泥鳅习性及人工繁殖

闫增辉

泥鳅是一种分布广、数量多的普生型小型食用鱼，品种较多，其中鳗尾真鳅是主要的养殖品种。肉質细嫩，味道鲜美，营养丰富，可食部分蛋白质含量达18.43%，比一般鱼类都高，还含有脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和烟酸等。泥鳅有较高的药用价值，性味甘平，《医学入门》中称它“补中止泻”，《本草纲目》记有暖中益气功效，对治疗肝炎、小儿盗汗、痔疮、皮肤瘙痒、跌打损伤、阳痿等都有一定疗效。泥鳅是一种最易养又可获得高产的特种鱼类，在我国南北方均已开展人工养殖，市场供不应求，价格有上涨趋势，已成为很有发展前景的水产养殖项目。

一，习性

1.生活习性泥鳅属于底层鱼类，常沉于底泥较深的湖边、池塘、稻田、水沟等浅水水域，尤其喜欢在中性或弱酸性的底质处栖息，常出没于水底淤泥中。

泥鳅是温水性鱼类，生活水温为10-30°C，最适水温为24-7°C。在夏季水温超过30°C时，泥鳅潜入泥中渡夏。冬季水温降到5°C以下时，钻入泥中20-30厘米深处造一个洞穴，卷曲着身体冬眠，待翌年水温升到10°C以上后，才外出活动。

泥鳅对低氧环境适应力较强，这是因为它除了能利用腮进行呼吸外，还能利用皮肤进行呼吸。当水中缺氧时，它会跃出吞吸空气，空气在肠中进行气体交换，所产生的二氧化碳从肛门排出，这种肠呼吸作用常占泥鳅全部呼吸量得1/3以上。在冬季水体干涸情况下，泥鳅钻入泥中依靠少量水分湿润皮肤，靠皮肤和肠呼吸维持生命。泥鳅的眼睛很小，视觉很差，但其触觉、味觉极为灵敏，借此选择饵料。

2.食性泥鳅是杂食性鱼类。幼鱼阶段取食动物性饵料，主要摄食浮游动物和摇蚊幼虫、蚯蚓等底栖生物。当其体长约为8厘米时转变为杂食性，可投喂人工配置的颗粒饵料。泥鳅摄食强度与水温密切相关，水温10°C时开始摄食，15°C时摄食量增加：24 27°C时食欲旺盛，水温超过30°C时食欲减退，直至停食。在天然水体中，泥鳅多在夜间觅食。但生殖期间由于性腺发育对营养需求量大，泥鳅白天也常外出觅食。

3.繁殖习性泥鳅一般两冬龄后性成熟。雌鱼的怀卵量与个体大小有关：体长10厘米的雌鳅怀卵约7000粒，体长12厘米时能怀卵1200014000粒，体长15厘米的雌鱼怀卵15000 18000粒，体长20厘米则怀卵24000粒。卵径1.2-1.5毫米，卵黄色半透明。

泥鳅产卵期为4-9月，其中5-7月为繁殖盛期，具体时间随各地区气候、水温不同而有差异。当水温达到18-20°C时，成熟的泥鳅开始自然繁殖。雌鳅产卵时间多在清晨，产卵地点通常选择在水田、池沼、沟渠有清净流水，水草丛生的浅水处。