“妻管严”朱亚文：只有厨房我说了算

罗莉

出門在外，我是你的味蕾

从《闯关东》里的朱传武到《红高粱》里的余占鳌，再到《北上广不相信眼泪》里的赵小亮……朱亚文塑造了多个生猛热烈的“直男”形象。

2013年6月，朱亚文和沈佳妮在北京低调完婚。婚后朱亚文多数时间都在外拍戏，对“吃”要求较高的他一般会带个电磁炉或者在当地买一个，忙里偷闲地为自己下碗面条或做点菜肴改善伙食。他每天收工后最快乐的事就是打开手机免提，一边跟沈佳妮通电话一边炫耀自己又“拷贝”了当地的什么特色菜肴，承诺回家后一定做给她吃。

朱亚文是圈中被奉为模范的“妻管严”，不但演戏的原则是媳妇不同意的自己就不演，在拍戏过程中更是时刻惦记着妻子。

有次在乡下，朴实的老乡看演员们拍戏辛苦，特意在自己的菜园里摘了把香葱，又从鸡窝中掏出几个小鸡蛋。风箱一拽，炉膛里的火光照亮了整个灶房，随着铁铲翻动，不多会儿灶房中就飘出了浓郁的香气。当天晚上，朱亚文跟媳妇煲了很久的电话粥：“真是头一回吃这么赞的香葱炒鸡蛋！”他忍不住狂咽口水：“真想立马端碗给你尝尝！”

2015年6月，沈佳妮生了女儿哈哈。爱家心切的朱亚文把工作的主要地点集中在北京附近，每次在外吃完饭，他都会把好吃的打包给妻子带回家，慰藉她的胃口，也把更多的开心和营养输送给宝贝女儿。

居家生活，只有厨房我说了算

在家休息的日子，对朱亚文而言是最快乐的闲适。自侃全部收入上交、甚至“不需要零用钱”的他，在厨房里是绝对权威的“大拿”。

都说能打动上海女人的男人，总有温柔细腻的一面。当雄性荷尔蒙“暴走”的朱亚文回归家庭生活时，才会显露出这一面。每天一睁眼，当阳光温暖地投射进被窝时，朱亚文就开始在心中筹划全天的菜单。妻子女儿还睡得香甜，他已经兴致勃勃地赶去菜市场抢购最新鲜的食材了。

相比起工作时的快节奏拍摄，菜市场里分秒必争的烟火气息让朱亚文觉得生动。在商贩们的吆喝声中，他才真正感到自己是在生活。虽然非常清楚媳妇爱吃什么，在逛菜市场之前脑子里也有个大概的清单，但每次碰到特别好的菜，他还是忍不住买回来。比如有天他原本没打算买韭菜，却“偶遇”了特别好的韭菜——他喜欢的细秆旱韭菜，水分不大，味道纯正，在北京不太好买到。他一开心就买了很多，手挑肩扛地运回家中。

“老天！”看见身上沾满韭菜泥土的朱亚文，抱着女儿在家等候的沈佳妮吓了一跳，“咱们这周是要顿顿都吃韭菜饺子么？”“当然不！”朱亚文挠着头，笑得有点尴尬，“我还可以给你蒸包子、烙馅饼……”

虽然这种偶尔的小冲动会让全家将某种食材吃到抵触，但多数时间朱亚文还是很注重营养均衡，变着花样地为媳妇改善伙食。

朱亚文特别注重早餐，力求每天都有新花样。沈佳妮爱吃黏的，喜欢米面，朱亚文就面条一天、馄饨一天、饺子一天、汤圆一天、年糕一天，这样一来五天就过去了。当沈佳妮好奇他周末会有什么新招数时，朱亚文耍宝般从冰箱里端出留好的肉汤——周末两天，早上烫个饭、烙个饼，让媳妇吃得欢欢喜喜、赞不绝口。

午餐占用时间较多，朱亚文通常会和家中的保姆阿姨配合着做，但肉菜他却当仁不让地掌勺，连洗菜切菜这种小事，也不让旁人插手。他麻利地系上围裙、挽起袖子，流露着藏不住的帅气；他仔细地冲洗蔬菜，利落地切片擦丝，显示着他为家人烹饪的认真。

作为一个探索欲很强的男人，在做饭这事上，朱亚文觉得自己颇有天赋。他做的菜是江苏风味，遇到好吃的北方菜，他会琢磨着改良。比如红焖羊肉，在他老家，做羊肉不放豆腐乳。当他在外面吃到红焖羊肉这道菜时，虽然觉得味道似曾相识，但在常规调味料里却找不到对应。直到有天吃早饭，沈佳妮给他碟中放了块刚买的豆腐乳，他吃了一口，脑子里“叮”地一下就通了：“是它，就是它！”

朱亚文一跃而起，连嘴都没顾上擦就钻进厨房开始忙活。他一边解冻羊肉，一边在脑子里思考为什么要用豆腐乳——因为豆腐乳有一点酒香，微苦，而羊肉甘甜，二者味道正好中和！沈佳妮抱着女儿，在厨房的玻璃门外看着他。不多时，浓郁的肉香从厨房里袅袅飘出……

晚餐时，家中经常会有朋友造访。朱家厨房风格是德式的，不仅是“朱家美食”的发源地，更是朋友们喝酒抽烟的地方。装修时朱亚文就跟妻子说，卧室可以小，但厨房一定要大，在家中稳当“三把手”的他牢牢占据着厨房的“统治权”。

烟火家庭，爱是美味百分百

小时候没离开家前，朱亚文的印象中一直是妈妈做饭，虽然妈妈做得不怎么好吃，但孝顺的他从不挑食。踏上社会后偶尔回家，父亲为了迎接他，会亲自下厨。朱亚文这才发现，原来父亲做的饭那么好吃。

婚后，朱亚文又碰到了“美食家”丈母娘。沈佳妮的母亲对各路菜系都很有研究，她烹饪的菜肴让朱亚文赞不绝口。岳母有时也会给朱亚文打打下手，二人特有默契。朱亚文不止幸福地感叹，如果自己、父亲、丈母娘三人组合在厨房里——天下无敌！

作为身怀绝技而没机会展示的幸运媳妇，沈佳妮也会时不时地给老公露手绝活。她有一道拿手菜——糖醋小排。朱亚文吃过很多地方的糖醋小排，但沈佳妮做的，就是邪了门儿的好吃。有些糖醋小排，要么肉太烂，要么是醋下锅时机不对。过于软烂的肉，会让朱亚文失去用牙齿咀嚼的快感；醋下得早了，出锅时没味儿，下得晚了又会刺鼻……沈佳妮每次做出来的糖醋小排都是口感刚好、喷香扑鼻。

全家都是大厨范儿，让朱亚文觉得美味无比。2015年春节，朱亚文乐呵呵地跟网友们分享自家的年夜饭大餐——不仅色香味俱全，还都有别具意味的名字：猪大肠叫“弯弯顺”，象征新的一年困难事顺利过关；芋头加豆皮，寓意千事千成；蟹黄豆腐羹又叫金玉满堂，有过年回家喝碗羹把根留住的寓意。朱亚文绘声绘色地描述每道菜的做法，还晒出图片，馋坏了在线网友。

朱亚文会做爱吃，让很多粉丝担心“男神”的身材。朱亚文坚持健身，每周至少运动五天。支撑他减肥健身的力量，是美食的诱惑：“为了能多吃一口，拼了！”

身为演艺圈人士，守护好自己的家庭、爱人和生活很不易。朱亚文这个金牛座的男人，想保护的东西其实非常简单：一种平凡百姓的烟火生活。他用爱来烹饪、用耐心加分，在厨房的有限空间里向家人表达着火一般的执着和水一样的柔情，演绎着美味生活。

“我觉得厨房是决定家庭亲情关系的场所，你能让厨房的气氛high起来，让全家人依赖于厨房，这家人就不会有解决不了的事儿。”朱亚文如是说。

编辑 尼尼威