架子牛“三期”高效育肥管理

一、选择标准

1.选好品种

首先要选用夏洛莱、西门塔尔、利木赞、海福特等国外良种肉牛与本地牛杂交的后代架子牛；其次选用荷斯坦公牛或荷斯坦牛与本地牛的杂交后代。这样的牛肉质好、生长快、饲料报酬高。

2.体貌好的牛

育肥的架子牛要体型大、肩部平宽、胸宽深、背腰平直而宽广、腹部圆大、肋骨弯曲、臀部宽大、头大、鼻孔大、嘴角大深、鼻镜宽大湿润，下腭发达、眼大有神、被毛细而亮、皮肤柔软而疏松并有弹性，用拇指和食指捏起一拉像橡皮筋，用手指插入后一档一握，一大把皮，这样的牛长肉多，易育肥。

3.准确判断牛的年龄

选择架子牛年龄最好在1.2—2.0岁之间，易育肥、肉质好、长得快、省饲料。

4.选购未去势的公牛

公牛的生长速度和饲料利用率均高于阉牛。实践证明，未去势的公牛的日增重比阉牛提高13.5%，且肉质好于阉牛。因此，选购架子牛时应尽量选未去势的公牛，以提高育肥效果。

5.估准体重

一般要体重在300—400公斤的牛，这样的牛经过三个多月育肥，体重可达到500公斤以上，符合外贸出口的标准。

6.选择膘情好的牛

膘情好，可以获得品质优良的胴体；膘情差，育肥过程中脂肪沉积少，会降低胴体品质。特别瘦的牛往往由于采食和消化能力差，或因某些疾病所致，这样的牛不易育肥。并且运输中过挤、气温过高或过低、遇大风暴雨天气等都导致牛体重的减量。

7.选购健康无病牛：购牛前要逐头检疫，对有传染病和寄生虫病的架子牛不得购入。购回后首先应隔离观察并及时驱虫，经过2周左右的观察确认无病方可放入育肥群中。

二、三期管理

1.育肥前期

大约15天左右。刚引进的架子牛，经过长时间、长距离的运输以及环境的改变，一般应激反应比较大，胃肠中食物少，体内失水严重。因此，应提供清洁的饮水，并在水中加适量的盐，但要防止牛暴饮，第一次饮水每头10—20升为宜，4小时后可以让其自由饮水；保持环境安静，防止惊吓，让牛尽快适应育肥环境，然后让牛自由采食粗饲料，以干青草为宜，每天每头补饲精饲料0.5公斤，与粗饲料拌匀后饲喂，由少到多，逐渐增加到1.5公斤。另外，在此阶段进行必要的驱虫与健胃工作，完成过渡饲养期。

2.育肥中期

需45—75天。这时架子牛的干物质采食量应逐渐达到体重的2.5%，日粮蛋白质水平为12%，精粗饲料比例为45∶55—50∶50。如果是采用白酒糟或啤酒糟做粗饲料时，可适当减少精饲料的用量。配方：玉米65%、大麦10%、麦麸14%、菜籽粕10%、添加剂1%。另外，每头牛每天补加磷酸氢钙100克、食盐40克。

3.育肥后期

通常为30—80天。这时牛日粮干物质的量应为牛体重的2.2—2.4%，蛋白质水平为4%，精粗饲料比例为1∶1—1.5∶1。配方：玉米75%、大麦10%、菜籽粕8%、麦麸6%、添加剂1%。另外，每头牛每天加磷酸氢钙80克、食盐40克。

大安市龙沼镇农技校 薛 华