呷哺呷哺第二品牌“湊湊”亮相北京三里屯

6月30日，呷哺呷哺“台式麻辣火锅+茶憩”新业态“湊湊”的首家旗舰店北京三里屯店开业。

湊湊作为呷哺呷哺的高端新品牌，和呷哺呷哺本身的“台湾”标签类似，火锅在台式麻辣锅的基础上进行提升优化。无论是食物、器皿，还是服务、空间本身，“湊湊”都意在打造顾客极致轻奢体验，客单价在120元左右。

据了解，除了提供火锅正餐服务，湊湊还在每天上午11点到凌晨3点提供茶歇服务、宵夜服务，并与外卖平台合作，为三里屯商圈提供外送服务。尤其令女性消费者赞不绝口的茶饮，有来自台湾的各式正宗奶茶，还有新创的大红袍珍珠奶茶、大红袍先盖奶等。

记者观察到，凑凑所在的通盈中心刚刚开始招商，一些门店还在装修，湊湊已是门庭若市。另外，东方新天地等黄金地段商业圈也正在进驻中，今年将开出7家分店，未来两三年内铺向全国。

点评：莫非呷哺呷哺的湊湊真的要引领火锅进入3.0时代了？