北方设施茶园无性系茶苗移栽技术研究

孙海伟　张继亮　张虹　曹德航　周波　尚涛　陈梅楠

摘要：为优选适宜北方设施茶园的茶品种，并明确其栽培模式和配套农艺措施，以从安徽、浙江、湖南、福建引进的20余个无性系茶树品种为试材，比较了整地栽培模式、种植时间、茶品种、引进地对茶苗成活率的影响，并对不同品种茶苗的抗寒性进行了鉴定。结果表明，采用茶园深翻行问起垄栽培模式、春季茶苗假植后再进行移栽，栽植成活率高；移栽成活率在90%以上的茶树品种有金萱、安吉白茶、中茶108、毛头种茶、平阳特早5个品种；抗寒性强的品种有罗汉1号、农抗早、碧香早、元宝茶、毛头种茶、龙井43。金萱、安吉白茶、中茶108、毛头种茶、平阳特早、龙井长叶、元宝茶、乌牛早、浙农117、龙井43、白毫早适宜在北方设施茶园发展。

关键词：设施茶园；无性系茶苗；移栽

中图分类号：S571.104.5 文献标识号：A 文章编号：1001—4942（2016）03—0031—05

山东茶区自20世纪50年代开始“南茶北引”试验，60年代末70年代初进入推广阶段。进入21世纪后，山东茶进入了面积扩大、产量增长、品质提升、效益增加的发展新时期，成为我国知名的新兴次适宜茶区，生产的名优绿茶以“栗香浓郁、滋味鲜爽、耐冲泡”而深受北方茶消费者欢迎。茶叶生产基本形成了鲁东南沿海、鲁中南山区和胶东半岛三大特色鲜明、环境和生态条件各异的茶叶产区，全省11个地市的40多个县（市、区）生产茶叶，茶园总面积达2.1万公顷，茶叶产量达1.3万吨。泰山茶区属鲁中南山区，是我国较为独特的规模设施茶产区，单位面积、种茶收益在全国名列前茅，“泰山茶”产品已成为市场知名度较高的地方名茶，茶产业已成为部分地方促进农业产业结构调整、推动农村经济发展和增加农民收入的支柱产业之一。

近年来，泰山新茶园采用了很多新优无性系良种建园，先后引进了安吉白茶、乌牛早、鸠坑1号等20余个品种。由于缺乏严格的区域试验，部分引进品种不适合山东茶区，生产上出现种性混杂、良莠不齐，部分茶园呈现发芽时间不一、芽叶长度及形状不齐、色泽不均、老嫩不一的现象，严重制约了茶产品的精品化、中高端化生产。针对上述现状，自2007年以来，泰山林业科学研究院先后从安徽、浙江、湖南、福建等地引进20余个无性系茶树良种，建立北方茶种质资源基地，开展严格的品种（品系）对比试验，优选出适宜发展的优质茶品种，探讨北方茶栽培模式及配套农艺措施，为种植结构的优化和茶叶品质的提升提供科学依据。

1材料与方法

1.1试验地概况

试验于2007～2014年春在泰山林业科学研究院茶树良种园、岱岳区山口镇西太平村茶树良种资源圃进行。试验地土壤概况如表1，土壤均为棕壤，透水透气性良好。

1.2移栽成活率调查

1.2.1整地栽培模式对茶苗成活率的影响试验

为探讨行间起垄栽培和行内起垄栽培的差异，特设4种整地模式。（1）土壤深翻50 cm，将茶园地整成茶行低步道高（行间起垄，高差约20cm）、宽度80 cm的田畦，步道宽50 cm，记为SFJL；（2）土壤深翻50 cm，将茶园地整成茶行高步道低（行内起垄）、宽度80 cm的田畦，步道宽50 cm，记为SFNL；（3）开挖60 cm×60 cm的种植沟，沟内施入腐熟牛粪和土混匀做40 cm底肥层，覆土20 cm，在覆土层上按茶行低步道高（行间起垄，高差约20 cm）做宽度80 cm的田畦，步道宽50 cm，记为GJL；（4）开挖种植沟并施底肥后在覆土层上按茶行高步道低（行内起垄，高差约20em）做宽度80 cm的田畦，步道宽50 cm，记为GNL。

栽培品种为安吉白茶，栽种方法为双行条栽，三角形定株，小行距30 cm，株距20 cm，采用春暖大棚防护越冬，12月1日扣棚，翌年3月20日撤棚。于栽植后第二年8～9月份进行，按品种每小区调查100穴，每穴双株，共200株，计算成活率，重复3次。以下试验调查方法相同。

1.2.2种植时间对茶苗成活率的影响试验设计了春栽和秋栽2种栽培时间，均在2012年实施。春栽设计4种类型，3月5日引进茶苗假植，4月5日栽培，记为C1；4月5日引进茶苗立即栽，记为C2；3月5日引进茶苗假植，4月20日栽培，记为C3；4月20日引进茶苗立即栽培，记为C4。

秋栽设计2个时间点，一种为10月5日引进茶苗立即栽，记为Q1；一种为11月5日引进茶苗立即栽，记为Q2。

假植方法为将成捆的苗子45°斜放在30 cm深池内用土覆盖，覆土深度占全株的一半或盖至茶苗根茎部上面4～5 cm处，根系全部埋住，然后池内灌满水，土壤沉实后再进行培土，直至根系全部埋住。温度低于零下时盖草苫保温，白天温度过高太阳直射时搭遮阴网。品种、栽培管理同1.2.1。

1.2.3不同品种茶苗移栽成活率的比较试验选用的25个无性系茶树品种除罗汉1号为自繁外，其余苗木引自浙江、湖南、安徽，均为一年生1级苗，田间正常管理。

1.2.4不同引进地茶苗移栽成活率的比较试验

2012年3月对分别引自浙江和安徽的无性系品种平阳特早、乌牛早、安吉白茶茶苗进行假植，4月5日移栽。安徽苗较浙江苗粗壮，平均高出20am，根茎部宽出2.0 mm。栽植时统一将苗定干到20 cm，茶园田间正常管理。

1.3不同品种茶苗抗寒性鉴定

田间试验。于泰山林业科学研究院良种圃安排品种5个，其余品种安排在山口镇西太平村茶树良种资源圃，每品种栽植1 000株。5月初撤棚后每小区调查10丛（株），凡中上部叶片1/3以上赤枯或青枯即为受害叶，受害分级见表2。

茶苗低温处理。在3月份进行，每品种用营养钵扦插苗5钵，4℃预处理24 h，然后-9℃冷冻处理5 h。冷冻处理结束后，在4～C黑暗条件下解冻培养3 h，然后室温培养10 d后，观察其冻害症状，计算冻害指数。

田问鉴定和茶苗低温处理权重因子各为0.5，根据冻害指数鉴定耐寒性（表3）。

1.4数据分析

试验数据采用Microsoft Excel软件处理。

2结果与分析

2.1整地栽培模式对无性系茶苗成活率的影响

从图1看出，深翻后栽培的无性系茶苗成活率显著高于开沟栽培模式，原因可能是开沟施肥造成田问土壤高低不平，在田间操作时可能会造成底肥混在20 cm以上土层，部分根系因接触到底肥层而产生“烧苗”现象，引起茶苗死亡。行间起垄成活率高于行内起垄，原因可能为泰安地区年降雨量780 mm左右，不能满足茶树正常生长所需水分，需要及时补充灌溉水。行内起垄后，水从茶苗侧方灌溉，根系不能直接吸水，起垄处位置高，茶苗根系仍处于干旱状态，茶苗死亡率提高。因此，北方茶园种植模式宜采取深翻后栽培、行间起垄的栽培方式。

2.2种植时间对无性系茶苗成活率的影响

从图2可以看出，春栽茶苗成活率均显著高于秋栽，假植后移栽茶苗成活率显著高于不假植，4月20日不假植栽培茶苗成活率高于4月5日不假植栽培。

秋栽成活率显著低于春栽的原因在于茶苗移栽后进入冬季低温状态，没有新根长出；大棚环境昼夜温差较大，茶苗一直处于急剧变化的环境状态；入冬后无法浇水，10～20 cm处土壤水分亏缺，根系在处于干旱逆境状态，成活率降低。

假植后移栽成活率显著高于不假植，是因为假植后茶苗处于缓冲性强的土层内，不易失水，温度变化不剧烈，处于一种相对恒定的状态，延长了茶苗的栽培时间；而且假植的作用可能是将植物信号感知的根颈部位保护起来，20 cm深度土壤里温度较地表低，茶苗对外界气温感知不敏感，拖后了发芽时间。一般3月底至4月初南方苗区气温较高，苗子已经全部发芽，如不假植直接栽培，发芽的苗子再移栽成活率很低。所以，通过提前调苗假植，巧妙地解决了南北方气温和地温差的问题。

4月5日不假植栽培成活率低的原因可能是运输途中茶苗高温失水，部分茶苗在栽植时已经处于失水干枯状态；而4月20日不假植茶苗移栽成活率达82.33%，原因是在运输前茶苗进行泥浆蘸根处理，在运输时搭架放置并进行了喷水降温和保湿处理。

种植时间

2.3不同品种茶苗移栽成活率

由表4可以看出，成活率在90%以上的有金萱、安吉白茶、中茶108、毛头种茶、平阳特早5个品种，中茶108移栽成活率高达97.17%，适应性较强，基本不出现缺苗断垄；成活率在80%～90%的品种有龙井长叶、元宝茶、乌牛早、浙农117、龙井43、浙农113、白毫早，田问偶有缺苗断垄，但随后期生长，缺苗不再明显；成活率在50%～80%的品种有中茶102、正谷大白、碧香早、玉笋、农抗早、劲峰、金寨1号、舒茶早、罗汉1号，田问表现出较明显的缺苗，需要及时补苗；而镜岭中亚1号、黄金芽1号成活率很低，分别仅为35.50%、12.17%，而且从长势和生长情况看，不断出现死苗现象，适应性较差。

2.4不同引进地茶苗移栽成活率

从图3可以看出，浙江省茶苗均比安徽省茶苗成活率高，原因可能是茶苗本身存在的差异，安徽茶苗粗壮，叶片肥大，蒸腾作用强，根系发达，栽后可能茶苗根系未能与土壤紧密接触，造成死亡率过高。而一旦成活，安徽苗的生长势明显高于浙江苗。

2.5耐寒性比较

茶树寒害、冻害发生与品种、树龄、种植密度、管理水平及地势、地形、坡向、海拔高度和气象条件等综合因子有关。有研究认为茶树的抗寒性可以通过一定时间和程度的低温驯化而提高。从表5看，设施栽培环境下，茶树冻害的级数显著降低。

抗寒性强的品种有罗汉1号、农抗早、碧香早、元宝茶、毛头种茶、龙井43；抗寒性较强的品种有安吉白茶、金萱、龙井长叶、中茶108、正谷大白、平阳特早、玉绿、白毫早、玉笋、金寨1号、劲峰、舒茶早、乌牛早；其余试验品种耐寒性中等，其中黄金芽1号和镜岭中亚1号表现最差。

3结论

设施茶园深翻行间起垄栽培模式栽植成活率高，具有简单易操作、投入少、适宜灌溉的特点；春季移栽成活率高于秋季，提前调苗假植再进行移栽，成活率高，引进地对茶苗成活率影响不大；金萱、安吉白茶、中茶108、毛头种茶、平阳特早、龙井长叶、元宝茶、乌牛早、浙农117、龙井43、白毫早移栽成活率高、耐寒性较强，适宜北方设施茶园发展。