不发霉不腐烂的植物果实

毛永发

1 诺尼简介

大家都知道，水果容易发霉腐烂。但是，有一种奇特水果，成熟落地后不会发霉、腐烂，这就是诺尼。

诺尼属于茜草科，是一种热带特有植物。植株为常绿阔叶小乔木；茎是方形；叶对称生，叶片大，单叶，暗绿色，叶面光亮；全年开花结果，花小，白色；果实为复合果，卵形，约4～7 cm长，大小似马铃薯，果实刚开始为绿色，后转变为黄色，成熟时几乎变为白色；果实内有很多种子。诺尼在非洲、太平洋岛国等地广泛种植，千百年来被当地居民用作草药治疗多种疾病。

几十年前，美国、日本、德国等发达国家的研究逐渐揭开了诺尼的神秘药用面纱。2004年中国热带科学院郑学勤教授在西沙永兴岛考察时，意外发现岛上长着茂盛的野生诺尼树，遂带回海南岛，在三亚沿海一带试种成功。

2 诺尼的奇特之处

2.1 诺尼的奇特之一

诺尼果实熟透落地不会发霉腐烂，而是像木乃伊一样，天长日久水分蒸发逐渐缩成一团。水果不发霉不腐烂，这让人难以置信。

罗夫·海尼克（Dr·Ralph Heinicke）博士是一位美国生化学家，1957年，他发现诺尼中富含硒，而硒被认为是目前最好的抗氧化剂之一。

郑学勤教授研究还发现，诺尼果含有一种叫八碳酸的物质。八碳酸具有很强的抗细菌和真菌作用，在有八碳酸的环境中，细菌、真菌不能生存。

正是因为诺尼富含抗氧化和抗细菌、抗真菌的物质，才使得诺尼成为不发霉、难以腐烂的水果。

2.2 诺尼的奇特之二

诺尼的茎是方形的。大家都知道，一般植物的茎是圆形的。

2.3 诺尼的奇特之三

诺尼果外观疙疙瘩瘩，不光滑平整，和菠萝有几分相似（见图2）。

2.4 诺尼的奇特之四

诺尼果有奇怪的味道和难闻的气味。成熟的果实（见图3）具有很强的臭气味，味道是强烈的酸味中带少许麻、苦。许多品尝诺尼的人会因为其强烈的臭气味、奇怪的味道而呕吐，因此又被称为“乳酪果”或是“呕吐果”。诺尼强烈的臭味正是所含八碳酸的气味。其奇怪的味道和难闻的气味可以减少动物吞食，有利于种子传播。

2.5 诺尼的奇特之五

诺尼树的适应力强，能在多种环境中生长。在阴蔽的森林里，或是日照强的开阔岩地、沙质海岸都生长良好；耐盐性高，可以忍受含盐度高的土壤；耐旱力强，可以生长在干旱的环境中；在土壤肥沃的火山周边地区，或是贫瘠的海岸熔岩地与光秃的石灰岩地等，都可以生长。

2.6 诺尼的奇特之六

诺尼树全身是宝，有巨大的保健和药用价值。

在玻利尼西亚群岛，当地土著居民应用诺尼已经有2 000多年的历史。对于当地居民来说，诺尼从树根到果实全身都是宝，新鲜或煮过的果实被当地人拿来当做主食食用，甚至树根也会被挖出泡酒喝。用诺尼叶、根、皮和果实治疗疾病，对发炎、感冒、头痛、发烧、风湿性关节炎、骨折、扭伤、皮肤病、消化不良等疾病均有良好效果，称诺尼为“神奇果”和“上帝赐予的礼物”。当地居民对其极其珍爱。他们把诺尼果当作健康之宝，代代相传。

科学家发现，在同纬度的热带地区，人们的平均寿命为40岁左右，而玻利尼西亚群岛当地的人们由于常年食用诺尼，没有三高、没有癌症，寿命平均达82岁，这一数据引起了科学家的高度重视，更多的营养学界、医学界等专业人士对它展开了研究。此后，诺尼的其他价值也被逐步发掘。

在这几十年中，研究人员在诺尼中分析出160多种成分，其中有人体必需的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性成分，还有赛洛宁原、多糖、蒽醌、角鲨烯、萜烯、香豆素等重要成分。赛洛宁原，它是一种重要的生化成份，在人体通过生化反应转变成一种叫赛洛宁的物质。赛洛宁有很强的愈合病变细胞或受损细胞的能力。科学家对诺尼的活性成分及作用机理做了很多研究，大量研究证实：诺尼果具有抗癌、调节免疫系统、抑制肿瘤生长、抗氧化、抗衰老、清除自由基、抗炎等功效，尤其对高血脂、高血糖、糖尿病等疾病有显著的调理作用。

波利尼西亚居民还用诺尼树皮提取红色染料，用根提取黄色染料。

2.7 诺尼的奇特之七

诺尼果可以历经数月飘洋过海利用海潮传播种子。不大的诺尼果中密密麻麻排着200多粒籽，每粒籽中都有一个气囊，这可以确保诺尼果漂浮在水面。诺尼果中的八碳酸可以抵御细菌真菌的入侵。这样，诺尼果在海水中漂游数月也不会下沉、不会腐烂。

诺尼在中国海南、台湾已经形成大面积种植，三亚作为热带沿海城市，最适合种植诺尼，未来有望成为海南一种标志性的水果。此外，由三亚开发研制的诺尼保健品已经面世。