茶·道

茶艺表演

BOSS：您是如何定义一款“好茶”？

汤棋森：中国茶文化博大精深，茶叶品种繁多，风格各异，什么是好茶在每个人心目中都有不同的答案。茶叶是按不同工艺、用不同等级的原料制作出来的，不同的茶叶有不同的口感，按照自己的口感去选择自己喜欢的茶就可以了，但有一个前提是：不能对自身有坏处。

BOSS：您偏向喝哪类茶？

汤棋森：个人偏爱黑茶多一点，黑茶主要抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、降胆固醇等作用。羊楼洞1600g千古名镇青砖茶是我喜欢的一款，它色泽青褐，特有的老青茶香气浓郁持久，汤色橙红，口感醇厚、回甘持久，是性价比极高的一款青砖茶。

BOSS：武汉羊楼洞老青茶作为黑茶的典范，它何以有这么大的魅力？

A：羊楼洞是湖北老青茶的发源地，也是湖北最有历史的黑茶品牌，是茶马古道东线的起点。湖北老青茶也是中国六大黑茶之一，且在降三高方面有较好辅助作用，随着人民生活水平的提高，越来越多的消费者意识到湖北老青茶独特的魅力。

BOSS：在您看来哪几款好茶不可错过？为什么？

汤棋森：今天主要是品鉴羊楼洞的青砖茶，就以羊楼洞青砖茶为例。羊楼洞的产品多达160多款，其中最受好评有长春观道家茶、千古名镇、小镇故事、妙意等三种性价比高的青砖茶，三国雄风、经典烙印、传奇风范等则是高档送礼的上佳之选。

BOSS：您觉得矿泉水是茶的良配吗？

汤棋森：一杯好茶来之不易，一杯好茶的需要好水、好茶、好泡法、好器具等方面的配合。水是茶之母，（无根之水）雪水是最上乘的选择，矿泉水也是不错的选择。如果用羊楼洞当地观音泉的水来泡羊楼洞的茶口感就相当不错。

BOSS：有了好茶好水，还要有好的茶具？您爱用什么茶具品茗？

汤棋森：除了好茶、好水，有好的茶具才能更好把茶泡好。每种茶应该用不同的茶具来冲泡，才能获得更好的冲泡效果。绿茶用玻璃瓶来冲泡茶，黑茶可以用瓷器、铁壶、紫砂壶等多种茶来冲泡，推荐采用陶壶煮茶的方法来品青砖茶，只能通过煮茶才能充分把青砖茶的滋味充分发挥出来。

BOSS：饮茶有道，您觉得‘道在何处？

汤棋森：茶道的精粹在于通过对饮茶的长期训练来获得心灵的宁静，这与道家的修炼法则基本一致。道家在养生修炼过程已经非常熟悉茶叶的药用性能，也会发现茶叶自然属性中的“静”与他们学说中的“虚静”是相通的，自然也会将道家的思想追求融入到茶事的活动中去。所以道家对中国品饮的艺术境界影响尤为明显。中国茶道精神的“静”的特性与道家学说的关系极为密切。

青砖茶

青砖茶属黑茶种类，以海拔600-1200m高山茶树鲜叶作原料，经高温蒸压而成，其产地主要在长江流域鄂南和鄂西南地区，原产地在湖北省赤壁市赵李桥羊楼洞古镇，已有600多年的历史。青砖茶外形长为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味醇和，汤色橙红，叶底暗褐。

野径幽韵

捧一盏野径幽韵，犹如漫步于雨后的清晨，野径幽幽，隐松林，呼吸间是沁人肺腑的松烟香。那一叶舒展的老青茶，溶作一抹橙红，幽氲着阵阵的清香。

茶叶原料为精致散老青茶，色泽黑褐、香气纯正且带松烟香、汤色由橙黄渐变橙红、口感顺滑醇厚、耐冲泡。

茉莉绿茶

“国粹名茶——茉莉花绿茶”乃是中国花茶之冠，此品精选中国名优绿茶和仙灵分房的茉莉花窖制而成，它集浓郁爽口的茶味和清香四溢的花香与一体，色泽黄绿明亮，茶味、香色，相得益彰、是家庭、办公、旅行用茶的理想选择。