无公害苦瓜高产高效种植技术

杜跃强

苦瓜因其味苦而清香可口，被人们视为难得的食疗佳蔬。苦瓜的维生素c含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。科学家从苦瓜中提取出口服类胰岛素（多肤-P）药物，此药对糖尿病有显著疗效，还有明显的降血糖作用。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等；苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。苦瓜还具有清热解毒功效。

1 播种

用培养杯育苗，每穴播一粒种子，播后小拱棚覆盖尼龙薄膜。苗期一般20天，幼苗长出2～3片真叶时可移植。秋播一般在7月下旬至8月播种，建议育苗后移植。营养土配制与消毒：用田土或塘泥晒干打碎后加入适量腐熟牛猪栏肥，并加入少量复合肥（每百斤土加入约2两），混合均匀后装袋，播种前用多菌灵800～1000倍液或50%敌克松可湿性粉剂400倍液逐袋淋透进行消毒。由于苦瓜种子种壳厚，表皮还有蜡质，吸水较慢，因此要注意催芽方法。用50～60℃温水浸种10～15分钟，边浸边搅拌，待水温降至室温后再继续浸10～12小时；然后，再置于25～30℃下催芽，经过约48小时后，即可发芽。若温度低，则发芽较慢。种子发芽后，就将之播到苗床或育苗钵中，并注意淋水，直至幼苗出土为止。

2 整地和定植

根据苦瓜的生长特点应选择阳光充足，有机质丰富，排水和保水良好，土层深厚的壤土，忌连作，要与非瓜类作物轮作3年以上。深翻，整地按2.7米宽起畦，畦高30厘米，并结合整地施足基肥，在畦中间开一深沟施肥，每亩施土杂肥2000～3000千克，复合肥50千克，施后复土，然后选择晴天下午在畦内两边按行距0.6米，株距50厘米打种植穴，种植时撕去营养袋带土移入穴内，盖土使之略高出畦面，淋足定根水。建议稀植、平棚，春植每亩150～200株。秋植每亩250～300株。如采用人字架每亩种植300～400株。

3 田间管理

3.1 肥水管理：苦瓜结果期长，对水肥要求严格，施肥按重施基肥，前期轻、中期重、后期补的原则进行。移植后8～10天薄施一次10%人粪尿水，8天后施用20%人粪尿水，每桶另加人一两尿素，第3～10次施肥时每亩加复合肥10千克，始花期结合中耕培土，在畦中间开沟，每亩施入复合肥50千克。盛花结果期要勤施重施追肥，每10天施肥一次，每亩每次追施复合肥15千克。进人采收高峰期再进行一次培肥，把肥撒在畦两边，用沟泥覆盖肥料，每亩施复合肥30千克，尿素10千克，另外，叶面常喷2～3%磷酸二氢钾溶液进行根外追肥。

3.2 引蔓整枝：在幼苗长30～40厘米高时，及时插架引蔓，采用双行人字架，苦瓜以主蔓结瓜为主，当主蔓出现第一朵雌花时，开始整枝，将主蔓1米以下的侧芽或侧枝抹去，生长后期摘除植株下面老黄叶，剪除无瓜老蔓和细弱蔓。平棚或拱形棚，棚高1.8～2米，每两行搭成一棚，上面用尼龙网覆盖，平棚整枝在采瓜前切勿剪枝，结瓜后以摘心为主，以利根系生长，提高抗病、抗逆能力，既方便又省钱，此方法为露地最佳棚架。

4 病虫害防治

4.1 病害：①猝倒病：在土壤潮湿、施用未腐熟农家肥时发生严重。防治方法：苗床用敌克松、多菌灵等消毒，发病初期用绿亨一号4000倍喷淋全株或用敌克松800～1000倍液淋施，每隔7天施药。②霜霉病：阴雨天气易发病。防治方法：注意通风透气，降低田间湿度，药剂防治用杜邦克露800～1000倍液或580雷多米尔锰锌500倍液喷雾，每隔7天喷一次，连续3～4次。③白粉病：在通风和排水不良时发病较重。防治方法：选择通风、排水良好的地种植，适当增施磷钾肥，发病初期用12.5%烯峻醇可湿性粉剂、甲基托布津、世高等1000倍液、农抗120、灭病威、粉锈宁1000～1500倍液、仙生600倍液喷雾，每隔7天一次，连续3～4次。另外，后期枯萎病可用绿亨一号4000倍液或58%雷多米尔锰锌800倍液浇根，炭疽病可用50%多菌灵或70%甲基托布津800倍或代森锰锌500倍液喷雾，隔7天一次，连续3次。

4.2 虫害：①黄守瓜：危害瓜苗的叶和茎，也为害花和幼瓜，幼虫在土中咬食瓜根，使瓜亩枯死。防治方法：用辛硫磷或地虫净撒施畦面，或用辛硫磷1000倍液喷雾防治成虫。②瓜实蝇：瓜绢螟为害葉片和果实，瓜实蝇在幼瓜内产卵，幼虫在果内蛀食，被害瓜局部变黄或畸形，后期果实腐烂发臭。防治方法：用辛硫磷+杀灭菊酯并与生物农药BT交替使用，喷药时间以傍晚为好。③螨类：用抗螨23、克螨特或克螨1500倍液喷杀。

5 适时采收

一般谢花后15天采收，此时果顶开始发亮，肩部瘤状突起粗大饱满，适当缩短采收间隔可促进雌花形成，对延长结果和提高产量有重要意义。