“吃走”疼痛

文/李胜 李宗泽

“吃走”疼痛

文/李胜 李宗泽

据英国《每日邮报》报道，当身体疼痛时，大部分人自然而然地选择服用止痛药来缓解症状。但是，英国一些营养专家提出，只需改变饮食就能缓解疼痛，并提出7个步骤，教你怎样减轻炎症，跟疼痛说拜拜。

1每日5种果蔬

每个人都意识到，每日吃5种新鲜的果蔬，有利于个人身心健康。然而，英国某食品网站的营养专家Shona Wilkinson表示，吃五颜六色的果蔬效果会更佳。她解释道：“减轻炎症和疼痛的最重要的一个方面就是保持血液酸碱度平衡。大多数新鲜蔬菜都是碱性的，尤其是绿色蔬菜，要保证一天至少能吃两种碱性蔬菜。大多数水果也是碱性的，但是由于含有糖分，所以要适量的吃。”

Wilkinson的同事、营养专家Cassandra Barns补充道：“果蔬中富含抗氧化物，能够中和炎症产生的自由基。黑色的浆果、深绿色绿叶蔬菜以及橘黄色果蔬等中都含有抗氧化物。如果很难完成每日5种蔬果的目标，那么你最好服用补充品，例如维生素C，有助于免疫系统（具有控制炎症的功能）的正常运作，也有助于形成骨胶原，维护软骨和骨头的健康。”

2脂肪

脂肪经过新陈代谢，转化为“局部激素”，例如前列腺激素。Wilkinson表示，这种类型的脂肪产生的局部激素要么加重炎症，要么减轻炎症。证据表明，omega-3脂肪酸能帮助减轻炎症（亚麻籽和奇亚籽中富含此类脂肪酸），相反，omega-6脂肪酸则增加重炎症（红色肉类以及乳制品中尤其富含此类脂肪酸）。

营养专家中的领军人物Marilyn Glenville医生表示，富含omega-3脂肪酸的食物包括油性鱼类，例如鲑鱼、鳟鱼、沙丁鱼、鲭鱼以及比目鱼，同时，亚麻籽和奇亚籽中也含有这种脂肪酸。我们应该尽量一周吃三次这类食物。

3蛋白质

蛋白质对于人体内的修复和治愈至关重要，但是事实上，富含高蛋白的肉类会产生相反的效果。

Barn警告道：“我们应该主要食用植物蛋白，例如豆子、扁豆、鹰嘴豆、豆酱、坚果以及瓜子。鱼、有机鸡蛋以及适量的白色肉类，例如去皮鸡肉或火鸡，也应该纳入我们的饮食中。

4香料

包括姜黄、辣椒、姜等在内的香料能够抵抗人体内的炎症。

5　多喝水

水分子把营养运输到人体内需要的地方，清除炎症产生的毒素、废物以及死细胞。

此外，Glenville称，“荨麻茶、绿茶以及玫瑰果茶，或者是生姜茶也同样帮助减轻炎症。果汁应该作为液体摄入的一部分，但最好是鲜榨果汁，里面再加些新鲜的蔬菜汁。同时，你也可以用按5∶5的比例加入水稀释，减少糖浓度。”

6拒绝碳水化合物以及高糖食物

俗话说，人如其食。Wilkinson表示，饮食对于人体内的炎症有重大的影响。那么，我们到底应该拒绝哪些食物呢？

· 糖类以及碳水化合物：糖类是酸性食物，促发炎症。碳水化合物，例如白面包、甜点、意大利面、披萨等，能快速被分解成糖分。其中，酒中的碳水化合物含量最高。

· 咖啡

· 汽水：汽水中的糖分太高，或者添加了人工甜味剂。

· 红色肉类、内脏以及野味肉（鹿肉、鸽子肉、鹅肉等）：这些肉类为酸性食物，富含促发炎症的花生四烯酸。

· 饱和脂肪：饱和脂肪常见于红色肉类、全脂乳制品、油炸食物、香肠以及肉饼等中。氢化脂肪和反式脂肪常见于人造黄油、劣质精制食物油以及其他加工食物中。

· 柑橘类：柑橘类水果，尤其是橙子和橙子，能使炎症恶化。

· 茄科蔬菜：对一些人来说，尤其是患有关节炎的人，茄科蔬菜能加重他们的疼痛，使炎症恶化。

7压力因素

压力导致体质的酸性化，体内自由基增多，最后加剧疼痛和炎症。

Glenville表示，平衡体内血糖对于降低压力至关重要。血糖失衡（由于长时间不进食或饮食不当导致）会刺激肾上腺素和皮质醇等压力荷尔蒙的分泌。确保2-3个小时少量进食一些含有蛋白质的食物，身体内的血糖就不会降低，同时也会抑制身体对甜食的渴望。

英国某保健品公司的营养专家Martina Della Vedova补充道∶“要确保每天有足够的睡眠。压力、睡眠以及焦虑紧密联系在一起。如果我们不能有效处理压力，那么就很难睡得安稳。镁元素是一种天然的镇定剂，能帮助舒缓神经和压力，辅助入睡。要确保自己补充足量的镁元素，在饮食中加入一些富含镁元素的食物，例如南瓜、瓜子、鱼以及绿叶蔬菜，同时，也可服用补剂。