饲料添加剂对南方大口鲶生产性能的影响

唐毓杰，胡九洲，孟三宏，苏丰薇

（1.永州市零陵区农业局，湖南永州 425000；2.湖南原生生物科技股份公司，湖南长沙 410001）

文献著录格式：唐毓杰，胡九洲，孟三宏，等.饲料添加剂对南方大口鲶生产性能的影响［J］.浙江农业科学，2016，57（3）：441-443.



饲料添加剂对南方大口鲶生产性能的影响

唐毓杰1，胡九洲2，孟三宏2，苏丰薇2

（1.永州市零陵区农业局，湖南永州 425000；2.湖南原生生物科技股份公司，湖南长沙 410001）

文献著录格式：唐毓杰，胡九洲，孟三宏，等.饲料添加剂对南方大口鲶生产性能的影响［J］.浙江农业科学，2016，57（3）：441-443.

摘 要：配合饲料中添加FA添加剂，在小型微流水池进行饲喂南方大口鲶试验。结果表明，添加FA添加剂后，饲料系数为0.98，饲料总成本为2.5元·kg(-1)。使用FA添加剂后，促摄物质作用明显，饲料食口性好，实际摄入率高，营养全面，转化率高，饲料成本降低。

关键词：饲料添加剂；南方大口鲶；生产性能；饲料成本

南方大口鲶为大型经济鱼类，生长快，肉质好，味道鲜美，刺少。近年来，大部分养殖者采用投喂活饵料鱼养殖南方大口鲶。由于存在着饵料鱼数量有限、难于贮存、操作复杂、成本高等困难，限制了养殖规模的发展。虽有单位成功研制南方大口鲶配合饲料并应用于池塘和网箱养殖，但因诱食性欠佳且散失严重，饲料系数高达3～4，成本大大增加，未能产生应有的经济效益［1］。为探求养殖南方大口鲶实用配合饲料的添加剂及促进其多种养殖模式的发展，本研究采用FA添加剂对人工配合饲料养殖南方大口鲶进行了养殖效果试验。

1　材料与方法

1.1材料

试验在湖南西洞庭区域的孟溪镇新河洲水产养殖场进行。小型流水池采用1 m×1 m×1 m规格，共5口，依次编号为1～5号。各池均设有进出水口及溢水口，形成微流水环境。水源为经活性炭过滤的自来水，节水阀自动控水。试验期间平均水温24℃。

1.2饲料配方

人工配合饲料系依照相近种类的营养需求自行配制，蛋白质含量为46.8％［2-4］。饲料经粉碎、混匀，制成不同规格颗粒，直径为1.5～5 mm，烘干备用。饲料基本组成鱼粉48.0％，小麦粉13.8％，鱼肝油1.0％，酵母粉1.0％，矿物质4.0％，维生素1.0％，羧甲基纤维素2.0％，其他29.2％。无机盐及维生素预混物均按NRC 1977标准配制，饲料其他成分根据实验鱼摄食与生长特点适当调整。

1.3 FA添加剂

制备FA添加剂，在烘干备用的人工配合饲料中加入占总量的5％。FA添加剂组分为刺五加，茯苓菌丝体多糖，中国沙棘，醋酸钠，醋酸，竹醋液，山梨酸钾，胆汁酸，维生素，赖氨酸钠，次粉等。

1.3.1茯苓菌丝体多糖提取

用标准培养基培养茯苓菌，培养发酵温度25℃，摇瓶转速150 r·min-1，种子液接种量为5％，用发酵罐液体发酵4 d后停止发酵。采用响应面法提取茯苓菌丝体多糖，提取时间为5 h，提取温度为75℃，水料比为31∶1时，预测茯苓多糖提取率理论值达到2％即可。

1.3.2竹醋液制备

在竹炭窑的烟囱口设计装置收集，得到粗制竹醋液。用不定型颗粒炭、成型炭及粉末活性炭分别按0.5∶1∶1.5比例混合，混合后按1∶100重量比例加入粗制竹醋液中，混合搅拌，静置4 h后过滤，既得精制竹醋液。

1.3.3FA添加剂制备

将刺五加和中国沙棘粉碎80目过筛，混合均匀，备用。按配比称取各成分，将Vc、胆汁酸与膨润土混匀，加入到刺五加和中国沙棘的混合物中，搅拌均匀。再依次加入竹醋液、茯苓菌丝多醣体、山梨酸钾、醋酸钠、醋酸，边加边搅拌，全部加完后继续搅拌17 m in，即得鱼用饲料添加剂。

1.4苗种及放养

南方大口鲶苗种从宜昌中华鲶研究所购进，平均体长5 cm，平均体重2 g。进池前经盐水浸泡消毒，2013年5月14日进池，1—5号池每池各放入60尾。

1.5饲养管理

苗种进池后，次日起投喂水蚯蚓和新鲜鱼糜进行驯化。驯化期间投喂饵料的干重占整个养殖期投喂量的4.1％。5月21日起投喂配合饲料，早、中、晚定时投喂，吃饱为度。每天消除粪便，换水1次，气泵定时送气，使溶氧保持在4 mg·L-1以上。7—8月高温期间加大换水量，延长充气时间。试验于10月4日结束，历时142 d。试验结束时，记录每个小型流水池中南方大口鲶的尾数并称重，称量投喂饲料质量。计算每尾大口鲶的平均体重、平均净重和平均日增重。

2　结果与分析

从表1结果看出。5口小型流水池中南方大口鲶共增重79.4 kg，投喂饲料77.5 kg，饲料系数为0.98。

表1　各处理对南方大口鲶生产性能的影响

3　小结与讨论

南方大口鲶细嫩鲜美，没有胡子鲶的土腥气，更受消费者喜爱。用活鱼作为饵料饲养南方大口鲶，成本高且限制了养殖规模。目前，在池塘和网箱用配合饲料养殖的成本也较高。鉴于以上原因，大口鲶市场售价约30元·kg-1，比胡子鲶4～5元· kg-1的市售价高得多，且供不应求。

活鱼喂养南方大口鲶的饵料系数在2.0以上，饲料的成本在8元·kg-1以上；目前，用人工配合饲料池塘养殖南方大口鲶的饲料成本约10元· kg-1［5］。本试验饲料系数仅为0.98，表明使用了FA添加剂的人工配合饲料，饲料食口性好，实际摄入率高，营养全面，转化率高。添加FA添加剂的试验饲料的总成本为2.5元·kg-1，比用活鱼喂养和国内目前普遍用人工配合饲料喂养的两种养殖模式的饲料成本分别降低约55.5％和75.5％，值得进一步示范推广。

参考文献：

［1］许国焕，黄峰，韦明肯，等.不同饵料对大口鲶鱼种生长的影响［J］.水利渔业，1996（5）：10-12.

［2］刘焕亮.关于中国水产养殖动物对营养物质需要量的研究［J］.大连海洋大学学报，2002，17（3）：187-195.

［3］陈鹏飞，张宇，李绪华，等.大口鲶最适饲料的配比研究［J］.饲料研究，2003（11）：5-7.

［4］王吉桥，祁彩霞，程爱香，等.黄芪、熟地和山楂等中草药对黄颡鱼生长和消化的影响［J］.水产学杂志，2008，21（1）：34-41.

［5］谢营梁.鲶鱼养殖现状及面临的问题［J］.现代渔业信息，1995（11）：16-20.

（责任编辑：万 晶）

作者简介：唐毓杰（1960—），男，高级农艺师，本科，从事农业技术推广工作，E-mai1：yztangyj@163.com。

收稿日期：2016-01-11

中图分类号：S963.73

文献标志码：B

文章编号：0528-9017（2016）03-0441-02

DOI：10.16178/j.issn.0528-9017.20160348