美国人到底吃不吃转基因食品？

流言：近年来，有关转基因食品是否安全的争议不断。近来又有消息说，美国人不吃转基因食品，因为官方宣布转基因食品“有毒”。这是真的吗？

真相：其实，美国的转基因技术专利最多，而且其市场上销售的食品不需要标注是否为转基因食品。也就是说，只要种植者和商家不说，没有人知道自己吃的是否为转基因食品。美国驻华大使馆曾表示，20多年来，转基因农作物在美国被广泛而安全地消费。在一个典型的美国杂货店里，大约2/3的食品含有转基因成分。此外，美国所种植的转基因作物绝大部分都在国内市场销售。以2015年11月刚刚获批的转基因三文鱼为例，它是由常见三文鱼品种——大西洋鲑，通过转入来自体型较大的大鳞大马哈鱼且含有美洲绵鳚抗冻蛋白启动子的生长素基因而得到的。这种转基因三文鱼的生长速度是普通三文鱼的两三倍，同时能提高料肉比，从而提高产量、生产效率和降低生产成本。通过漫长而严格的科学评估，美国食品与药物管理局最终认定，这种三文鱼与非转基因三文鱼在食用安全性和营养方面无区别，它的养殖也不会对环境造成显著影响。

相比之下，我国的转基因专利数量远远低于美国，管理也更为严格。我国《食品安全法》明确规定，转基因食品需要按照规定进行显著标识，未按规定标注且情节严重的，将被责令停产停业，直至吊销许可证。所以，在对待转基因食品问题上，不要动不动就拿美国来说事。