茶马古道·羊楼洞

说到湖北的茶，不得不想到素有"砖茶之乡"美称的羊楼洞镇。而羊楼洞现存着一条以明清建筑为主的青石古街。

采访当天，并没有多么明亮的天气，但走进羊楼洞，踏上青石路，刻着历史痕迹的房屋一切都显得诗意十足，青石路上有着历代运茶的“鸡公车”碾成寸余深槽。沿着一条清澈的小溪，我们走过青石路，走过白色石桥，看着青山绿水，把这座小小的古镇包围其中，古意盎然。

客至心常热，人走茶不凉

茶马古道是指存在于中国西南地区，以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道，是中国西南民族经济文化交流的走廊。

“羊楼洞”是现在中国·湖北赤壁市一个被青山秀水环抱的小镇，它因茶而得名、也因茶而闻名，其种茶、制茶的历史距今有1300多年；从这个地方走出去的茶叶曾经深刻影响着古丝绸之路和亚欧万里茶路的商业文明和文化交流，尤其在17-19世纪时期，从羊楼洞远销亚欧大陆地区和欧洲的“青砖茶和米砖茶”，几乎成为了当时欧亚万里茶道沿线人们近三百年生活的必需品之一，享誉着“生命之茶”的美誉。

19世纪到20世纪初，羊楼洞更是成为中俄茶叶国际商道的起点，经此茶马古道，砖茶从羊楼洞由独轮车运抵新店装船，出大江运至汉口，溯汉水至襄阳，然后舍舟登陆，改用蓄驮车运，经河南唐河、社旗，从洛阳过黄河。再经晋城、长治、太原、大同到张家口，或从晋北的杀虎口入内蒙古，再由晋商驮队穿越大草原与荒漠，进入俄罗斯的恰克图、西伯利亚至莫斯科和圣彼得堡。那时湖北版图上只有两个地方称得上“闻名遐迩”：汉口，羊楼洞。

直至民初京汉铁路修筑，羊楼洞的乡绅们牛掰得就像国立武汉大学的前任校长，大手一挥：此路不得在我门前开，会坏了我们的风水！于是铁路改线赵李桥，从此繁华落别处。

羊楼洞茶文化生态产业园

羊楼洞茶文化生态产业园占地1820亩，作为茶叶基地，在羊楼洞旅游名村、羊楼洞茶文化生态产业园，人气渐旺，引得自驾游观光者慕名而来。目前，羊楼洞村已获得了“中国历史文化名村”。

而作为羊楼洞茶业股份有限公司，它秉承“兴茶利民”的企业核心价值观，以“洞茶复兴与发展”为使命，已发展成为了一家集茶叶种植、生产、加工、销售、科研、茶生态旅游和茶文化传播于一体的茶业全产业链经营的现代农业产业化省级重点龙头企业，2012年其综合实力位居全国同行业十强之列。

公司在全国核心产茶区建有8个标准化优质茶园基地，总面积达15万多亩；在属有“中国茶叶之乡”、“中国砖茶之乡”美誉的湖北赤壁，拥有121.3公顷的茶文化生态产业园，建有集清洁化、自动化、规模化的黑茶、红茶、绿茶和多种茶叶深加工于一体的园林式现代化茶叶生产与研发基地，各种茶叶综合年产能力可达1.45万吨。

说起羊楼洞，不得不说这里的特产：老青茶。

老青茶属黑茶类，别称青砖茶，主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县，所以又称“湖北老青茶”，在湖北省的赤壁市也有老青茶的种植和生产。

湖北青砖茶的做法

青砖茶加工要复杂一些，因为它分为“面茶”和“里茶”，原叶为面茶，叶梗为里茶，这样加工出来的青砖茶表面平整光滑。青砖茶加工需要历经数月制作而成，主要以特级和一二级原料为主。制作方法为：杀青、揉捻、干燥、渥堆、陈化等。

青砖茶保健养生功效

在中国西北以及中北亚等游牧民族地区素有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。主要是因为这些地区的人们饮食结构以肉食为主，缺乏蔬菜和水果，易导致维生素缺乏而引起各种疾病，而饮用羊楼洞青砖茶可以补充膳食营养和维生素，消脂去腻。现代医学研究证明，羊楼洞青砖茶具有独特的养生保健功效，如补充膳食营养，帮助消化，解油腻，降脂，减肥，预防心血管疾病，抗氧化，抗衰老，延年益寿等。

在六大黑茶类中，羊楼洞青砖茶当之无愧成为最具色、香、味和健康价值兼备的茶类。

老青茶的制法

青砖茶加工要复杂一些，因为它分为“面茶”和“里茶”，好茶为面茶，次茶为里茶，这样加工出来的青砖茶表面平整光滑。一二级老青茶为面茶。里茶的初加工工序为：鲜叶——杀青——渥堆——干燥，面茶的初加工工序为：鲜叶——杀青——初揉——初晒——复炒——渥堆——干燥。