多吃果蔬防肺病

近日，美国内布拉斯加大学医学中心的营养学家发现，富含膳食纤维的饮食不仅可以预防糖尿病和心脏病，还可以降低人们患上肺部疾病的风险。

研究者从“美国全国健康和营养调查”中选取了1921名年龄在40～79岁的参与者，根据他们对水果、蔬菜、豆类和全谷物的食用量，统计了他们在日常生活中对膳食纤维的摄入量。

结果发现，膳食纤维摄入量与肺功能之间存在着独立的相关性。在两项重要的呼吸测试中，膳食纤维摄入量最高的人的表现明显优于摄入量最低的人。膳食纤维摄入量处于前1/4的人相比于后1/4的人肺活量较大，可以在1秒钟内呼出更多的空气。

发表在《美国胸科学会年鉴》上的这项研究成果认为，饮食中增加膳食纤维的摄入量可降低患肺部疾病的风险。