浅议仓储式超市的防火工作

胡伟

摘 要：随着我国经济建设的快速发展，仓储式超市的购物形式被介绍到国内，仓储式超市以其商品品种丰富、价格大众化、以顾客为中心、购物模式灵活多变等优点受到越来越多人的青睐，因而迅速在全国范围内大量出现。一旦该类超市消防工作的主体责任未能得到落实，消防安全管理稍有懈怠，极其容易引发火灾，造成群死群伤及巨大经济损失。因此，研究仓储式超市的消防安全管理工作显得十分重要。

关键词：仓储式超市；火灾危险性；对策

1 仓储式超市概念

仓储式超市（Warehouse Store）又称仓库式商店，是一种将商品的销售和储存场所合二为一，以减少经营人员和商品仓储费用，降低流通费用，从而减少了成本的超市。仓储式超市多为单层或二层，其特点是空间高、跨度大，占地面积特别大，集高架仓库和大型购物商场为一体，超市内人员密集、货物存储量大。此类超市一旦发生火灾，不仅会造成巨大的财产损失，而且极易发生群死群伤的恶性事故。

2 仓储式超市火灾特点及原因分析

仓储式超市在给我们生活带来方便的同时，由于自身建筑特点和储存货物商品种类繁多且存有易燃易爆物品、用电负荷大、人员密集等情况，也存在较大的火灾危险性。2004年，巴拉圭首都亚松森一大型仓储式超市发生火灾，造成464人死亡，给我们敲响了消防安全隐患的警钟。

2.1 货品储存量大，火灾发展速度快

仓储式超市是集存储和销售合二为一，销售的商品摆放在货架上，货架底部或顶部也作为相应物品的临时仓库。仓储式超市内的各类商品种类繁多，至少有3万～6万种。按火灾危险性分，甲、乙、丙等各类物品都存有。这些物品大部分分散陈列，致使可热面物的表面积成倍增大。另外，超市内同时还有熟食加工销售，再配有电加热器、煤气、液化气等明火，一旦使用不恰当，极易引起火灾。倉储式超市多为全空调式建筑，用电量大、用电负荷大，而且，超市中经营电器的柜组往往附设有开关、插座等用电设施，这些电气设备在使用过多时也容易产生电火花引发火灾。因而，仓储式超市火灾负荷大且隐患严重，一旦发生火灾，极易迅速蔓延。

2.2 经营面积大，火灾扑救难度大

仓储式超市不论建筑面积还是经营面积一般都比较大，小的有几千平方米，大的有数万平方米。因此，一旦发生火灾，很容易迅速蔓延到整个超市，再加上超市内存放的商品多，除了货柜上有陈放的商品，高架库房内还有大量的储存物品。这类架仓库大多为大跨度、大空间、框架式结构，具备充足的供氧条件，极易使火势迅速蔓延，形成大面积立体燃烧。此外，燃烧过程中会出现大量烟气和有毒气体，无法及时向外排放，将会对人身安全造成极大的伤害。对于仓储式超市来说，内部空间大，各功能区相通，烟气的蔓延更加容易，火灾产生的高温烟气在短时间内极易引燃周边可燃物，导致火势扩大。此外，仓储式超市内部及周边环境复杂，极易影响灭火战斗行动的快速展开，往往火灾扑救难度较大。

2.3 建筑耐火等级低，火灾易造成坍塌

由于钢结构自重轻、造价低、施工简单、拆卸方便、易形成大空间，能较好的满足大型仓储超市层数少、体量大、空间高、便于货物储存和经营管理的功能要求，往往该类超市通常都采用钢结构建筑。但是钢材自身也存在耐火极限低的致命缺点，钢制结构在火灾发生15min左右，温度可上升至538℃；一旦钢材内部温度升高至500℃～600℃时，其强度会降低至原来的52%～30%。如果钢材没有经过防火保护处理，或者处理达不到要求，一旦发生火灾，就很可能会导致部分甚至整体建筑发生坍塌，极易造成群死群伤的恶性火灾事故。

2.4 人流量大，安全疏散困难

大型仓储式超市在营业期间人员十分密集，尤其在一些中国传统节日来临之际，营业期间高峰时则可达到近万人，而各类人员的消防安全意识参差不急，发生火灾后，容易产生恐慌和骚乱情绪，往往会导致踩踏和拥挤事故。加之人员对超市内安全疏散通道、安全出口情况不熟悉，未能及时发现疏散指示标志，很难准确的找到出口。如果超市管理方对消防工作重视不够，平时对疏散通道上堆放的杂物、安全出口封堵、应急照明和疏散指示、消防设施器材是否完好有效等消防安全隐患疏于监督检查，一旦发生火灾，疏散和救人均十分困难。

3 消防安全对策分析

为了改善仓储式超市的消防安全状况，根据消防工作的实际，可以从以下几个方面有针对性的采取消防安全应对措施。

3.1 把好超市消防安全“源头”关

首先对新建、改（扩）建的超市，必须严格消防审批制度，建筑防火审核部门应当遵照《建筑设计防火规范》进行严格把关，同时对于复杂、综合体建筑内的大型仓储式超市建立会审制度。办理公众聚集场所投入使用、营业前消防安全检查时，除了检查现场是否符合规范设计要求外，还应重点对超市的消防安全责任人、消防安全管理制度、员工掌握消防知识情况、灭火和应急疏散预案等进行详细检查，从源头上杜绝隐患。

3.2 总体布局要合理

仓储式超市在进行规划选址时，要充分考虑远离易燃、易爆场所，并满足建筑防火间距的要求。此外，超市四周要形成环形消防车道，便于消防车通行。此外，超市每层最大允许建筑面积2500m2，最大允许长度为50m；增加自动喷水灭火系统时，面积可增一倍；面积超出最大允许范围的，要进行防火分隔，可采用不低于二级的防火墙，也可采用防火卷帘进行防火分隔，但应具有联动功能。

3.3 合理设计超市内部布局

大型仓储式超市在布置商品的时候除考虑方便顾客购物和利于超市管理之外，还应该考虑该其火灾荷载的大小。在商品摆放时应考虑尽量把易燃商品与不燃商品相邻布置，可燃商品与难燃商品相邻布置。货架之间要保证一定的宽度，既要方便顾客购物，又能保障安全疏散的要求。在进行安全疏散设计时，要参照《建筑设计防火规范》要求，同时，在计算安全疏散距离时，应按货架布置的实际情况，将折线距离相加，严格控制，以满足疏散距离的要求。

3.4 规范设置自动消防系统

3.4.1 火灾自动报警系统

由于仓储式超市货物众多，价值大。所以，占地面积超过1000m2的仓储式超市应安装火灾自动报警系统。大型仓储式超市还应相应设置消防控制室，消防控制室内主机起到“大脑”核心作用，可以对消防水泵、防排烟系统、自动报警系统、防火卷帘、非消电源等进行联动控制的功能。

3.4.2 自动喷水灭火系统

设置自动喷水灭火系统能够在发生火灾时自动进行喷水，能够有效处置前期火灾。大型仓储式超市可定性为高架库房，根据规范要求，占地面积大于1500m2或总建筑面积大于3000m2的丙类物品仓库就应当设置自动喷水灭火系统。所以，仓储超市应设计并安装自动喷水灭火系统，以确保仓储式超市的消防安全。

3.4.3 防排烟控制系统

防排烟控制系统是综合防火设计的一个重要组成部分，与安全疏散有密切关系。大型仓储式超市空间较大，一般比较封闭，顶棚和四周都开窗较少，自然排烟效果差。设置机械排烟设施，在发生火灾时，可以将部分有毒烟气排出，降低烟气的浓度，能够有效防止烟气的蔓延，为人员的疏散赢得宝贵的时间。

3.5 加强日常防火管理

此类仓储式超市应认真履行消防安全管理职责，加强超市日常的消防安全管理。建立健全消防安全管理制度，并认真抓好落实；逐级签订消防安全责任书，明确各级组织的消防安全管理职责，落实每日开展防火巡查制度；配备必要的专职消防安全管理人员，定期对员工进行消防安全知识培训，制订灭火预案及应急疏散预案，并定期组织演练；设有自动消防设施的超市还应聘请专业的消防设施维护保养公司，定期对消防设施设备进行测试、维保，确保完好有效；在消防控制室值班人员应当经过消防职业技能鉴定培训，持证上岗，懂操作、会处置；按照社会单位“四个能力”及“户籍化”管理要求，建立完善防火档案，对超市的防火工作情况认真登记备案。在日常管理中，还应重点加强明火管理，禁止在营业期间使用明火作业，如特殊情况需要使用，应严格履行用火审批制，现场必须有人监护，备有消防器材，做好灭火准备。

总之，随着我国社会经济的快速发展，大型仓储式超市将会越来越多，研究好该类超市的消防安全管理工作，对创造良好的消防安全环境，维护社会平安、稳定、和谐发展，具有重要的现实意义。

参考文献

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