月到中秋分外明,中秋节是华人传统的节日之一,象征着团圆。先来听听中秋节的故事吧。
农历一年分为四季,每季又分为孟、仲、季3个部分,因而中秋也称仲秋。“中秋”一词最早见于《周礼》。古代帝王有春天祭日、秋天祭月的礼制,后来贵族和文人学士也纷纷效仿,在中秋时节赏月祭拜、寄托情怀,这种习俗就这样传到了民间。
与中秋节有关的传说有嫦娥奔月、吴刚伐桂和朱元璋月饼起义等版本,其中又以嫦娥奔月流传最广。
嫦娥奔月
嫦娥是后羿之妻,美貌非凡。后羿射下9个太阳后,西王母赏赐不老仙药,但后羿舍不得吃下,交给嫦娥保管。嫦娥将药藏进梳妆台的百宝匣里,不料被小人蓬蒙看见了。他逼迫嫦娥交出仙药,嫦娥情急之下吞下仙药,向天上飞去。
当天正是八月十五,月亮又大又圆,嫦娥因不舍后羿,就停在离地球最近的月亮上,从此长居广寒宫。后羿回家后心痛不已,于是每年八月十五便摆下宴席,对着月亮寄思于嫦娥。
吴刚伐桂
相传吴刚在凡间本为樵夫,醉心于仙道,于是向一位神仙求教。但他始终不肯专心学习,因而惹怒天帝,罚他留在月宫砍伐桂树,只要砍倒就可成仙。此桂树高达五百丈,且有神奇的自愈能力。每当吴刚稍作休息,桂树便会自动愈合,日复一日,吴刚伐桂的愿望一直未达成,所以不得不留在月宫,永无止尽地砍下去。
玉兔捣药
相传月宫里有一只白色的玉兔,它拿着玉杵跪地捣药,炼成蛤蟆丸,服用此药丸便可以成仙。久而久之,玉兔便成为月亮的代名词。古代文人写诗作词时,常以玉兔象征月亮。
中秋节怎会少了应节美食?这些美食又有什么寓意?
月饼
中国人相信祈求月神的保佑,可以使全家团圆吉祥,因此中秋节要吃象征团圆的月饼。
关于吃月饼的由来,民间也有不同的说法。一说唐太宗八月十五出征北方突厥,凯旋而归,得一圆饼,他非常高兴,指着悬在天空中的明月笑道:“应将胡饼邀蟾蜍”,并与文武百官共食,从此就有了中秋节吃月饼的习俗。还有一说是元末农民起义时,曾利用月饼内夹的纸条传递起义资讯。
芋头
中秋节吃芋头(芋艿)据说是为感谢土地公公赐给穷人番薯、芋头之恩德。“芋艿”和“遇难”谐音,吃芋艿寓意不忘国家和民族的危难。此外,吃芋头也有辟邪消灾之意。
月光饼
月光饼的制作材料是白砂糖与面粉,形似炒米饼,入口即化,味道像云片糕。在台湾,月光饼的材料以地瓜或芋头为主,被称为“穷人月饼”。由于旧时代物质匮乏,穷人买不起广式月饼等昂贵应节食品,便以月光饼代替。
柚子
除了月饼,中秋节还吃柚子,因为“柚”与“佑”谐音,也是希望月亮护佑的意思。
猪仔饼
猪仔饼又称猪笼饼,是广东等地人们在中秋节时送给长者或小朋友的传统食品,因为做成小猪的形状而得名。早期商家会将猪仔饼放入竹笼内当作赠品,供进门选购月饼的客人带回,这是因为从前人们送礼必须成双,因此送月饼时就会附上猪仔饼。
赏月、吃月饼和提灯笼游行是中秋节必做的三件事,这一天也是和家人团聚的欢乐时节,大人小孩都和乐融融、好不热闹。
全世界各地区的中秋节欢庆方式大有不同,韩国中秋节前后会放假,而越南则把中秋节当成“儿童节”来庆祝。
中国
中国地广人多,风俗各异,中秋节的过法也多种多样,并带有浓厚的地方特色。
江南一带的南京人中秋节除了爱吃月饼外,必吃金陵名菜桂花鸭。江西省吉安县在中秋节的傍晚,每个村都用稻草烧瓦罐。待瓦罐烧红后,再放醋进去,这时就会有香味飘满全村。
广东潮汕各地有中秋拜月的习俗,主要参与者是妇女和小孩,有“男不圆月,女不祭灶”的俗谚。中秋夜烧塔在一些地方也很盛行。塔高1米至3米不等,多用碎瓦片砌成,燃料有木、竹、谷壳等,火旺时泼松香粉,引焰助威,极为壮观。
在台湾,中秋节普遍有赏月、吃月饼和柚子的习惯。
20世纪80年代中期,台湾开始兴起在中秋节烤肉,其来源说法有很多种,一说是广告引起的效应,二说是夜间赏月时容易饥饿,野外烤肉便开始流行起来。
日本
在日本,中秋节被称为“十五夜”或“中秋名月”。与中国人吃月饼不同,日本人在赏月时吃江米团子,称为“月见团子”。由于这个时节正值各种作物的收获季节,为了对自然的恩惠表示感谢,日本人会举行各种庆祝活动。
韩国
韩国人称中秋节为“秋夕节”,那天一早,人们用新收获的谷物置办满满一桌饭菜来祭奠祖先,这项活动被称为茶礼。茶礼之后,人们一起去祖坟伐草。到了晚上,全家人围坐在一起,把酒赏月,一起玩民俗游戏。
韩国中秋节和春节一样,一家老小都会穿上新衣服。原本是要制作传统服饰韩服来穿,不过近年盛行买一身新衣服代替,或者干脆省略掉。
越南
越南的中秋节实际上已成为越南独有的“儿童节”,也是越南儿童最快乐的日子,因为家长们会在这一天送上他们最喜爱的玩具以及各种零食,满足孩子们的要求。
胡志明市是欢度中秋气氛最热烈的地方。临近中秋,在华人聚居区,绚丽的传统花灯装点了整个街区。