2015年苹果行业总体情况分析

目前全国苹果采收、收购、入库工作已基本结束。分析2015年苹果行业总体情况，呈现以下特点：

1.2015年全国各地苹果普遍增产。虽然甘肃、山东、陕西等产区都在苹果生长期间遭遇到严重干旱，部分产区雹灾严重，但由于结果园面积增加，全国总的苹果产量仍高于2014年，同比增产10%左右。

2.2015年秋季苹果收购价格明显下降。2014—2015年度苹果收购价格高，造成苹果销售不畅，而2015年苹果的收购价格就比较现实，山东套袋红富士一、二级苹果收购价回归到6元/公斤左右。2015年全国苹果收购价不同规格、不同质量的苹果同比平均下降2～4元/公斤。

3.苹果质量普遍较好。从目前苹果收购、入库和国内市场、国外出口情况来看，2015年各产区苹果的表面光泽度好，含糖量高，病虫果率较低。

4.苹果出口数量开始回升。随着苹果收购价格的下降，以及国家战略的调整，我国苹果出口行业已开始出现转机，回升态势明显。果汁业近3年来不断进行行业内部调整，降低原料收购总量，控制原料收购价格和浓缩汁产量，稳定出口价格，整个果汁业开始止跌回升，加工果价格有所提高。

5.苹果入库数量明显增加。目前，我国苹果储藏冷库建设速度最快的是陕西省和甘肃省。东部辽宁省、山东省，2015年冷库利用率大大提高，山东产区苹果入库数量同比增加15%。

6.国内市场中低档苹果销售较快。各地普遍反映，虽然销售价格下降，苹果销售不快。但三级货销售较好。

7.地面果数量较多。地处山东省招远市的全国最大的苹果产地批发市场，2014年11月份市场基本没有多少苹果入场交易，但2015年11月仍有600～700辆果农的农用车载满苹果入场交易。

8.市场风险仍比较大。2015年全国包括苹果在内的瓜果都增产，且增量很大。新的经济形势下，市场消费放缓，苹果销售不快。2015年地面果销售占用了2个月时间，库存苹果数量很大，经营风险不小。

（中国果品流通协会   杨杰   邮编：100000）