大棚温室蔬菜肥害的发生与防治

吕广信

摘要：蔬菜大棚是一种具有出色保温性能的框架覆膜结构，它的出现可以使人们吃到反季节蔬菜，为人们的生活提供了便利。但在种植过程中由于棚室内施入大量未充分腐熟的生鸡粪、生兔粪等肥料，棚室内温度较高，在腐解过程中产生大量硫化氢，硫化氢在空气中进一步氧化后生成二氧化硫，或者冬季寒冷时棚室用煤做燃料加温，烟道密闭不严漏气会引起二氧化硫（SO2）为害。这是需要高度重视和有效防治的问题，文章对此进行了探讨和研究。

关键词：大棚温室蔬菜；肥害；发生；防治

棚室蔬菜在栽培过程中，常常由于施肥过量、施肥方法不当、施用未充分腐熟的有机肥等原因，造成肥料浪费、土壤环境恶化、蔬菜损伤，使蔬菜产量降低、品质变劣，菜农遭受巨大损失。现特将肥害的发生情况和防治方法进行总结介绍。

一、种子或幼苗受害

1、症状：表现为直播的蔬菜种子长时间不出苗、腐烂。育苗移栽的蔬菜，小苗定植后迟迟不生长，似缺水状，根系不生长，颜色呈褐色。正常生长的蔬菜幼苗在施用速效化肥后，叶片出现失绿变白，叶缘似焦枯状褪绿。有的蔬菜幼苗在施肥后生长停滞，似受旱状。

2、发生原因

（1）种子不出苗或腐烂。主要是由于施用的种肥过量或用了不适合做种肥的化肥品种，如碳酸氢铵、尿素等。（2）定植的小苗迟迟不长。主要是由于定植穴内肥料太多，造成根际土壤溶液度太大，出现高渗透压，影响根系的正常吸水，出现烧根。也可能是在整地时施用了未充分腐熟的有机肥，定植后有机肥进行分解腐熟，在分解过程中产生热量使根系灼伤。（3）幼苗施肥后受害。叶片受害可能是在施用化肥时，将肥料撒在叶面，湿度大时化肥在叶面溶化后浓度较高灼伤了叶片。幼苗生长停滞主要是施肥量大，造成根系接触的土壤溶液浓度过高，使幼苗吸水受阻。

3、防治方法

（1）选用适宜做种肥的化肥品种，如磷酸二铵、硅谷-有机硅水溶长效缓释肥。适量施用种肥，不可施用过多。（2）施用充分腐熟的有机肥。定植前施入化肥后使土和肥料充分混合，以防局部肥料过多（3）给幼苗追肥时一次施用量不可太多，一般每亩追施化肥8～10千克。施用时最好深施覆土或随水追施，不可撒施，肥料不可撒到叶片上。（4）发现叶面上有肥料时，及时用清水冲洗叶片。

二、叶片受害

1. 氨气为害

（1）症状。受害叶片先从叶缘开始，先出现水浸状，逐渐变褐，最后干枯。生命活动旺盛的中上部叶片受害重。发生氨气积累的棚室一般有强烈的味道，人一进入就可闻到尿臊味。早晨用pH试纸测棚室内膜上的水滴，结果大于8，呈碱性。（2）发生原因。在棚室地面撒施了能够直接产生氨气的肥料，如氨水、碳酸氨铵等；或者撒施了经过转化能够释放出氨气的肥料，如尿素、饼肥等；或者撒施了未经过充分发酵的生鸡粪、生兔粪等，这些肥料施入后，由于棚室温度较高，发生腐解产生氨气，使蔬菜受害（3）防治方法。一是合理选用追肥品种，不在棚室内施用能直接产生氨气或经转化后产生氨气的肥料，如碳酸氢铵、尿素等。应选用复合冲施肥、硅谷-有机硅水溶长效缓释肥等品种。二是不施未经充分发酵腐熟的人、畜、禽粪尿。三是发现棚室内有氨气积累时，要迅速查清来源，针对不同情况采用浇水、地面覆土等措施遏制氨气挥发；同时加强通风，排除氨气。四是用1%的米醋进行叶面喷雾，以中和接触到叶面的氨气，减轻为害。

2. 亚硝酸气（NO2）为害

（1）为害症状。亚硝酸气又叫二氧化氮。当棚室内空气中二氧化氮气体浓度达到2毫克/千克后，就能使蔬菜叶片受到伤害。二氧化氮气体从叶片气孔侵入植物组织，使叶绿体遭受破坏，受害叶片呈白色斑点。受害轻时先从叶缘开始，呈黄白色；受害重时连叶脉也会变白，中上部叶片受害重。当棚室内二氧化氮积累较多时，清晨用pH试纸测棚室内膜上的水滴，结果小于6，呈酸性。（2）发生原因。二氧化氮气体为害只在老棚室发生。原因是老棚室连年过量施用氮素化肥，剩余的化肥积累下来，导致土壤中有大量氮素存在。在土壤微生物作用下，转化成亚硝酸态氮，亚硝酸态氮在强酸性条件下挥发出亚硝酸气。（3）防治方法。一是增施有机肥，提高土壤缓冲能力。二是测土配方平衡施肥，不偏施氮肥。三是发现棚室二氧化氮积累时立即浇水，遏制其挥发。四是有亚硝酸气积累时，及时对叶面喷施0.4%～0.5%的石灰水溶液。

3. 二氧化硫（SO2）为害

（1）为害症状。二氧化硫通过叶片气孔进到叶肉组织，当二氧化硫与水结合后生成亚硫酸或硫酸根，对细胞产生毒害。黄瓜、番茄、芹菜等蔬菜受害时，受害叶片叶缘及叶脉间失绿变白，形成黄白色斑点，漂白部分随接触二氧化硫的时间推移逐渐扩展到叶脉，随后干枯。豆类、萝卜等蔬菜受害后，先呈水浸状，后叶缘逐渐卷曲、干枯，同时叶脉间出现白色斑块。

（2）发生原因。棚室内施入大量未充分腐熟的生鸡粪、生兔粪等肥料，棚室内温度较高，在腐解过程中产生大量硫化氢，硫化氢在空气中进一步氧化后生成二氧化硫。或者冬季寒冷时棚室用煤做燃料加温，烟道密闭不严漏气。（3）预防及补救。一是不施未充分腐熟的人、畜、禽粪尿。二是用烟道加温时，保持管道密闭，不漏气。三是发生二氧化硫为害或预测可能发生时，用0.3%～0.5%的石灰水溶液喷洒叶面，减轻为害。

三、植株黄化

1. 症状 蔬菜在生长过程中常会表现出叶片发黄、色淡，下部叶片脱落，植株逐渐黄化。

2. 发生原因 土壤中施入大量未经充分腐熟的作物秸秆、树叶等有机肥料，在棚室内高温作用下，进行腐化分解。在发酵分解过程中，一方面产生大量热量烧伤根系；另一方面微生物从土壤中消耗大量的速效氮，造成土壤中氮素缺乏，蔬菜植株出现缺氮黄化现象，严重时会出现植株全株黄化。

3. 防治方法 施用充分腐熟的有机肥，发现缺氮黄化后及时浇水，补施氮肥。

四、植株生长停滞

1. 症状 施入化肥一段时间后，蔬菜生长变缓或基本停滞，叶片常在中午萎蔫，不发新根，根系变褐色。

2. 发生原因 追肥量过大，造成根际土壤溶液浓度升高，导致根系吸收水分和养分困难。

3. 防治方法 一是少量多次追肥，每次每亩追肥8～10千克。二是追肥后发现蔬菜生长停滞应立即浇水，使土壤肥料溶液浓度降低。