编号：1002-7343（2016）O1-056-4

陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山”的生活，是古代隐士们向往的境界，远离庙堂，悠游于山水田园间，享受这种道法自然的生活状态。日出日作，日落日息，符合人体养生规律。

我一直以来就有个想法，有一天我生命的本源，回乡当农民去，过一种田园式自给自足的生活，而且随着岁月的更替，年龄的增长，这种落叶归更心理愈加强烈。

没想到，有我这种心理的人还不在少数，在羊年的春天，我读到了一本书《有田有木，自给自足》（华中科技大学出版社），书的主旨是号召人们“弃业从农”，并列举了台湾十一个家庭以田为本，以食为力的故事，这十一个家庭有工人、有媒体人、有画家、有博士、建筑系毕业生、无论哪一种职业，在传统社会都比“农夫”来得有地位，他们却甘心巡田看水、割草捡螺、补秧挖沟、晒谷搬运，在汗水淋漓的劳动中，享受生活自主的自由快乐。

重要的是，他们务农往往不是为了赚钱，而是要帮助农村，帮助消费者。农耕是生活的方式，真正的目的是给更多人提供安全健康的食物，提高农村歹土地的价值。

这正合我的心意，书的策划者朱敬，竟是我原来在北京工作时的女同事，祖籍安徽农村，一所大学毕业的历史系硕士研究生，她怎么会有这种想法？我不得而知？难道从乡士上出来的知识分子都有故乡情结？

书的作者谌淑婷、黄世泽，是一对关心农村，有着杰出专业表现的年轻伴侣。谌淑婷曾任报社文字记者，曾获第六、第七届优质新闻奖专题报道奖；黄世泽曾任报社、杂志社摄影记者，曾获第二十五届吴舜文新闻奖专题新闻摄影奖、第十六届两岸新闻奖平面新闻摄影报道奖。他们来到农村现场，拜访了十一个自耕自食的新农家，一起下田劳动，写下农家与万物共生的生命哲学，分享农家生活的好点子，喜欢采收，将田间作物变成餐桌上的美味料理。

是啊！弃业从农是人性的回归。我们在这个相互竞争的世界上打拼，尔虞我诈，互相倾轧，都为了出人头地，都为了名誉地位金钱......猛回首，回过头来一看，竟是一场空，你所负出的努力没有一点意义，尽管得到了金钱、名誉、地位，但你的身体累垮了。

再者，城市繁重的工作压力，快速的生活节奏压得人喘不过气来，很多人向往一种乡村田园般的生活，但却鲜有人去实践。

许多人在奋斗的路上很累很累，都想在人生的驿站上歇一下脚，由紧张的快节奏生活回到回到慢节奏生活上来一弃业从农，不失是一种人生的回归。而且，在城市化热闹的今天，不管是被迫的还是自愿的，大量的农民纷纷离开田园，离开供他衣食的土地，为了那几间鸽子笼一般的空间，为了享受那所谓城市的现代化，竟牺牲几代人去奋斗！殊不知进了城市，一切都不是想象的那样。城市生活成本比农村生活高出许多倍，一切都要拿钱去买，吃的、喝的、烧的、用的......等等。至少，吃的米、菜不要钱，是自己种的，喝的水不要钱，是山溪里自流的，烧的柴不要钱，是自己拣来的......而且还吃不到自己种的新鲜的食品。我觉得人似乎有病，盲目地往城市跑，政府也有病，把人往城市哄，去过高楼大厦和鸽子笼里的生活，难道这就是城市化进程？；殊不知，城市在膨大，到处人满为患，车满为患，空气污染，噪音污染，环境污染；而且，大量的人必然消耗大量的资源，所以，资源的过度开发，有水快流，本来留给子孙使用一千年的矿产，你十年就把它挖尽了，粮食也供应不上，依赖进口。我们一方面大量的农村田地被抛荒，一边是进口粮食，粮食是中国几亿人的生命线，口袋系在别人的腰上，最终不保险，早晚要饿死。肉食品供应不上，用激素催得它们快快地长，于是一年出栏的猪三个月就出栏了，半年长成的鸡两个月就长成了；蔬菜水果长途贩运，不得不增添保鲜剂；当我们餐桌上吃的不是食品，不是美味佳肴，而是激素，是毒药。

所以，盲目进城是把自己生命通向终结之路。

因而，让我们回归田园，也是人们向自然界的回归，我们能向书中倡导的“有田有木，自给自足”，那是一种致高境界的生活！书中台湾十一个家庭在农村的生活可以为我们提供一个参照，使我们的生活方式也发生另一种可能。或将引发一场种植革命，给农村原居民或者新农民提供一种新的科学种植理念，让我们生产出更健康的食物，创造出更能协调好产销关系的种植模式。更加推动我们的餐桌革命，拒绝转基因食物，拒绝高毒农药、大量化肥、含激素、添加剂的食物，绿色有机食物才是我们健康的保障。还可以协调孩子教育问题，为孩子的成长和教育提供一个健康的途径和方法，让孩子能接触到土地与自然，他们的心胸更开阔，更友爱，更有助自我成长。

而且，现代人的乡愁从来没有像今天这样浓郁。每一个人的故乡都在沦陷，这种感觉更多的是出于对乡村现状的不满，看到的是一种文化上的凋落，没有秩序，而不单单是家里的老屋塌了，记忆中的河流再也没有鱼。现在的中国太快了，整个社会病态的发展，在乡村有一种显性的体现。这些一下子摆在你的面前，你就会强烈的感觉，自己的故乡沦陷了。

如果我们能回归田园，就可以解除乡愁的痛苦！也为失落的灵魂找到栖息地！

也让我们看见新农村，书中表现了十个农村议题，十种家庭关系与十种生活方式。十个农村议题虽说在台湾，然而在大陆依然存在着。第一个议题，吃当地与吃当季，台湾粮食自给率低，三餐掺杂太多进口食物，为了让这些漂洋过海的食物保存得当，添加了数不清的药剂，所以现代儿童过敏问题严重，大自然的节奏有其道理，為什么我们不在食物最新鲜好吃的时候品尝它呢？

“幸福农庄”的惠雯和旭瀛为了孩子健康，坚持在时令季节种出时令作物，不使用农药和肥料，推动“吃当地、吃当季”降低不必要的饮食风险，以食物的原始美味，取代充满人工添加剂的市售加工品，拒绝再让下一代吃有毒食物。

第二个议题，拒绝转基因豆制品。无论荤食素食，台湾地区人民对豆制品热爱从来没降低过，却未认识到自己吃的是海外囤积半年以上的转基因大豆。对于廉价转基因大豆倾销台湾地区，“豆之乡”的苏荣灿非常不安，他坚持种植不需要施肥洒药就能有高产的种苗，到处寻找虫不爱吃，不容易生病，而且最适合台南天气与土壤的种子。留下一棵种子，就留下自己的优势与未来，还有农业的根本。农耕很累，但自古以来，哪一代农人不是这样过？曾在外打拼多牟，工厂作业员、业务员、保险员一路走来，苏荣灿眼中的农村生活一点也不乏味，只要在土地上播种，一季又一季地不停地播种，总会有收获！

减少休耕，活化农地。台湾地区休耕农地广，休耕补助议题也倍受争议。打破中间商机制，传统农夫只顾耕种，贩售与价格全交给中间商，“田里的孩子，小农家”的阿硕与小绿一手包办栽种、包装、网络行销，他们渴望为自己的作物决定价格，成为传统农村“不一样的农夫”。也证明友善种植、正确行销，农夫的年收入不比一般上班族差。青年归农为农村与土地都能带来希望。

预约订购，计划生产。以前农夫只有一种模式，有田就要种，收成时才烦恼卖不完，赖青松的“谷东俱乐部”，开创“预约订购，计划生产”。“谷东俱乐部”预约谷东付款，赖青松受雇领薪，担任田问管理员角色，为谷东种植安全作物，并公开所有田间资料和种植地点，重建产销间的连结，谷东每到月底会收到新鲜现辗的米。而他自己也有相当一般上班族的稳定收入。农人与消费者成为真正的朋友，产销间有真正透明的对话。

农场可以是小型生态园。整齐划一，犹如工地的田景，是台湾农村常见的风景。台东罗杰农场却杂乱得像一片荒田，草几乎比作物还高。尊重自然的罗杰最懂杂草可以防晒、帮土壤保温、保湿、保松的优点，当其他农人喷洒除草剂，让田地寸草不生时，他却靠着杂草保护土壤，雨后的山坡流水依旧清澈。罗杰也放弃单一作物种植，改混种二十多种作物，降低染病风险，打破产季量多，价位压低的困境，农场也成了小型生态园。

回到纯朴节约的农村生活。在农村，填饱肚子是不需要烦恼的事，家家户户都有耕种，厨房里不用担心缺少吃的。小东河畔的光爸、彩云带着五个孩子，过着最不依赖金钱交易的生活。他们以“消去法”生活，自己种菜、汲水、缝衣、在家自学，以物易物，和朋友交换所需物品；生活简单，但安全、舒适又满足，当拥有得少，就不害怕失去。

而且，到乡下生活，杂乱的思绪会逐渐平静下来，也会建立新的生活习惯和人际关系，若是尝试弃业从农，必须把握时令节令，把握清晨和黄昏的时间下田，其余时间则可以做些不晒太阳的工作。你需要的是敞开心扉，认识新环境的人、世、物，而不是隐居起来过日子。生活上可以尽量朝向自耕自食，自给自足；若打算做经济生产，则必须学习如何包装、销售自己的农产品。

仰赖大自然，过自给自足的生活。自给自足曾是农村最美丽的生活风景，八宝村的绮文和吉仁染布做窗帘，亲手编织缝纫，替自己针灸，调理身体，收集木头碎块帮孩子做玩具，打造雨水收集系统，以家中厨余菜叶、邻人割下的杂草及九只狗的排遗自制堆肥，努力创造生活所需的各种用品。要认识绮文和吉仁，一定要先懂得欣赏他们的家，那是被二百四十棵肉桂树林围绕着的美丽木屋。和这些树生活在一起，是什么感觉？我没有那样的经历，直到坐在绮文和吉仁的木屋里，猜想，那应该是整日听树唱歌的生活。他们有了认真务农的决心，先是吃自己的菜，然后吃自己种出的米，坚定地朝自给自足的方向前进。

要想继续推广自然农法，却又深知自己不可能靠卖菜、卖米。惠雯、黎医师开始规划农庄的体验活动，农耕学习课程，以此贴补收入，慢慢稳固幸福农庄的运作。她将农耕的收入视为过程，真正的目的是提供安全健康的食物，也让地球美好。“身为一名医师的妻子，我希望先生的工作场所是农田而不是医院，他每天看到的不再是痛苦的病患，而是顾客吃了安全蔬果后的健康模样。”惠雯又告诫读者：“没有健康的食物，就没有健康的身体及心灵，当然也不会有健康的世界。这是再简单不过的道理。但很可惜，现在的许多人都忘了这个道理。”

画家洪江波种田，不再只是画布上种稻，而是把稻子种在真正的土地上。三年的种稻经验，让波哥了解生命来自土地，必须时时感谢天地。也许是有了这番体验，他更能专注安静地凝视稻田，看着他的画仿佛有微风吹来，带来浓郁的稻香。在苗栗湾宝里，波哥正在实践“半农半工”的理想，他种稻，也画稻，以最单纯的生活方式，找到一家人幸福的简单生活。

当然湾宝和各地农村一样，都遇到劳力断层问题，没有年轻人返乡种田，“湾宝农学园”的另一重任，就是打出行销之路，吸引更多农人加入，呼唤游子归乡。

你看，这十个弃业从农的家庭生活得多好，多么幸福！

在当今环境污染，食品污染，这也是激素，那也是转基因的餐桌上，能吃到自种的“早晨采摘的新鲜叶菜，上头还含着昨夜的露珠呢！”不失为一种幸福，一种农民具备的而城市人享受不到的幸福！

十种家庭关系。这十个离开了都市的家庭，在农村里重新建立起新家庭关系，父母以大自然为师，引领孩子找到自己的生命价值。在农村缓慢的生活节奏里，黑板上的文字不是知识的唯一来源，田地是孩子的自然学校，孩子观察昆虫生长、植物四季变化，感受四季更替的自然讯息，以自己的节奏自在生长。爸妈们也有机会反思自己的童年记忆与学习经验，调整自己与孩子的相处方式，他们是一起游戏的朋友，是合作家务的伴侣，是田间滴汗的伙伴。

十种用心生活的方式。十位农村的梦想家，也是十位叛逃都市的勇士，他们在人生最璀璨精华的时刻，毅然决然地结束原有的生活方式或工作，来到农村寻找人生的第一志愿。这些农人的努力，能够改变多少人的饮食习惯？能让多少人回乡务农？我想他们也没把握，但因为他们，台湾地区的缺粮风险一步步减少，友善种植的田地越来越广。请珍惜与爱护你身边的每一位友善的小农，让他为你改变餐桌上的食物，为你照顾这块土地。

书中观点鲜明地追问：“一亩地，可以用它来种什么？种米、种菜、种花、种树......还是种幸福？”然后诗一般地阐述道：“十一个家庭，选择回到农村和家乡，在土地上自食吃力，过着有田有土、自给自足的生活，他们弃业从农，展开一场温柔而坚定的革命，友善土地，顺从天赋，每一瞬間都踏实而饱满！他们是新农村的设计师，带着新观念，新技术，新态度，用双手丈量幸福的尺度！完全是对美好生活的描绘。

文章通过这十个家庭以田为本，以食为力，归去来兮的故事，以乡村体验为立足点，不断印证弃业从农的幸福与快乐。

全书的重点表现了一个主题：“农，是一种美好生活的练习！”劝导人们“好好务农，好好吃饭，好好生活，就是美好人生的意义！”

如果我们弃业从农，我们的许多食品危机都会化解，我们的餐桌上也是安全的，我们的生态环保也会是另一个美好的局面，社会就会增添许多祥和！

作者以科学辩证法的眼光，提出了针对社会的观点，为这个浮躁的社会开出了一剂良方。所以，《有田有木，自给自足》是一部感时济世的书！