麻城市蔬菜产业主体经营状况调查

蔡明佳



麻城市蔬菜产业主体经营状况调查

蔡明佳

蔡明佳，湖北麻城市蔬菜技术推广站，麻城市孝感乡路北段农业事业大楼，438300，电话：13409721650，E-mail：1964883687@qq.com

导读：蔬菜生产主体是现代蔬菜产业发展的主要载体，其发展情况直接影响产业的前途。通过对麻城市蔬菜专业生产主体随机抽样调查，得出对于蔬菜生产主体健康、稳定、适度规模发展的办法和对策，为政府和产业经营主体解决发展中的问题提供了参考依据。

湖北麻城市是蔬菜种植大市（县），蔬菜常年园地面积8 667 hm2，年播种面积24 667 hm2、总产量67万t、产值15亿元左右，蔬菜产业发展迅速，成为全市重要的支柱产业之一。然而作为全市蔬菜产业领头羊和主力军的主要生产主体——种植大户和专业合作社，长期以来却徘徊不前、起起伏伏，发展缓慢。通过对蔬菜各专业生产主体进行实地考察、调查，整理出他们的生产经营现状和特点、遇到的困难和问题及对政府的意见和建议，分析得出麻城蔬菜生产主体健康、稳定、适度发展的办法和参考对策，以便有效地促进产业主体成长，带动全市蔬菜产业发展。

1调查方法及类型

麻城市蔬菜主要生产主体为种植大户和专业合作社，通过问卷法、访谈法对各专业生产经营主体和政府进行了调研。由于商品蔬菜生产的主体最多是种植大户（种植面积占全市商品蔬菜种植面积的80%以上），调查集中于全市商品蔬菜主产区的麻中南106国道两旁的3个镇以及城区办事处蔬菜基地，采用随机抽样方式，一共走访了30位种植大户、5家专业合作社，其中，种植大户为宋埠镇彭店村5户、李胜村5户、拜郊村5户，歧亭镇姚李村3户、刘庙村2户，中一镇漆屋垸村2户、桃园村3户，龙池办龙池桥村3户、鼓楼办小河头村2户；专业合作社是兆至蔬菜合作社、微农蔬菜合作社、长塘蔬菜合作社、王集芦笋专业合作社和石陂天然蔬菜合作社。

2经营现状和特点

2.1种植原因

19%的调查对象受政府产业发展政策鼓励，感觉种植蔬菜效益高、挣钱快、前景好，说明政府、政策对蔬菜产业发展有一定的推动作用；38%的调查对象因看到身边的人种植蔬菜赚钱而选择种菜，这也反映出群众的从众跟风种植心理；32%的调查对象因必须在家照顾老小不能外出打工而种菜，认为种菜也能挣钱；11%的调查对象不忍荒地和其他理由而种菜。由此可见，大部分调查对象在选择种菜时，对各自能力、经营效益、市场风险预判不足，缺乏更加深远细致的思考。

2.2种植规模及生产条件

调查发现，种植大户经营规模均在3.33 hm2以下，其中，0.67 hm2以下的大户25户，占72%；0.67～3.33 hm2的5户，占8%。种植大户种植蔬菜种类（或品种）普遍单一，全年只有1～3个品种（或种类），栽培模式简单，绝大部分应用营养土（或床）育苗、大棚覆盖栽培、滴灌管水肥一体化栽培等技术。专业生产合作社种植规模均在6.67 hm2以上，其中，6.67～13.33 hm2的合作社4家，占12%；13.33～46.60 hm2的1家，占8%。合作社种植蔬菜种类（或品种）多样化，全年多达10多个品种，栽培模式复杂多变，广泛应用集约化育苗、大棚覆盖、滴灌水肥一体化和病虫害综合防治等栽培管理技术，生产条件和效率明显高于种植大户。

2.3成本、产值及纯收入

各种植大户和合作社年66.7 m2平均投入、产值和纯收入，露地蔬菜种植大户分别为2 000、4 800、2 800元，合作社分别为3 500、5 800、2 300元；大棚蔬菜种植大户分别为2 700、6 600、3 800元，合作社分别为4 000、8 500、4 500元。走访中发现，在一般情况下，无自然灾害、生产管理到位、市场行情好时，种植大户和专业合作社虽然生产投入均高，但纯收入基本不错，其中大棚蔬菜比露地蔬菜收入多，合作社种菜收益比种植大户高。

2.4相关政策和扶持

深入各种植大户和合作社走访，多数调查对象不是特别清楚相关的支持政策。被调查对象中，10位表明政府有资金或项目支持，占29%；12位表示扶持力度不大或不够，占33%；10位说有支持但本人条件达不到扶持要求，占29%；3位说不清楚和没有相关支持，占8%。这与政府给出的数据不符，反映出政府对蔬菜产业经营主体的扶持工作还做得不到位，需要进一步完善。

2.5种植愿望

18%的调查对象对蔬菜产业的前景充满希望；34%的调查对象觉得蔬菜产业发展艰难；30%的调查对象认为蔬菜产业未来的发展充满挑战，自身依然坚持；18%的调查对象对蔬菜产业的发展前景没有表明态度。由此可见，各地产业经营主体虽看好蔬菜产业，但信心、准备和应对风险能力不足。为促进蔬菜产业更好地发展，政府可能还需继续加强蔬菜产业的宣传和支持领导工作。

由于蔬菜种植大户和专业合作社样本数量较少，或调查过程中沟通存在问题，以上数据难免存在误差。

3困难和问题

3.1种植大户

种植大户反映，麻城市商品蔬菜生产大户大部分种植面积小，有的受自家耕地少限制，有的难流转到土地，基础设施薄弱，生产条件差；先进栽培技术普及推广难度大、应用慢，科技应用率低；生产无长远规划，跟风种植多，种植品种单一，市场销路窄而不稳定，风险大，抵御力低；常常出现“一年赚、二年赔、三年从头来”的现象，种菜收入不稳定，效益落差大，难以平稳发展。

3.2专业合作社

总结5个合作社的采访信息发现，蔬菜专业合作社的主要问题表现为土地流转难、租金高；劳动用工难找、用工贵、年龄大、体质差、文化水平低，新技能接受慢，综合生产成本太高；自主品牌少，市场销路不畅；合作社制度不健全、不完善，运作不规范，管理方法落后；缺乏专业生产管理和市场营销人才；实力弱，对产业相关政策了解不全和应用不够。另外，部分合作社有名无实，或经营不善改种其他经济作物或转产，有的因不可抗拒自然灾害和市场影响苦苦支撑；有的依托政府项目支持而生存，大部分效益不佳，普遍存在缺资金、缺技术、缺市场的“三缺”问题，发展步履艰难。

3.3政府

调查对象所属的镇、办和村相关政府部门和单位也反映，政府对蔬菜主体经营活动缺乏高效的引导、协调服务，优惠强农、扶持政策落实不到位，各业务部门服务手段单一，缺乏创新和责任感，政府部门在宏观调控、信息服务等方面需进一步改进和加强。

4发展建议和对策

4.1加强领导，落实优惠政策

大力宣传产业发展相关政策，不断完善土地流转、种植保险制度，为各经营主体营造宽松的发展环境，拓展产业发展模式和空间，促进经营主体健康成长，为主体壮大和产业发展保驾护航。

4.2集中力量，加大扶持力度

充分整合涉农产业开发项目和各类发展资金、社会工商融资等，着重加强各蔬菜经营主体内水、电、路、沟渠、大棚等基础设施建设，不断改善各经营主体生产条件，提升产能。

4.3调整方法，培育新型职业农民

改传统生产技术培训服务为培育产业系统经营职业者，针对各经营主体的自身特点和生产需要，充分利用科研院所、基层各级技术服务机构及相关各类专业资源，对各经营主体的生产、管理、营销因地制宜地开展专业技术培训、指导、跟踪、评估和服务，培育有知识、有高度事业心和社会责任感、通晓市场营销和善于管理的生产者和管理者，扎实提高各主体经营水平。

4.4不断创新，应用高新技术

各主体结合实际，大力普及推广优质、高产、高效的蔬菜种植模式和轻简栽培技术，努力推行标准化技术栽培；吸引高校毕业生、退役军人、进城务工人员返乡就业、创业，参与蔬菜主体生产经营活动，打破地域界限务工，缓解劳动力紧张，增强主体发展后劲，努力降低生产成本，提高经营效益。

4.5加强服务，搞好市场营销

各级政府和相关业务、涉农部门齐抓共管，搞好服务，协助各生产经营主体与政策和市场对接，建章立制，高效管理，规范运作；引导广大中小种植专业户因地制宜，或创办家庭农场，或入合作社抱团经营，或成立合作联社，整合资源、积蓄力量，共同应对市场、化解风险；政府建立和逐步完善生产信息预警机制，指导生产，完善流通体系和储备设施，充分发挥“疏浚”和“蓄水池”作用，防止蔬菜市场价格大起大落引发“菜贱伤农”和“菜贵生怨”事件，平抑市场菜价，力促城乡居民生活保供维稳，维护产业主体的正当利益。

4.6培育典范，引领发展

充分利用涉农各部门资源，通过招商引资、项目建设等，促进一批种植大户、家庭农场、专业合作社或龙头企业适度规模发展，扶持一批带动能力强的规模经营主体大力开展蔬菜标准园创建、示范园区展示活动，建成标准发展样板，以点带面，促进适度规模经营的产业主体健康平稳发展。

参考文献

[1]王树进，李保凯，刘莹.蔬菜家庭农场的模型设计与评价[J].长江蔬菜，2013（23）：1-3.

[2]杨明，王永超，杨霞光，等.亭湖区家庭农场的发展现状及对策[J].长江蔬菜，2014（13）：60-62.

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[4]白莉萍.黄陂家庭农场发展现状与期盼[J].长江蔬菜，2015 （11）：61-63.

[5]刘莹，张丽琴，山娜，等.金口街蔬菜专业合作社制胜“三板斧”：科技、信息、坚持[J].长江蔬菜，2015（15）：1-2.

栏目主持人：肖焱波

博士，教授，云南民族大学化学与生物技术学院硕士生导师，植物营养与新型肥料研究所所长。参与主持多项国家级和省部级农业项目，其中在中国农业大学参与国家“973”项目和国家农业部“948”重大项目各1项；在云南省农业科学院主持参加了国家级及省部级项目8项；在云南民族大学期间主持云南省自然科学基金项目2项、中德国际合作项目1项、国家“十二五”专项子项目1项等。获2002年度中国农业大学校长奖学金及2005年度云南民族大学科研工作先进奖。在国内外学术刊物Plant and Soil、《中国农业科学》、《华北农学报》、《植物营养与肥料学报》、《中国生态农业学报》、《中国土壤与肥料》等上发表论文26篇，发表《作物营养诊断与合理施肥》专著1部。

收稿日期：2015-12-14

编者按：创客——新时代的造梦者，创意作翼，信仰为伴，以激情与坚持浇灌梦想。现代农业的产业化发展，也催生了这样一批欲把理想化现实的农业创客，情系黄土地，心有无限梦。他们借不同的形式，组不同的团队——家庭农场、农民专业合作社、专业大户、加工企业、农业公司等，为农业的发展、农村的焕新、农民的致富贡献创意、倾注心血。他们改变了传统的农业格局，更新了固有的经营主体，注入了新鲜的发展活力，以心、以诚、以智书写着农业的传奇。《长江蔬菜》关注他们的现状，聆听他们的事迹，瞩目他们的未来，以最客观的立场、最细腻的笔端为读者呈现最真实的农业创客。