想发展西兰花，您准备好了吗？——同是西兰花种植人，为何有人发财而有人亏损!

朱恒 丁艳萍

想发展西兰花，您准备好了吗？
——同是西兰花种植人，为何有人发财而有人亏损!

朱恒 丁艳萍

主持人：贺亚菲

武汉亚非种业有限公司总经理。成立于2006年的武汉亚非种业有限公司，长期致力于引进国外进口高端的蔬菜种子业务，与日本、荷兰、韩国、中国台湾等地的著名蔬菜公司有着优质的业务合作及深度的技术交流。凭借其在外资企业近十年的工作经历，9年来贺先生带领亚非团队成功推广多种国外引进的杂交蔬菜品种，比如甘蓝、西兰花、白萝卜、大白菜、胡萝卜等。结合多年的国际市场经验和多个基地生产试验，贺先生尤其在甘蓝、西兰花等领域有着自己独特的见解和认识。

导读：为何同一个西兰花品种，同一个种植时间，同一天上市，有的种植户平均只卖3元/kg，而另有种植户却可以平均卖5元/kg呢？那么秘笈又在哪儿？

2015年底，蔬菜价格再创新高，西兰花更是独占鳌头，这让很多西兰花种植户大赚了一笔，也让很多人为之眼红，西兰花种植热潮再次升级。然而，现实是残酷的，盲目跟风，往往会适得其反。那么，怎么才能从种植西兰花中获得稳定收益呢？

今天，请跟随笔者来看看武汉地区的西兰花种植能手——朱恒先生，他是如何做到的？朱先生种西兰花远近闻名，菜行老板们都说，他来卖西兰花，别人只能等他卖完才能卖。为何？因为朱先生的西兰花卖相深受消费者喜爱。

朱先生虽然只是个普普通通的农民，但平时喜欢钻研、喜欢接触新鲜事物、喜欢创新，具有危机意识，尤其是对种植西兰花有着深刻的体会和独到的见解。与其他西兰花种植户相比，他每年都能获得不菲的收益，即使在市场行情低迷的时候，他的收益也是别人的近2倍。因为别人卖西兰花只带钱包，而他卖西兰花则是随身携带笔记本。

在获得他允许后，我好奇地翻看他的记录本，一看竟然全是关于西兰花种植的笔记。围绕这本意义非凡的笔记本，我们展开了以下谈话。

笔者：您好，朱先生，听说你这几年种西兰花发了财，请问你是怎么做到的？

朱先生：秘诀就在这个笔记本里。归为一点就是要迎合市场的需求、统筹规划种植！

笔者：朱先生，可以和我们具体分享下你的种植秘诀吗？

朱先生：好啊，我也希望把西兰花的市场做大做强，这样就可以形成规模化、产业化了。

谈话间，有好几个当地西兰花种植户从附近赶过来，向他咨询西兰花种植的经验。趁其与他人交谈时，我如获至宝地打开他的笔记本，仔细翻阅，发现里面是西兰花种植的技术记录，包括品种选择、育苗管理、栽培技术等各个细节。经过朱先生的允许，我们整理后，与大家共享如下。

合理搭配品种、安排播期

朱先生介绍，种植西兰花前一定要了解全国各地西兰花集中上市的时间，避免集中上市。为规避风险，要“把鸡蛋放在不同的篮子里”，即早熟、中熟、晚熟西兰花分批播种，合理搭配（朱先生的种植计划见表1）。

播期确定后，选择合适的品种，再结合最合理的技术。结合亚非种业的西兰花品种，种植户可以分析亚非每年循环性试种、示范、对比、筛选的试验数据，在此基础上合理安排生产，准确把握上市时间，争取淡季上市，提高收益。

表1 早中晚熟西兰花合理搭配种植

重视栽培过程每一步

◆注意培育壮苗。壮苗是高产的前提。育苗时应选择3年未种过十字花科作物的地块，用7份黏土和3份砂土配制营养土，每1 m3营养土加入水溶性好的三元复合肥2 kg。每667 m2需苗床7 m2，种子20～25 g，种子与适量沙子混匀后均匀撒播在苗床上，覆盖0.2～0.5 cm厚细沙土保湿，喷洒精-异丙甲草胺除草剂。然后搭小拱棚，覆盖遮光率75%的遮阳网，注意苗床防雨、防渍。出苗前保持土壤湿润，用电动喷雾器补水 （常规洒水壶补水会造成表层土板结，不利于出苗），约3天后出齐苗，及时揭去遮阳网，防止形成高脚苗。苗龄30天左右即可定植，定植前7天让幼苗充分见光炼苗。若幼苗期阴雨天过多，可用多效唑控苗，促壮苗。

◆施足基肥，合理追肥，补充中、微量元素。每667 m2深施硫酸钾型三元复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）75 kg、锌肥1 kg、硼砂2～3 kg作基肥，整地作畦。一般畦包沟宽1.3 m，高25 cm左右，双行“品”字形定植，株行距40 cm×65 cm，每667 m2定植2300株左右。

追肥以速效氮肥为主，定植20天左右，每667 m2追施尿素7.5 kg。当植株有12～15片叶旺盛生长将要封行时，每667 m2再追施尿素10 kg，配合叶面喷施硼、钙、锌、镁、钼等微肥以提高其品质，莲座期、结球初期、结球中期各1次。生长中后期，平衡施肥，可以获得高产。

除以上外，有些细节需要注意。如亚非绿莹莹、亚非火峰等早熟品种可不覆盖地膜，但是晚熟品种必须覆盖地膜，因为地膜可以保墒，使植株在冬季生长迅速，提早上市；选择除草剂除单子叶杂草时要慎重，防止出现药害；定植前对苗床喷施1次杀虫剂和杀菌剂；选株高15 cm，具4～6片真叶的幼苗定植；有侧枝的品种，可适当留2～3个侧花球，其余抹掉。

◆补充CO2气肥，有利于抗病高产。苗期正值阴雨高温天气，注意补充CO2气肥，否则植株易发生霜霉病、疫病，且叶片薄、胚轴细长。除了选择亚非晚熟翡翠、亚非女神等抗病性较好的品种外，还要注意预防霜霉病、疫病、菌核病。

加强田间管理，主、侧花兼收

众所周知，西兰花有侧花，但很多人不喜欢有侧花的品种，而朱先生却不以为然。他微笑地对我说：“其实侧花大有益处！我每年种亚非晚熟翡翠时，每株会特意留下2～3个侧花，主花球采收后，再冲施1次水溶肥，不出1个月，又可以收获1次侧花，产量还不错呢！且正逢春节刚过，菜价行情好，又是一笔不错的收益！”但是，只有商品性好的侧花才有好收益，建议选择主、侧花兼收的品种，如亚非晚熟翡翠和亚非壮壮。

与优秀合作伙伴共成长

朱先生介绍，亚非种业主营国外进口西兰花品种，具有产量高、商品性好、遇低温不变紫的特点，产品质量有保证，产品菜商都喜欢，种植效益有保障。而且，他们公司的愿景是做精、做细、做强、做大，与我的发展愿望不谋而合。我期望能与他们长期合作。

看来三百六十行，行行出状元，种西兰花，也能种出个致富经。

朱先生的成功秘诀：（品种+营养+行情）×管理=种植成功！

您准备好了吗？