舌尖上的作文

邱文宇

体验式作文教学要关注学生两个方面的“体验”：一是直接经验，也就是生活经历；二是间接经验，主要是阅读体验。二者有机结合，能为作文教学提供最佳的素材。

人的一生，体验最多的是什么？——衣、食、住、行。其中，“食”不仅重要，而且有趣。古今中外，名人墨客为此留下了许多令人垂涎又回味无穷的佳作。因此，教师将之列为体验式作文教学的重要主题。

教师给学生一个题目“舌尖上的 ”，鼓励他们动笔写一样美食。课上，教师组织了一次别开生面的“宴会”——学生先分小组品读每一位同学的习作，再推荐出本组最好的作品。一番声情并茂的朗读后，各组推荐出了优秀作品。教师问他们推荐的标准是什么，有名学生意犹未尽地说：“能吸引我，唤醒我的食欲就是好！”“怎样才能吸引人呢？”教师追问。经过认真思考后，有的学生说：“要吸引人，描写必须出色。写美食，要通过色、香、味来写。”有的说：“修辞手法很重要。张柘权写汤圆‘鼓着白白的肚子浮了起来就很有趣。”还有的说：“不仅要写食物，还要写‘吃。刘子恩写他看见汤包就‘飞流直下三千尺，结果被烫伤了舌头，这是从侧面写汤包诱人。”学生充分表达了观点后，教师说：“有些食物不一定最好吃，却让人一生难忘；有些佳肴不是那么刺激，却让人回味无穷。下面老师给你们介绍两味‘美食。”

教师请出的“美食”是汪曾祺的《端午的鸭蛋》和琦君的《春酒》。学生充分阅读后，发现这两篇文章虽然以“美食”为题，却不仅仅在写美食：琦君借春酒写了她的童年，以及她对妈妈的回忆，对家乡的思念；汪曾祺借端午的鸭蛋写了民风民俗。更有学生领悟到，“食物不仅仅是食物，吃也不仅仅是吃，更是情感的载体，文化的凝聚”。

学生悟到了这个层次，教师抓住时机，运用梁衡的“文章五诀”（形、事、情、理、典）对学生进行方法指导。写美食要写“形”——色、香、味俱全，最好是五官开放；写“事”——最好吃的东西，多半是关于记忆的；写“情”——亲人之爱，思念之情；写“理”——小小食物之中有文化，有真味，有民族性格，以此入手，也能著大文章；写“典”——关于食物的典故可以增加文章的“厚度”。从用墨来看，写美食的文章要以“形、事”为实，以“情、理”为虚，以“典”为辅。教师让学生用这个理论重新检视、观照《端午的鸭蛋》《春酒》以及自己的文章，学生有了新的感受。“我的文章对‘形的描写还不错，但缺少‘事和‘情，因此少了一点韵味。”“现在看，邓德全写得不错，他写‘形虽不够细致，但有情味在。”“丁美慧的《舌尖上的糖画》是好文章，糖画也算是一种民俗。”

这时，教师出示了一幅画着一盘饺子的图片。“你看到了什么？”有的学生说“饺子”。有的学生进一步指出饺子“馅大皮薄”。“想想‘文章五诀！”教师及时提示。学生思维被激活了，有的说，“我看到了一家人在包饺子”；有的说，“父亲在揉面，姐姐擀皮儿，母亲在包馅，我在捏面人”；有的说，“我看到了一位母亲的等待和思念”；还有的说，“我看到了中国的文化，无论什么馅都可以包在面里，这是一种包容的文化”。

由于丰富了阅读体验，提升了对美食的认知，加之“文章五诀”的理论支撑，学生改出来的作文异彩纷呈，仅从作文题目就可见一斑。——《舌尖上的糖醋排骨》《舌尖上的油焖大虾》等悄然变成了《舌尖上的记忆》《舌尖上的幸福》《舌尖上的家》等。用改过的题目写出来的文章，立意、选材自然更好。然而，由于学生缺乏关于食物的“典故”，所以在“形神兼备”方面还存在不足。教师为学生补充推荐了若干名家的散文作品（如汪曾祺的散文集《故乡的食物》、梁实秋《雅舍谈吃》《舌尖上的中国——文化名家说名吃》以及青年作家张佳玮的《无非求碗热汤喝》等）。通过阅读，学生不仅有了更丰富的体验，而且有了一定的文化积淀。再次修改出来的作文，竟然有了三分神韵。

至此，“舌尖上的作文”教学告一段落。我相信，在这次训练中，学生的收益一定超越了“作文”本身。

（作者单位：江汉油田教育集团广华初级中学）