在越南过“上元节”

余平

越南是世界上少数几个使用农历的国家之一。受中国传统文化影响，越南农历和中国农历的日期一致，民间传统节日的风俗和中国相似，当然也有不少节日风俗体现了其民族特色。

在越南，农历正月十五也是一个重要的日子，越南人称这一天为“上元节”。不过越南人正月十五既不吃元宵，也不赏花灯，他们热衷于去寺庙拜佛，祈祷佛祖保佑。每逢上元节，越南的各大寺庙香火缭绕，烛火通明。

这天，正逢越南农历正月十五。一大早，导游阮先生就带着我们旅游团去河内人气最旺的金莲寺观看越南人的诵经活动，上千名越南民众席地而坐，双手合十，虔诚地为来年祈福求安，场面十分壮观。

金莲寺主建筑高两层，飞檐绿瓦，雕梁画栋，寺内佛像造形十分生动。那天前来金莲寺拜佛的人络绎不绝，拜佛的队伍一直延伸到寺庙外的公路上，数十个交警在公路上维持秩序以保证道路通畅。越南人认为农历正月十五是一年之始，所以有在上元节的中午吃“开年饭”的习俗，一家人无论多忙都要团聚在一起吃这餐开年饭，祈福全家人一年健康，顺利。

当然越南人也会邀请自己的朋友去吃开年饭，他们认为开年饭办得越热闹，前来捧场的人越多，接下来这一年一家人的日子就会越红火。阮先生家的开年饭就有十几个人一起吃。大伙围坐在一张特制的餐桌旁，一边吃一边聊，欢声笑语在屋子里回荡。

越南的开年饭非常丰盛，餐桌上有牛肉河粉、烤鱿鱼、法国面包夹肉、甘蔗虾、春卷、扣肉、年糕、白切鸡等，鱼露及虾酱更是越南人餐桌上不可或缺的佐料。此外餐桌上还准备有芋头条、脱水菠萝片、排糖等小食品供人开胃。

粽子是越南开年饭最重要的食品，越南的年粽呈方形，块头比我国的大得多，每个都有两斤多重，糯米里面的馅是猪肉或者绿豆沙。这些粽子要用柴火煮十几个小时才能熟透，而煮熟晾干的粽子可以保存十天半月不变质。我和阮先生分吃了一个年粽，味道清香可口。

在越南过上元节，每个人的心头都很温暖，每个人的脸上都笑意融融。大家谈笑风生，推杯换盏，辞旧迎新，浓浓的年味让身在异国他乡的我也感受到了春天的气息。