百般努力，千般诚心，不负“佛国”珍品

佛手山药，相传为“禅宗四祖道信”在鄂东杂交培育而成，道信圆寂后，人们为了纪念这位大医禅师，将此种形似手掌的山药称为“佛手山药”。佛手山药只适宜在武穴、蕲春、黄梅三县市交界的山区生长，适宜种植面积不过几万亩，其中以道信出生地梅川镇横岗山南北山麓周边的品质为佳，具有悠久的历史文化、丰富的营养价值、独特的口感风味和极高的人文审美意蕴。

横岗山地处蕲春、武穴交界处，放眼远眺，尽是竹海松涛、山花烂漫、百鸟齐鸣。周围有碧波万顷的梅川水库与荆竹水库环绕，连绵不绝的翠绿群山，依山而建的层层梯田，恰逢油菜花盛开，一派山水田园风光。而作为禅宗发源地，这里庙宇林立，香火缭绕，僧众诵经礼佛，龟驮经书、龙头石雕、舍身崖等自然景观背后的神话传说又为此撑起了极为宽广的想象空间。

武穴市农二代生态农庄家庭农场（以下简称农场）便坐落于风景秀丽的横岗山山麓，于2016年3月成立，前身则是创立于2015年5月的五谷丰农产品专业合作社。短暂时间里完成了两次身份的转换，归因于农场主兰志勇对经济潮流的捕捉，既是为了发展观光采摘，也不辜负这天然雕琢的美景。

油菜花田周围便是农场的13.3 hm2佛手山药种植基地，播种期从2月底持续到3月底，生长期长达8个月，直至10月后才能采收，产量约1 500 kg/667 m2。武穴规模化种植佛手山药已有 300 余年的历史，种植面积已突破667 hm2，漫长的岁月长河中，当地农民摸索出一些经验，掌握了佛手山药与水稻轮作的最佳模式。

然而，长期的无性繁殖，致使其产量低下、品种退化严重，加之种植密度过大，藤架茂盛，雨过天晴后，极易大面积暴发炭疽病与褐斑病。据兰志勇介绍，农场每3～5年换种1次，以提高品种抗病性和纯度，并聘请3名管理人员改良种植技术，统一种植技术规程。

“佛手山药的种植更适合一家一户的精耕细作，播种、除草、搭架、病虫害防治、采挖各个环节依赖大量人工，雇人搭架的费用就是14 992.5元/hm2，简直就是个无底洞！”对兰志勇而言，规模化种植佛手山药最好的出路还是与农户合作，为他们提供所有农资物品，产品成熟后由农场报销，既能节省人工成本，又能带动百姓增收。

除佛手山药外，农场还种有江西山药、铁棍山药及十堰引进的野山药。为了降低管理成本，2015年年末，兰志勇前赴河南学习浅生槽栽培技术。“山药在浅生槽内横向生长，以后再也不用掘地三尺挖山药了！”在山药试验田里，他徒手扒开表面的薄土，兴奋地向记者展示刚移栽入槽的山药。

武穴佛手山药的历史传说可追溯至1 400年前，近年来，武穴将佛手山药文化与匡山西游禅宗四祖文化作为民俗旅游开发的重要角色，开展系列文化活动，打造“千年佛国、西游故里、现代港城”特色旅游品牌。

紧抓这股潮流，2015年9月兰志勇顺势注册了广济印象

（武穴市原名广济县）商标，组建了专业农特产销售公司湖北农二代商务有限公司，1个月后便举办了《武穴市首届广济印象佛手山药文化节》，以“打造安全、放心、地道的佛手山药”为主题，开展了丰富多彩的佛手山药文化展、文化论坛、商品交易展，还举办了挖山药大赛、品山药宴等活动，吸引了武穴市内外多家新闻媒体及当地农民、农特产品经销商、游客等300余人参加。

文化节为武穴佛手山药开辟出新天地、拓展了新空间，武穴佛手山药微信平台从无到有、官方交易市场从无到有、连锁量贩和网络销售从无到有、直接食用产品从无到有，实现了从出土原料到餐桌食品的华丽转身。期间，消费者共订购广济印象佛手山药达42.5万kg。

随后，兰志勇先后参加了第12届武汉农业博览会、第24届中国食品博览会、武汉市首届吃货节、武穴市第4届禅宗四祖文化庙会……大力普及佛手山药的营养价值，推广广济印象品牌，营造市场氛围，不仅与武汉小蓝鲸、三五醇、湖锦、太子等酒店达成合作协议，更成功入驻潜江惠美家、黄石万达广场、明心超市等大型商超。

佛手山药原本就是全国出名的中药材，营养价值高出一般山药，本该是热销市场的佳品，却因去皮麻烦，不易储藏、运输，至今仍未在大流通市场中占据一席之地，外界对其知之甚少。“农户收购价格平均是5元/kg，再加上运输费用，佛手山药的成本价约为7元/kg，与其他山药相比，在价格上完全没有优势，且贮存期短，常温下只能存放15～20天。”兰志勇也曾踌躇满志地来到武汉白沙洲这样的大型批发市场，最终却是失望而归。

由于佛手山药本身的特性所限，兰志勇一心开发订单式销售，成立佛手山药官方微信平台，年近40的他，开始在朋友圈里刷广告霸屏，微商这一招竟取得了意想不到的效果。为了解决运输难题，他没少在包装上下功夫，将报纸（油墨散发工业味道）、纸巾（打湿后易腐烂）、稻草（难以成团包裹）、谷壳（吸水性太强）、无纺布（不耐摩擦）逐一淘汰后，终于找到了最适合打包的材料——气泡膜。

“主要是企业和团体来集中采购礼盒装山药，尤其是元旦至春节期间，订单最多。”在朋友圈里淘到电商第一桶金后，兰志勇趁热打铁，把网站、微店、淘宝店全都开了起来。为了保障品质，所有山药都是接到订单后便立即到地里挖出包好再寄送，从2015年11月“触电”到2016年3月，线上共售出佛手山药近

20 000 kg。

每年10月至翌年2月底是佛手山药的采挖时间，3月后，若还不将其挖出便会发芽，以现有的保鲜手段，只能进行季节性鲜销。为了延长销售时间，兰志勇开始延伸产业链条，开发佛手山药深加工产品，成功研发出山药豆皮与山药鲜汁，当下正在进行包装设计，预计2016年下半年上市，届时广大市民即可大饱口福。