世界各地美丽的传统市场

乔纳森·葛兰西

卖生鲜产品的室内集市扮演着用美食喂饱市民的角色，这让它们与市政厅和礼拜场所享有同等的地位。尽管加工食品和超市的地位不可撼动，室内集市仍在英美国家的部分地区蓬勃发展。

?

鹿特丹菜市

洛杉矶中央大市场

洛杉矶是一座公路之城，绝大部分游客甚至从未想过用脚浏览此地。但洛杉矶市中心有一个意外的好地方，那就是位于南百老汇街的中央大市场。此座市场于1917年在荷马洛夫林大楼一楼开业，由英裔建筑师约翰·B·帕金森设计，服务了一代又一代移民。今天，80%每日在此购物的人是拉美裔美国人，这从市场中大量的新鲜果蔬和西班牙熟食店里就能看出。

西雅图派克市场

西雅图的派克市场

位于海边的西雅图派克市场于1907年首度开放，自那时起它就漫不经心地混杂了若干种不同的建筑风格。坐落在几座山坡的平地上，这座占地9英亩（3600平方米）的市场提供了从最新鲜的太平洋海鱼到当地工艺品在内的一切东西。作为一家公有住宅小区，这里居住着大约500人。

早年，日裔美国家庭曾在这里扬名立万，拥有市场超过80%的货摊，直到1942年国会通过法案宣布整个二战期间他们都将被送往收容所。派克市场今天依旧繁荣，提供了加工食品和畅销零售食品之外的选择。如果足够幸运，你甚至能在“纯净食物和鲜鱼”（Pure Food & Fish）的店铺外看到索尔“鳕鱼之父”阿蒙，你很难错过他，他是派克市场呆了最久的摊主和西雅图的传奇人物。

里亚托桥鲜鱼市场

威尼斯里亚托桥附近的市场摊贩

很少有前往威尼斯的游客不对设在里亚托桥正旁边的室内鲜鱼市场留下深刻的印象。这座鲜鱼市场自1097年起就开设在此地附近，不过集市所在的新哥特风格建筑直到1907年由建筑师多梅尼克·卢泊罗和画家塞萨尔·劳伦蒂设计完成。抬头仰望支撑着屋顶的立柱顶上的雕刻装饰：它们刻画的是鱼头，而不是更为经典的蜗形或叶形装饰。

巴黎的中央市场大堂正在进行整建工程

巴黎之胃

这些意大利和美国集市是特别的，但只在特定时间出现。与之相反，巴黎的悠久传统则是遍布全城的室内集市每天都会开放。这些市场都可看作被誉为“巴黎之胃”的中央市场巴黎大堂的子嗣。巴黎大堂的绰号来自于左拉写于1873的一部小说《巴黎之胃》，不过这座造于19世纪中期、由城市建筑师维克多·巴尔塔设计的水晶宫在1971被拆除了。

在幸存的13家室内集市中，由巴尔塔设计的位于18区的教堂市场保存得十分完好。它保留了被拆除的巴黎大堂的昔日风貌，供应从葡萄牙和北非运来的食物，也让我们得以一瞥那些每日都要光顾此地或其他巴黎集市的步履匆匆的采购者。

瓦伦西亚中央市场

瓦伦西亚的中央市场让室内集市被奉为城市艺术典范。令人高兴的是，在这座西班牙新艺术风格建筑中售卖的食物和它的建筑外观相比毫不逊色。这座市场由泰罗尼亚建筑师弗朗西斯科·瓜迪亚和亚历杭德罗·索勒设计，拥有壮丽非凡的穹顶和色彩缤纷的彩绘玻璃，于1928年落成。今天，一千多个摊位在其中叫卖顶呱呱的食物。这让超市不得不目瞪口呆;这就是新鲜食品的魅力，而所有人无需额外费用，每天都可享用。

        瓦伦西亚的中心市场，在这座精致的西班牙新艺术风格的建筑中售卖的食物比起市场的建筑外观毫不逊色

阿勒颇的麦地那集市

从规模宏大和建筑壮丽的角度而言，中东的室内市场可拔得头筹。这其中最棒的市场是位于阿勒颇中心地带的麦地那集市。悲剧的是，这座历史至少可追溯到1450年的建筑在近期的叙利亚冲突中毁于一旦。这里有长达八英里的室内街道，许多被覆盖在雄伟的石头拱顶下。在日光下的这片阴凉之地中，数千个摊位摆满了食品、香料和纺织品，在数个世纪中这里曾是宗教和文化的大熔炉。我们希望，这里仍将保有它昔日的荣光。

鹿特丹美丽菜市

        位于阿勒颇中心地带的麦地那集市。此建筑的历史至少可追溯到1450年，但在近期的叙利亚冲突中毁于一旦。     

与此同时，在鹿特丹这座以宽容闻名、许多不同文化背景的人们共同生活、工作和购物的城市中，一处夺人眼球，甚至可谓是标新立异的新室内集市在劳伦斯区开张了。这座巨大而多彩的马蹄形建筑由MVDRV建筑师设计，涵盖食品摊、花店、时髦的时尚精品店、明亮的公寓和从事新商业的企业。它甚至还囊括了一家为不知如何处理新鲜食材的人们专门开设的烹饪学校。这座市场的存在证明了从这里到洛杉矶，室内市场并未停滞在过去，它拥有比开在城市边缘的超市更为迷人和令人愉快的未来。

（摘自英国BBC）（编辑/唐馨）