鸡腿葱新品种‘莱葱一号’的特征特性研究

李立国　史秀娟　赵济红　刘振伟

摘要：本试验对鸡腿葱新品种‘莱葱一号的丰产性、耐寒性、抗病性、耐储性、田问生长发育规律等进行了研究。结果表明，‘莱葱一号666.7m²平均产量达4 350.60 kg，比‘莱芜鸡腿葱增产105.28%；其耐寒性、抗病性、耐储性均优于‘莱芜鸡腿葱和‘章丘大葱，适于平原和丘陵地区种植；株高105～110 cm，假茎长30～40 cm，假茎膨大系数1.20～1.40，单株鲜重0.25～0.30 kg。9月份是其产量形成关键期，10月份则是其典型形态特征和假茎产量形成关键期，进入10月，株高及单株重增幅缓慢，趋于稳定，而假茎重持续增高，10月中旬后假茎重占全株重比、假茎膨大系数显著增加，假茎发育成典型的鸡腿状。

关键词：鸡腿葱；莱葱一号；品种特征特性

中图分类号：S633.101 文献标识号：A 文章编号：1001—4942（2016）03—0052—04

‘莱芜鸡腿葱是著名的“莱芜三辣”（生姜、大蒜、鸡腿葱）特色土产之一，在我国众多地方大葱品种中独具特色，其葱白质地鲜嫩，辛辣味浓，营养丰富，生食甜脆香辣，熟食葱香浓郁，深受消费者喜爱。但因其产量低，种植效益差，栽培规模日趋减少，又因葱农长期自繁自种，致使品种退化严重，亟需提纯和改良。为保护和利用这一优良资源，莱芜市农业科学研究院对‘莱芜鸡腿葱进行了提纯和改良研究，利用杂交技术，经过9年5代选育，培育出了品形俱佳、丰产性好的鸡腿葱新品种——‘莱葱一号。为更好地推广这一新品种，本试验对其丰产性、耐寒性、抗病性、耐储性、田问生长发育规律等进行了研究。

1材料与方法

1.1供试材料

试验品种‘莱葱一号，由莱芜市农业科学研究院选育。对照品种‘莱芜鸡腿葱，由莱芜市农业科学研究院提纯获得。‘章丘大葱由莱芜市蔬菜研究所提供。

1.2试验方法

1.2.1丰产性测定 采用多点对比试验法，分别在莱芜市牛泉镇、雪野镇、大王庄镇、辛庄镇进行了丰产测定试验。试验田前茬作物均为马铃薯，土壤为粘壤土，土质肥沃。将参试品种于2013年10月13日播种，翌年6月10日定植，行距70cm、株距6 cm，各品种小区面积100 m²，随机排列。重复3次，正常田间管理，11月10日收获时进行各项指标及产量测定。测产方法：将小区内大葱全部收获称重，根据小区面积计算666.7m²产量，取四地平均值作为最终结果。

1.2.2耐寒性测定 耐寒性试验在雪野镇现代农业示范园进行。各品种小区面积30²，随机区组排列，重复3次，正常栽培管理。分别于2013年10月10日（T1）、11月10日（T2）、12月10日（T3）和2014年1月10日（T4）、2月10日（T5）调查冷害情况，计算冷害指数和抗寒效果。

冷害严重度按0～4级标准分级：0级：无冷害症状；1级：仅少数功能叶片边缘有轻度的皱缩萎蔫；2级：半数以下的功能叶片变黄萎蔫；3级：半数以上的功能叶片变黄萎蔫，以至死亡；4级：功能叶受害严重，整株受冷害而全部萎蔫。

冷害指数=∑（冷害级数×该级株数）/（4×调查总株数）

抗寒效果（%）=（对照冷害指数-测试品种冷害指数）/对照冷害指数×100

1.2.3抗病性测定 在1.2.1试验过程中，分别于收获期调查各品种的紫斑病、霜霉病和锈病的病情，以四地平均值作为最终结果。参照崔连伟、王海平等的方法对三种病害进行分级，并计算病株率、病情指数和抗病效果。

病株率（%）=病株数/调查总株数×100

病情指数=∑（病害级数×该级株数）/（N×调查总株数）×100，N为病害级数

抗病效果（%）=（对照病情指数一测试品种病情指数）/对照病情指数×100

1.2.4耐储性测定 在1.2.1试验过程中，将参试品种收获后分别取20kg摊晾在室内，分别在常温下贮藏20、40、60 d后测定其质量，计算质量损失率，比较其耐储性强弱。以四地平均值作为最终结果。

1.2.5田间生长发育规律测定 试验在莱芜市农业科学院院内试验田进行。前茬作物为油菜，土壤为粘壤土，肥力中等。以2013年秋季育苗及2014年春季育苗的‘莱葱一号为调查对象，统一在2014年6月25日移栽定植，分别于2014年9月4日、9月13日、9月22日、9月30日、10月8日、10月16日、10月26日、11月4日、11月13日测量其株高、叶片长（最长叶）、假茎长、假茎基横径、假茎中横径、假茎重、单株重等指标，并计算假茎膨大系数（假茎基横茎/假茎中横茎）。每次调查50株，统计分析其生长发育动态规律。

1.3数据分析

采用SPSS 19.0软件Q检验法对试验数据进行差异显著性分析。采用Microsoft Excel 2003软件作图。

2结果与分析

2.1丰产性

由表1可知，‘莱葱一号的平均株高、叶片长、假茎长、假茎基横径、666.7m²产量均显著高于‘莱芜鸡腿葱，其中，株高、叶片长、假茎长分别增加37.29%、32.86%、34.03%；666.7m²平均产量高达4350.60kg，比‘莱芜鸡腿葱增产105.28%，丰产性突出；平均茎叶比、假茎膨大系数与‘莱芜鸡腿葱差异不显著，表明‘莱葱一号保持了‘莱芜鸡腿葱的典型形态特征。

2.2耐寒性

由表2可知，正常采收期前（T1～T2），3个品种受冷害较轻。在正常采收期后1个月（T3），‘莱葱一号的冷害指数显著低于‘莱芜鸡腿葱和‘章丘大葱，抗寒效果较二者分别为49.61%和68.42%，此时温度下降对‘莱葱一号的生长抑制作用显著小于对照品种。2013年12月10日至2014年1月10日期间（T3～T4）是冬季最寒冷的时节，3个品种问的冷害指数无显著差异，但‘莱葱一号冷害指数最小。1月10日之后，‘莱葱一号对寒冷的适应性加强，寒冷对其生长抑制作用减弱，至2月10日（T5）其冷害指数显著小于2个对照品种。田间调查发现，3个品种在莱芜丘陵地带露地栽培，采收期过后，‘莱芜鸡腿葱、‘章丘大葱生长停滞，叶片逐渐变黄，推迟采收影响其商品性；而‘莱葱一号在同等条件下可推迟30 d采收，基本不影响其商品性。

2.3抗病性

由表3可知，‘莱葱一号与‘莱芜鸡腿葱和‘章丘大葱相比，其对紫斑病的平均抗病效果分别为43.22%和76.84%；对霜霉病的平均抗病效果分别为20.13%和80.31%，田间平均病株率只有0.02%；对锈病的平均抗病效果分别为40.00%和49.26%。表明‘莱葱一号具有相对较强的抗病性。

2.4耐储性

由表4可知，‘莱葱一号在室温下贮存20、40、60 d的平均质量分别损失了8.14%、15.55%、25.00%，较‘莱芜鸡腿葱分别低2.00、12.75、15.34个百分点，较‘章丘大葱分别低7.53、14.74、25.06个百分点，耐储性显著优于对照品种。

2.5田间生长发育规律

由图1、图2可以看出，秋季育苗与春季育苗的‘莱葱一号植株生长发育变化趋势基本一致，但秋季育苗各项指标略高于春季育苗，表明秋季育苗可以获得更高的产量。

图1表明，‘莱葱一号的株高和假茎长在9月份变化迅速，进入10月中旬后基本稳定。假茎横径在进入10月份后迅速增加，基横径增加更快，至10月下旬，中横径趋于稳定，而基横径继续增加，假茎膨大系数开始增大，逐步形成鸡腿状形态，表明9月份是‘莱葱一号生长发育的旺盛期，而10月份，特别是10月中下旬则是其假茎生长的关键时期。所以，‘莱葱一号生产中早期收获的产品性状不典型，只有在生长后期收获的产品才具有典型的外部性状。

图2表明，10月中旬以前，‘莱葱一号的单株重增长迅速，之后增长缓慢，并趋于稳定，而假茎重则持续增长。植株的假茎重占全株的重量比在9月份逐渐降低，这主要是由于此期假茎膨大缓慢、叶片增重较快所致，进入10月份，假茎迅速增粗，重量快速增加，且叶片养分回流后，叶片重量减轻，假茎重占全株的重量比迅速增加。

3结论与讨论

3.1‘莱葱一号具有较好的丰产性、耐寒性、抗病性和耐储性。其假茎膨大系数为1.20～1.40，外部形态呈典型的“鸡腿状”，辣味浓郁，性状稳定，既保持了传统莱芜鸡腿葱的典型外部形态特征和优良的风味品质，又克服了传统品种丰产性差的不足，666.7m²产量平均可达4 350.60kg，较‘莱芜鸡腿葱增产105.28%，具有很高的推广应用价值，是目前莱芜鸡腿葱生产中的首选品种。3.2‘莱葱一号的产量形成关键期在9月份，而商品性状和假茎产量形成关键期则在10月份。9月份其单株重、假茎重、株高和假茎长都快速增加，此期应加强肥水管理，提升产量。进入10月份后，其株高、假茎长、单株重增长缓慢，并趋于稳定，而假茎重则持续增长，假茎直径也开始快速增加，至10月中旬以后，假茎中横径逐渐趋于稳定，但假茎基横径却迅速膨大，假茎膨大系数显著上升，鸡腿状假茎开始形成。此期叶片养分回流，重量减少，而假茎重持续增长，假茎重占全株重量比显著增加。因此，应抓住9月底至10月初这一关键时期，对‘莱葱一号加强水肥管理，促进假茎膨大，提高产品商品性状和产量，进入10月中下旬，可适当控制浇水，以提高假茎紧实度，提升其品质。

3.3本研究在测定‘莱葱一号的田间生长发育规律时，因其8月份的田间生长量小，生长表现非常缓慢，故选择从9月初开始试验，对测定结果没有影响。