年年岁岁花相似，岁岁年年人不同——三代人眼中的节气生活

记者 陶瑾

年年岁岁花相似，岁岁年年人不同
——三代人眼中的节气生活

记者 陶瑾

在二十四节气中感受岁月更迭，体悟生命色彩

节气，是对中国人而言最为重要的生活法则。有意无意，我们都依循着节气，过着相适应的生活。

过去，苏州人“过节”有诸多“门道”，每个节气都有不同的民间习俗，比如立春尝春、清明品茶、立秋吃瓜、立冬补冬，享受一种传统的时间生活意趣。如今，现代人对节气的概念和意识或多或少淡了不少，而由节气衍生出的方方面面的知识和文化依然影响着老百姓的生活。

在二十四节气中感受岁月更迭，体悟生命色彩，让我们不由地想亲近自然，去保护我们的文化遗产。记者采访了老中青三代人，听一听他们对于二十四节气的了解程度和各自的生活方式。

沈玉 50年代

“要想健康，还得靠节气来养，让我们一起守护‘儿时味道’”

今年58岁的沈玉，退休过后，她几乎每天都要锻炼身体。她认为，养生的过程也是感悟节气的过程。当我们看到日月流转，四季更替，自然会体悟到：原来气血在人体内也会依春夏秋冬的次序升降浮沉。养生就是养人体的“生、长、收、藏”。在饮食方面，她建议多吃素食，夏季吃得清淡些，秋季辛辣少吃一些。

中国人对节气变化的反应在饮食上体现得非常明显，尤其是“不时不食”的苏州人，对自然万物的变化特别敏感。苏州人有“尝鲜”的习俗，每到一个时节就有相应的物产来纪念、迎接。

比如二月初二龙抬头，吃撑腰糕；立夏吃咸鸭蛋、苋菜、蒸饺；清明吃青团子、酱汁肉；端午吃五黄，端午后蛇虫八脚多了，门上挂艾草、蒜头；立秋日吃西瓜；中秋用香斗供月亮，盘里装上月饼和柿子；冬至饮冬酿酒；腊月初八吃腊八粥；除夕吃年夜饭……

而“冬至大如年”又增加了更深的文化意义。沈玉告诉记者，冬至要祭祖迎阳，是对天地万物和祖先的一种尊重，冬至大如年并不是苏州本土原来的习俗，而是泰伯奔吴所带来的周朝历法。

周朝历法中，冬至这一天就是大年初一，而冬至夜自然就是大年夜，尽管后来有了改变，过年不再是冬至这一天，但苏州人还是沿袭了周朝的传统文化，对冬至格外重视。沈玉说，旧时苏州的冬至，有不少“规矩”，凡出嫁妇女必须回转夫家，倘留在娘家，会穷得“十只饭箩九只空”。晚饭前祭祖，祭祖的菜必须回锅烧。富裕人家起码八盆一暖锅，外加全鸡整鸭大青鱼，还有红焖蹄膀。

除了流传至今的“冬至大如年”，过去苏州立春时还有迎春的习俗，却随着农业生产方式的改变慢慢淡化了。“听老一辈介绍说，以前在娄门有一个迎春坊，每年立春都要在此举行迎春仪式，有游行队伍、有戏班，城里乡野的人都要参加。还要做一头泥牛由众人抬着，牛肚子里装满五谷，由县太爷拿着柳条鞭子将泥牛打碎，让五谷流出来，俗称‘打春牛’，乡亲抢泥土、抢五谷，五谷入仓、泥土入田，以祈求五谷丰登。迎春仪式场面皆宏大，可谓是苏州的‘迎春狂欢节’。”沈玉告诉记者。

对节气风俗了解至深的沈玉还是“节气厨神”

对节气风俗了解至深的她还是“节气厨神”，不仅掌管家里的四季餐桌，还和社区老人分享美食。这不，大雪节气之际，苏州人讲究“小雪腌菜，大雪腌肉”，她就在社区烧了一回“腌笃鲜”。

她是“时令控”，只要一到节气、节日就忙得不亦乐乎。她会根据二十四节气制作特定饮食，让食材跟随春夏秋冬四季更替与二十四节气一起变化。她更享受大伙儿团聚的氛围，透过时令菜的分享，也让社区居民之间的感情，更靠近了一些。

比如到了小暑节气，天气开始炎热起来，沈玉就为社区的老人奉上了清淡素雅的荷塘小炒。荷塘小炒是以莲藕为主的一道养生菜，那天她搭配了胡萝卜、青椒、黑木耳、山药等食材做配色，无论是在色泽、营养还是口味上，都可堪称经典。

到了立秋节气，正逢苏州鸡头米上市。她准备的鸡头米虾仁、鸡头米小圆子深得居民喜爱。寒露节气，天气转冷，她就开始准备做各色桂花，用一层桂花加一层糖，层层叠叠地腌制，开始等待时间造就的美味。“做好的腌桂花作用可大着呢，放进糖粥、糖芋艿里，满满的都是桂花的甜蜜气息。还可以再倒入米酒，密封窖藏，过不多久，便会有香气四溢的桂花酒了。”

“想想我们小时候，那些曾经在街巷里弄，寻常人家厨房间里飘散出来的阵阵香味，不同的时节里有着不同的味道，但至今想来还是那样刻骨铭心，令人难忘。”因此，沈玉想守护住“儿时味道”，这一想法也反映了大多数老人的内心愿望。

刘军 70年代

“没有节气就没有气节可言，节气是文化需要传承发扬”

已有几千年历史的二十四节气，包含了中国人对四季变化转换规律的总结。采访中，从事机关工作的刘军告诉记者，节气不仅跟农业有关，不仅跟养生有关，也跟我们每个人对生命、自然、人生、宇宙的感知有关。节气已经超越传统农耕生活，进入到现代生活，让人在节气时间中认识自我、获得安顿。

“我对节气的兴趣始于儿时记忆，从小外公最疼爱我，他很看重节气。所以，从小在我的意识中，节气都是特别神圣的蕴涵着前人智慧的一种生活现象：春分一到，天就暖了；白露一到，天就凉了。每个节气都对应着气候变化，非常精准。”刘军坦言，小时候苏州四季分明，春夏秋冬调节得很好。天气变化不像现在这么剧烈，夏天，热几日风凉几日，尽管没有空调，生活照样过得有滋有味。冬日里见雪放晴，冷几天暖几天。但现在感觉只有一个冬天，一个夏天，没有春秋天的过渡了。

刘军说，节气与气节也有着微妙的关系。没有节气就没有气节可言。节气不仅自成时间坐标，也演化成气节，提醒人生百年，需要有精神，有守有为。“可以说，中国源远流长的精神气节，源头正是时间中的节气。当代人为技术裹挟，对生物世界、天时地利等失去了感觉，几乎无知于道法自然的本质，从而也多失去先人那样的精神，更不用说气节了。”

的确，现代人追求轻松，追求享乐，但轻松、享乐之余仍要有时间的烙印，春天的精气神和冬天的精气神是不一样的。

立春、立夏、立秋、立冬，一年四季随四个立而“立”起来。刘军还提出“到什么时间做什么事”的观点，比如在芒种节气，“君子以非礼勿履”；在夏至节气，“君子以自强不息”；在立秋节气，“君子以作事谋始”；在霜降节气，“君子以反身修德”等等，可以说，二十四节气就像是一年有二十四道关，每一关都对人有提醒，有暗示，有提问。

直到现在，二十四节气都依然在影响着苏州人的生活，“这么多年的生活告诉我们，不要违背自然规律，不要逆天而行，应当尊重和敬畏大自然。”刘军认为，二十四节气文化应该得到传承和发扬。

现代人应传承二十四节气这一文明的财富，尊重生命的节律。虽然现在全球变暖导致了二十四节气的“错乱”，但这不是二十四节气本身的错，人们更多地应该去思考如何来保护生态环境，这才是关键。

刘军表示，考虑到现代社会的传播手段完全不同于过去，且日新月异地向前发展，要想让当代年轻人喜欢和了解二十四节气，需要灵活运用新的传播手段如微博微信以及APP等载体，来推广二十四节气的文化。比如，把传统的节气文化做成数字化的媒体产品等，有很多具体的工作需要探索。关键是要意识到，要尽可能让年轻人和孩子接触到这些知识，这样才可能传承得更为久远。

刘军说，节气与气节有着微妙联系，节气文化应得到传承发扬

姚莉莉 80年代

“节气就像竹子的节，把生活刻画得韵律有致”

节气一遍遍流转，生活随着自然的变化而悄然变化着，吃不同的时令佳肴，看不同的季节美景，有时诗意，就来自于平淡的日常生活里。

“节气涵盖了生活的很多方面，小到一碗汤，大到农事、经济，许多看似无关的东西都带着节气的影子。”在姚莉莉看来，节气可以包罗万象。这几年对节气颇有关注的她，开始研读中医的书，留心身边的一草一木，关注自己的身体及周围环境的变化，尤其是，更喜欢中式设计和中式风格的事物。

她说，现在谈节气，其实倡导的是中式优雅生活，快节奏与慢生活的平衡、物质与精神的平衡。节气是生活方式的韵律，有了节气的变换，才有四时的诗情画意，才有生活的有滋有味。

敬一丹说过一句话，“如果竹子没有节，那就失去了原来的美感。生活也是一样的。”对此，姚莉莉感同身受，“节气就像竹子的节，把生活刻画得韵律有致。我们写‘古人怎样怎样’，并不是说要回归古代，盲目复古，而是推崇他们的生活方式，自然、雅致。”

在姚莉莉看来，现在谈节气，倡导的是中式优雅生活

传统文化是一块深厚的宝藏，中国几千年智慧沉淀下来的生活方式是非常有价值的，遗憾的是现在多数人更愿意接受工业化的生活，凡事求便捷、求快、求效率，结果导致人们的幸福感非常低。文化的断层时间久了，就需要有人来恢复。

“节气的‘气’字是中华文化的精髓之一。中医讲血为气之母，气血通畅，就是养生。气长，生命力就会旺盛，气短则趋于虚弱。宏观上看，整个地球就是一个‘气’，温度高了生蒸汽，温度低了气则凝冰，这是人的生存环境，一定要道法自然，按照节气的运行规律生活。”姚莉莉坦言。

闲暇之余，她最爱的就是摄影。在各个节气到来之际，不管多忙，她都会抽出时间，进行应景拍摄。要拍好二十四节气并不容易。“既要找地方，又要体现节气特色，一张照片不够，最好是一组，单有风景不行，还需有人物。”她一直希望能邂逅一场雪景。可事实证明，表现大雪节气的照片真不好拍，好不容易在背阴地找到银杏树的叶子，算是捕捉了冬天的景色。有机会她还希望自己深入到田间地头，真正感受“雨水”“惊蛰”“春分”等节气中大自然的节奏与变化。

养生的过程也是感悟节气的过程