浅谈牛青杠叶中毒的防治

郞世万

（重庆市万州区龙驹镇农业服务中心，重庆　404024）

浅谈牛青杠叶中毒的防治

郞世万

（重庆市万州区龙驹镇农业服务中心，重庆404024）

青杠叶在我国大多数地区均有分布，牛一旦误食这类植物将会严重影响其消化功能，并出现多处水肿现象，给养殖户带来较大的经济损失。本文从牛青杠叶中毒的发病原因、临床症状、病理变化以及治疗等多个方面展开了探讨，旨在有效防治牛青杠叶中毒。

牛；青杠叶中毒；防治

青杠叶是壳斗科栎属一类植物叶子的通称，我国大多数地区均有这类植物的分布，在重庆地区，牛于清明前后食其幼嫩枝叶，经常可出现中毒现象。牲畜一旦中毒，其消化功能会出现严重障碍，且体驱下垂部位出现局部皮下水肿现象。尤其是在肉垂、腹下以及公牛的阴囊处水肿现象更为明显［1］。

1 发病原因

根据调查，重庆万州地区分布着种类较多的青杠树，也有着多种俗称，其均属于栎属植物。由于这种树具有很强的适应性，且发芽早，生长速度也非常快，尤其是在春夏季节交替时，其它植物还未发芽，其已长出小叶，而它的小叶中还包含有一种水溶性没食子鞣酸的多羟酚，有着很高的毒性，牛一旦误食，会立即出现中毒症状，且死亡率通常在47%左右，甚至更高。作为壳斗科栎属植物树叶的通称，青杠叶主要在每年的清明谷雨时节大量出现，役用牛、成年牛是发病的主要牛群，具有很高的死亡率。同时农牧交错地带的栎林区也是牛栎树叶中毒的主要发生地，因为春季其往往发青较早，加之一些牛又喜食其嫩叶，所以中毒发病率非常高，地方性与区域性特点十分明显。

2 临床症状及病理变化

牛一旦误食青杠叶，首先就会有精神沉郁的表现，之后诸如青草也对其无吸引力，发病时更会出现便秘、腹泻以及水肿等症状。情况严重时甚至会有食欲废绝，反刍减少或停止的现象，病牛的粪便量少且干燥，颜色为黑褐色，同时伴有出血或黏膜脱落的情况。另外，牛也会出现体寒肢冷的情况，体温保持在36～37℃，心跳快而弱，鼻镜干燥、口干、舌体绵软，水肿遍布于牛后驱、臀部、肛门、腹下以及会阴、前胸等部位，但肿胀部并未出现热痛反应。

中毒初期，精神沉郁、呆立是病牛的主要表现，且也会伴有呻吟顾腹，食欲减少的症状，在青草与甘草之间，更喜食后者。同时鼻镜汗少或无汗，反刍减少或停止，前胃迟缓，瘤胃蠕动能力也不及之前。频繁排尿，量多且稀薄，有时甚至会排出血尿。粪便干燥，颜色偏黑，黏膜、血丝附着，粪球以串珠状形式出现，体温要么趋于正常，要么略高，若病牛正处于孕期，发生流产与死胎的几率非常高。

中毒中期，病牛会伴有磨牙呻吟、肌肉震颤、回头顾腹的情况，以致于无法正常站立。反刍停止，瘤胃蠕动较中毒初期更弱。尿短且少，尿液滴地而起泡沫，短时间内不易消散。同时排便频繁，便量少为黑褐色糊状，大量粘液与血液掺杂其中。体温下降，心跳、呼吸也相对减弱，水肿出现于肛门、会阴周围和体味的下垂部位，程度为轻度。公畜阴鞘水肿，但肿胀部并未出现热痛反应，穿刺液无色透明、体腔积液，腹围增大等。

中毒后期，患牛已出现无尿情况，同时，饮水量也相对减少，水肿分布于全身多个部位，如前胸、腹下、后股内侧、肛门以及外阴部皮下等，且胸腹腔出现积水。呼吸进一步加快，体温变化不明显，病程通常在5～10d。

2.1有显著的季节性

通常，白栎树在清明节后就会相继发青，其嫩叶茂盛味较甜，是牛喜食的一类植物。再加上牛越冬期间，诸如鲜草、嫩叶等大量减少，枯草成为其主食。因而开春后，面对嫩绿适口的白栎树叶，便大量采食进而造成中毒发病。4月中旬之前，白栎树叶仅有新芽吐出，嫩叶并未长出，而在5月以后白栎树叶慢慢变老，且味道也变得涩口，适口性差，因此很少有中毒的机会。

2.2有明显的个体差异

通常，食欲旺盛的壮牛发病率最高，且病情也极为凶险。究其原因，皆是由于食欲旺盛的壮牛，过多的采食白栎嫩叶，因而会有很深的中毒现象，所以应将防治重点放在这类牛群上［2］。

2.3有典型的临床症状

牛一旦中毒患病，不仅会出现精神萎靡不振、食欲下降以及废绝、粪便不通的情况，诸如冷、软、无痛、界限明显的水肿也会很快出现于会阴部、两后肢后方以及内侧处，且之后会在会阴部消失后发生迁移，迁移至前胸，腹下等部位。

2.4有显著的解剖变化

大量类似南瓜汁一样的液体从皮下水肿处流出，诸如真胃、小肠、肠系膜、淋巴结等处均出现水肿，同时，在胸腔、心包腔中出现数量不等的积水。消化系统伴有充血、出血情况，小肠内容物与红豆浆相差无几，肝、肾、胆囊肿大，颜色也较之前变浅，瓣胃内容物也如半焦的锅巴粉一般非常干燥。

3 治疗

3.1通便、强心、调整自体酸中毒

（1）以500～1000ml的液体石蜡为病牛通便，具体做法为：5～10个蛋清（对胃肠黏膜予以保护），200mg硫酸钠，1000ml水，将诸如混合，灌于病牛，每日一次，连续灌服2～3d。若病畜患有瓣胃阻塞，可对其施以瓣胃穿刺，并将硫酸钠水溶液与液体石蜡的混合品注入其中，硫酸钠水溶液包含50～100g硫酸钠与300～500ml水，液体石蜡的剂量为100ml。

（2）强心、调整酸中毒1 0%的葡萄糖，剂量为500～1000ml，40～60ml的VC、15～20ml的安钠咖以及300-500ml 的40%碳酸氢钠，进行一次静脉注射，连续使用3～5d。

3.2同时配合中医行法

（1）可以养心汤加减进行酸中毒的强心与调整，养心汤内容主要包括黄芪、茯苓、茯神、当归、川穹和半夏曲等，剂量均为50g，其中当归应以酒清洗；同时加以20g甘草以及30g的柏子仁、酸枣仁、远志、五味子、人参以及肉桂，柏子仁去油、酸枣仁要事先进行烹炒。

（2）以健胃通便散帮助病牛通便，其中知母、石膏、枳壳、厚朴、大黄、滑石各50g；麻仁、枳实、山楂、麦芽和菜籽油各100g。

4 预防

（1）对青杠树林牧场逐步进行改造，让牛无法进行青杠叶的采食。

（2）对现有山区、半山区粗放的养牛业管理现状加以改良，针对饲养牛以及需要隔离饲养的牛，将饲草储备充足。

（3）将青杠叶的危害积极传达给群众，牧区尽量不选择青杠林地附近，不以青杠叶喂食牛。

［1］杨水合.浅谈牛青杠叶中毒的防治［J］.畜牧兽医科技信息，2014，（3）：52.