风燥肝火旺 菊花茶来调

杨璞

春暖花开的季节，最适合喝花茶。但是，面对品种众多的花茶，到底该怎么选呢？如果非要在花茶中选一个性价比最高的、最适合春季喝的茶，那非菊花茶莫属了。为什么这么说呢？

可降肝火

春季对应肝脏，中医认为肝喜条达，这个时候肝的活动力最为旺盛，如果保养不当容易滋生肝火，尤其是喜欢熬夜和不爱喝水的人。清代药学专著《本草正义》中记载，“凡花皆主宣扬疏泄，独菊花则摄纳下降，能平肝火。”南京市中西医结合医院治未病科副主任中医师夏公旭解释说，花类的中药基本都有宣扬疏泄的特性，但是只有菊花有摄纳下降的特点，所以有助于平息肝火。中医的“肝”跟西医讲的“肝”是不一样的。肝火旺是中医的说法，所谓“肝火太盛”，常指人爱生气，易着急，动辄发火发怒，有时还有下列症状：口干舌燥、口苦口臭、眼干目涩、头晕头痛、心烦失眠，女性可有乳房胀痛、月经不调等。中医认为肝为阳脏，主升主动，内寄相火，所以平肝火的花类中药必须是有降下作用的。由于菊花还有一定的降压功效，尤其是对于肝阳上亢导致的高血压病患者，可以在中医师的指导下服用菊花茶，平肝降压。但是，低血压患者要少喝。

能辅助治疗结膜炎

春季气温逐渐上升，利于各类细菌繁殖，加上这段时间天气忽冷忽热，人的抵抗力下降，极易引发不同程度的眼疾，其中，各类结膜炎患者占九成以上。明代药学著作《药品化义》中记载菊花能治“暴赤眼肿、目痛泪出”。南京市中西医结合医院眼科副主任医师夏承志介绍说，暴赤眼相当于西医学的流行性角膜结膜炎。研究表明，菊花水煎剂及水浸剂对多种细菌、病毒有抑制作用。

可退胃火

春季很多人的食欲开始变旺盛，如果不及时补充水分，人体会由于体内缺少津液诱发胃火上升。清代药学著作《本草新编》中记载：“甘菊可以大用之者，全在退阳明之胃火。”

南京市中西医结合医院脾胃病科副主任医师陈昱倩介绍说，胃火即是胃热。对于嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食不当引起的火气，中医称之为胃火，通常是由湿热、食滞两方面原因造成的。对于胃火旺的人，菊花茶可以稍微泡得浓一些。

能祛头目风火

春天多风，天气变化迅速，应当特别注意对风邪的避忌和自身的防护。春天常提“春捂”，是对避免春季风邪伤身的一种方式。从中医食疗的角度来说，喝点菊花茶也有助于预防保健。江苏省第二中医院脑病科主任盛蕾解释说，清代药学著作《神农本草经百种录》中记载：“凡芳香之物，皆能治头目肌表之疾。但香则无不辛燥者，唯菊不甚燥烈，故于头目风火之疾，尤宜焉。”虽然芳香之物都能治疗头目肌表的病症，但是这类药物大都辛燥，唯有菊花不一样，所以对于头目部位的风火之疾尤其适合饮用菊花茶来祛火，避免燥邪伤身。