马铃薯栽培技术

隋毅　公剑　钱欣

马铃薯是我国的五大主食之一，具有高产量、营养丰富、适应力强、早熟等特点，是全球的三大主要农作物之一。马铃薯内含丰富的膳食纤维，可以有助于消化，清通肠胃；马铃薯还含有多种维生素，具有抗衰老的功效。另外，马铃薯不仅可以作为粮食作物，同时也可以入药，具有治疗胃病的功效。

一、精选种薯

在选用良种的基础上，选择薯形规整，具有本品种典型特征，薯皮光滑、色泽鲜明，重量为1-2两大小适中的健康种薯作种。选择种薯时，要严格去除表皮龟裂、畸形、尖头、芽眼坏死、生有病斑或脐部黑腐的块茎。

二、选地整地

马铃薯是不耐连作的作物。种植马铃薯的地块要选择三年内没有种过马铃薯和其它茄科作物的地块。马铃薯对连作反应很敏感，生产上一定要避免连作。如果一块地上连续种植马铃薯，不但引起病害严重，如青枯病等，而且引起土壤养分失调，特别是某些微量元素，使马铃薯生长不良，植株矮小，产量低，品质差。马铃薯与玉米、小麦等植物轮作增产效果较好。马铃薯的根系和块茎的生长都需要良好的水、肥、气、热等条件，要求土壤耕层深厚湿润，通气性良好。在前作收获后及时抢墒整地，做到土壤疏松、土垡细碎。

马铃薯块茎膨大需要疏松肥沃的土壤。因此，种植马铃薯的地块最好选择地势平坦，有灌溉条件，且排水良好、耕层深厚、疏松的砂壤土。前作收获后，要进行深耕细耙，然后作畦。畦的宽窄和高低要视地势、土壤水分而定。地势高排水良好的可作宽畦，地势低，排水不良的则要作窄畦或高畦。

三、切块与小整薯作种

种薯切块种植，能促进块茎内外氧气交换，破除休眠，提早发芽和出苗。但切块时，易通过切刀传病，引起烂种、缺苗或增加田间发病率，加快品种退化。切块过大，用种量大，一般以切成20-30克为宜。切块时要纵切，使每一个切块都带有顶端优势的芽眼。切块时要剔除病薯，切块的用具要严格消毒，以防传病。

小整薯作种，可避免切刀传病，而且小整薯的生活力和抗旱力强，播后出苗早而整齐，每穴芽数、主茎数及块茎数增多。因而采用25克左右健壮小薯作种，有显著的防病增产效果。但小薯一般生长期短，成熟度低，休眠期长，而且后期常有早衰现象。栽培上需要掌握适当的密度、作好催芽处理，增施钾肥，并配合相应的氮磷肥，才能发挥小薯作种的生产潜力。

四、适时播种

适时播种，合理密植马铃薯由于受气候影响，播早了烂种缺苗严重且易老苗，播晚了又易受霜冻危害，不能成熟，适宜播期短，应严格把握。应因地制宜适时调整播期，播种深度应根据墒情来定，一般来说在土壤质地疏松和干旱条件下可以适当播种深些。播种过浅容易受干旱和高温的影响，不利于植株的生长和块茎的形成膨大，影响产量和品质。并在植物表面喷施新高脂膜，增强肥效，防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，提高光合作用效能，保护禾苗茁壮成长。

五、田间管理

马铃薯栽培过程中的田间管理要点，主要有三个方面：一是查补幼苗，在完成马铃薯的深度播种作业后，要对薯块幼芽的生长情况进行相关的观察工作，当幼芽出苗后，要及时的查漏补缺，发现缺苗时及时采取补苗的措施，以确保土壤肥料和空间的合理利用，同时也是保障马铃薯的高产量化；补苗的方法是将播种时剩下的薯块补植在缺苗的土层，先将没有发育的薯块即周围土质挖掉，再将新薯块补植进去。二是松土和培土，在马铃薯块茎播种后，对马铃薯幼芽周边的土壤环境进行观察，当幼芽发育齐苗后，对土壤进行第一次松土，松土的深度宜为8cm左右，同时对周围的杂草进行清除；在第一次松土后的两个星期左右，需要对马铃薯栽培地进行第二次松土作业，松土深度比第一次稍浅即可；当马铃薯苗结出花蕾时，则应当进行第三次松土，松土深度比第二次稍浅即可；同时，还应当对马铃薯块茎进行培土作业，防止马铃薯裸出地层，影响马铃薯的品质。

马铃薯从播种到出苗时间较长，出苗后，要及早用清粪水加少量氮素化肥追施芽苗肥，以促进幼苗迅速生长。现蕾期结合培土追施一次结薯肥，以钾肥为主，配合氮肥，施肥量视植株长势长相而定。开花以后，一般不再施肥，若后期表现脱肥早衰现象，可用磷钾或结合微量元素进行叶面喷施。马铃薯是喜肥作物，生育期短，要获得高产，必须施足底肥，底肥以农家肥为主，辅助施入一些化肥。施足基肥，早施追肥。马铃薯是高产作物，需肥量较多，喜钾肥最多，氮肥次之，磷肥较少。以施基肥（磷、钾肥）为主，追肥为辅；重施底肥，早施追肥；多施农家肥，少施氮肥。早施基肥可促进早结薯、早收获、早上市。同时在叶面喷施地果壮蒂灵，使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，优质高产。如有虫害危害时，应及时喷药防治。同时配合喷施新高脂膜提高药剂有效成分利用率，巩固防治效果。

六、防治病虫害

马铃薯的病害较多，常见的病害有病毒病、晚疫病、青枯病、环腐病、疮痂病、癌肿病等。晚疫病多在雨水较多时节和植株花期前后发生。因此，要注意及早用波尔多液或瑞毒霉进行防治。青枯病目前药剂防治较难，防治方法主要通过合理轮作、选用抗病品种以及用小整薯作种等措施进行防治。马铃薯的病害和虫害较为普遍，主要有：病毒病害、晚疫病害、瓢虫害及蚜虫害等多种；对于病害的防治措施，主要可以使用波尔多液、合理轮作以及薯种的抗病能力，对于虫害的常见防治措施有喷放药剂和人工捕杀。

（作者单位：161000 黑龙江省齐齐哈尔市建华区农业技术推广服务中心）