考察烧烤店

刘星宇?李文城

我们的任务是调查泉塘小区的烧烤店和烧烤摊。

吃过晚饭，我们约好了同学刘宇、李维来到小区最热闹的夜市街。这里人声鼎沸，热闹非凡，卖服装的、卖水果的、卖各种小吃的老板都在大声叫卖，招揽生意。生意最火爆的就要数路边的烧烤店和烧烤摊了。

我们来到三码头嗦螺烧烤店，只见烧烤店门前摆着一台很大的风扇，风扇下面是一个长长的烧炭的盒子，里面装着满满的木炭，炭盒上面就是做烧烤用的架子，架子上面摆着鸡腿、羊肉串……烧烤师傅正熟练地摆弄着食物。排风扇呼呼地转着，木炭燃烧所产生的烟尘，混合着烧烤的油烟，被风吹得四处飘散，非常刺鼻和呛人，路过的行人都掩鼻而走。像这样的烧烤店和烧烤摊这一条街就有七八家。

我们走上前去采访烧烤店老板：“伯伯，您知道烧烤店每天散发的气味会破坏环境吗？”

烧烤店老板不以为然地说：“这有什么关系？过一下子就散掉了。”说完挥挥手便又忙着招呼客人去了。老板的态度让我们失望。

我们又走到两位坐在街边的桌子边吃烧烤的阿姨身边，问：“阿姨，您知道经常吃烧烤对身体不好吗？”

“这个味道好啊！”一位阿姨玩着手机头也不抬地说，“又不是经常吃，应该没什么关系。”

看来，烧烤摊老板和很多消费者都没有意识到烧烤对环境以及人体的危害。这让我们十分担忧。我们查资料了解到：烧烤油烟中含有硫化物、一氧化碳、一氧化氮和灰尘，对人体危害比较大。烧烤食物中含有苯并芘和亚硝酸胺等致癌物质，经常食用会诱发胃癌、肠癌。另外，过多食用烧烤过的肉食，还会影响青少年的视力。这些油烟不但污染了大气，而且对人类的健康有这么大的危害。那么我们到底应该怎么做呢？

我们认为，政府应该加强环境监管力度，要求烧烤店主动采取绿色的烹饪方式，减少烧烤对环境的破坏。另外，社区应该加强食品安全宣传，让人们明白烧烤是不健康的食品，应少吃或不吃。