食物有年龄

◎ 陈保才

食物有年龄

◎ 陈保才

美食是有年龄的，在什么年龄就吃什么样的美食，在什么年龄就做什么样的事情。比如，你小时候吃婴儿奶粉，等你有了自己的小孩，就得忙着赚奶粉钱了。那些吃人奶的富豪会被曝光，因为人们觉得那不是他们那个年龄段该吃的东西。

电视里，主持人会带着一群小朋友做美食，问他们最喜欢吃什么，说出来的全都是饼干、冰淇淋、雪糕，这些都是小朋友最爱的。再大一点呢？各类酸奶、果汁、巧克力和糖果是他们的最爱。年轻人可能喜欢啤酒、炸鸡、烧烤，或者酒吧里的鸡尾酒，你很少看到年轻人西装笔挺地吃西餐、喝红酒，因为他们还没到那个人生阶段。

甜品店里多是青春年少的可爱一点的人，至于西餐厅，多半是事业有成的中年人。

年富力强的男人谈恋爱的时候往往舍得下血本。比如，吃燕窝、鱼翅，或者花胶养颜汤，让女人觉得他是疼爱她的。我曾听一个富豪说，女人到了一定的年龄，应该成为一个点菜不看价格的人。一个男人请客吃饭，总给女人点最好的、最贵的，这会让女人非常受用。熟女大多会主动宠爱自己，崇尚养生，此时你若邀请她去吃麦当劳、肯德基，她可能下次就懒得理你了。

老年人会怎样呢？我外公在最后的两个月吃不下饭，也不想吃，只喝白酒，说是喝后心里舒服点。那时候，白酒就是神酒，是灵丹妙药，是营养素。

杨锦麟先生说过一段话：“温一壶老酒，蒸一尾鲈鱼，炒一碟花生，独自坐在树荫底下，望着夕阳西沉，端起酒杯喝一口，欣赏人来人往，尤其是妙龄女郎的小腿和肚子。这就是中年危机的象征啊！”

（摘自《与美食私奔》百花洲文艺出版社 图/明山）