云南花卉价值链管理的分析及对策

李笑宇

(山西财经大学 山西 太原 030000)



云南花卉价值链管理的分析及对策

李笑宇

(山西财经大学 山西 太原 030000)

本文以云南农业产业中最具特色的花卉产业为例，对云南花卉产业价值链的运营机制、价值链特色、发展经验与趋势、管理中村在的问题进行分析，从中得出管理方法和应对措施。分析表明，云南花卉产业在其价值链及管理中存在问题，依据对云南花卉产业价值链及其管理的分析本文也得出改进地方法和措施以促进云南花卉产业价值链的进一步发展。

云南花卉；价值链；管理；对策

一、云南花卉产业价值链及其管理存在的问题

在云南花卉产业价值链管理中，大部分的时间耗费在了路上和程序的反复上，并且由于过夜时间的存在，使得将近两天的“不增值”部分比“增值”部分还要多，并且反复的拆装造成的花卉损毁甚至带来了“负增值”。下面用价值链的方法确定物流时间中“增值”和“不增值”的部分：增值部分：交易2小时；包装1小时40分钟；熏蒸3小时；检验检疫45分钟；报关15分钟；安检称重25分钟；飞机装货30分钟。不增值时间：第一次过夜18小时；第二次过夜15小时‘重新包装1小时30分钟；机场仓库停留1小时30分钟；路程时间共45分钟(5+25+15)。以上增值时间共计8小时35分钟；不增值时间共计36小时45分钟。增值时间与不增值时间比约1—4，也就是说在总的物流时间里，增值时间只占总时间的20%不到。

物流设施手段相对落后。首先主要是交通运力不足。其次是花卉产品批发市场、花卉产品的仓储、装卸、搬运和工具等环节较为薄弱。目前航空运输是云南花卉扩散到其他地区的主要途径，航空运输量约占“云花”外送总量的60%—70%。而航空运输目前主要利用客机运力，没有专用的货运航班运营，这种方式使货物的运力受到现行航班时刻、客运市场的极大制约。

物流技术落后。目前云南花卉产品的冷链物流尚未形成，其仍是以常温物流为主，在整个物流链条上，未经加工的花卉产品占了绝大部分，而这些产品多数因运价、运力、交通基础状况和产品保鲜技术造成腐烂、变质。因此，花卉产品冷链物流的薄弱状况造成了云南花卉产品在物流过程中的浪费。

自主研发能力低，科技含量低。云南花卉存在品质较低的问题云南拥有发展花卉生产得天独厚的自然条件。但由于种植技术较低，生产管理以及设备的相对落后，导致花卉产品的品质难尽人意。虽然也能生产出高品质的花卉，但其数量规模还不大，使云南省的花卉产品在国际市场中万钢只能以低价格作为优势参与竞争，很难有太大作为。再者，云南花卉种植缺乏专门的科研指导队伍，产品科技含量低，云南花卉产业的生产已经形成相当大的规模，但花卉科研却非常薄弱。

国际市场竞争力弱，处于价值链低端。

云南花卉整个产业以第一线的生产种植为主，进入国际市场的产品不到1%，明显处于全球价值链的底端。

二、云南花卉产业价值链及其管理的对策建议

1.完善多种形式的价值链结构

2.完善以拍卖、物流中心以及网上交易平台为核心的花卉价值链结构

对于花卉这种鲜活的农产品可以通过构建加工物流一体化的物流中心，实现花卉产品的快速高效配送，减少流通环节，提高花卉的新鲜度和质量。以物流中心指导的花卉价值链系统，一般是以商业流通企业为主的一体化物流系统。网上交易平台的职能主要是发布各种花卉产品的供求信息，进行市场分析及预测，为供求双方提供轻松快捷的在线洽谈、购买和支付等服务。以网上交易平台为核心的花卉价值链可以减少不必要的中间环节，降低企业的交易成本。

3.大力发展冷链物流

为了确保花卉的鲜度和品质，花卉从生产、加工、理货、运输，一直到销售，整个过程都要在低温环境中作业，这就是通常所讲的“冷链物流”，而冷链物流恰恰是云南花卉产业价值链中最薄弱也是最重要的一环，应得到大力发展以保证鲜花的质量。

4.培育和扶植云南花卉产业第三方物流

目前，云南许多花卉的生产和销售企业都有自己的运输车辆或者自己组建物流公司，虽然这样使企业的产品运输有了保障，但成本过大，且不利于企业搞自己的主业。而且由于流通渠道中各经济主体都拥有不同的物流系统，必然会在经济主体的联结点处产生矛盾和对立，价值链管理强调的是链上各节点企业把精力放在提升核心竞争力，其他业务则外包出去，强调的是一种整体的销售物流活动。

5.确定重点，强化花卉新品种的选育工作

加强花卉品种资源的收集、整理合开发利用；花卉新品种的选育应采用传统育种与现代生物技术相结合的方法；有选择性的引进及推广国外的花卉优良品种。研究推广花卉设施栽培及其配套技术，以保证花卉生产的质量和产量。

6.实施科技创新战略

加快省、州(市)林业科研院(校)科技平台和人才队伍建设，大力提升国家级、省级工程技术研究中心、工程实验室创新能力。从基地建设、生产栽培，再到采后保鲜处理、包装运输、病虫害生物防治都要立足于科技创新的力量。

7.科学有效的规划，将为云南花卉业的发展提供可循依据

站在对国际市场有效分析的基础上进行科学有效的规划，将为云南花卉业提供未来发展战略和每一时段的发展目标。为空间布局、时间顺序、产业结构、服务管理等方面的关联活动提供依据，是整个建设过程及布局更具有合理性和可操控性，符合全球化及国际竞争的要求。

[1]欧又成.云南花卉产业发展中的问题及对策[D].昆明：昆明理工大学现代农业科学学院

[2]张群.从荷兰花卉业的成功经验论云南花卉产业的发展[D].昆明：云南省林业科学院

李笑宇(1996-),男，山西吕梁汾阳人，山西财经大学本科在读，农林经济管理专业。