喝遍天下特色饮品

林德赛·盖洛威

正如每个国家有不同的语言表达“干杯”的喜悦，每个国家也都创造出了不同的传统饮品来装满酒杯。无论是啤酒，葡萄酒，烈酒还是无酒精饮料——品尝不同地区的特色饮品是让你浸淫于当地文化的绝佳途径。

巴西

若是在巴西没有啜饮过一口甜甜的凯匹林纳鸡尾酒，那么你在这个南美国家的旅程就不能算完满。它是一种热带饮料，非常清新，用好几种水果做成，比如柠檬、柑橘、西瓜、桃子等等。

这种鸡尾酒的核心配料是被誉为巴西国酒的卡莎萨，它由甘蔗汁提取而来。不像其他由糖浆制成的朗姆酒，卡莎萨由新鲜的甘蔗汁酿造而成。这种酒在巴西可谓是家喻户晓，颇受欢迎——它在葡萄牙语中有成百上千种称呼，从巴西威士忌到圣水，不一而足。

瑞典

潘趣酒是瑞典人发明的独特利口酒（liqueur），由从东南亚进口的亚力酒制作而成。瑞典东印度公司从1733年开始就从亚洲进口亚力酒。以此为原料制作的利口酒在上流社会取得了巨大的成功。潘趣酒的酒精含量在20%至30%之间，呈现出“辛辣、甘甜”的口感，常常放入冰块一起饮用。在冬天潘趣酒则会被加热到40摄氏度后再供饮用，和瑞典豌豆汤的味道相映成趣。

加拿大

访问加拿大法国区的时候一定更要尝尝由枫糖浆制成的索特雷格牌威士忌。过去加拿大人总是用枫糖浆来制酒，不过现在它被商业化生产了。现在还有售的是一种名为Coureur des Bois的酒，口感更甘甜，在女性中更受欢迎。当地人首先将从枫树中收集的新鲜树液介绍给了法国殖民者。而未经加工的树液对身体很有好处。这种树液含有约1%至2%的糖分，其枫树味道略淡于浓缩糖浆。

阿根廷

阿根廷人喜欢喝一种名为巴拉圭茶的饮料，它也被誉为是阿根廷“国民饮料”，这种饮料富含天然咖啡因。它和茶很像，只不过传统上朋友之间会轮流喝它。在社交场合中，巴拉圭茶往往盛在一个中空的葫芦中，里面还放有一根稻草用以滤去茶叶。人们围坐成圈，传递着葫芦喝茶，需要时再行添水。

今天，你也可以买到装在茶包中的草药茶，在杯子里冲泡，加上牛奶和砂糖来饮用。这样子做出来的茶也被叫做马黛茶（Cocido）。

新西兰

正如那句口号“蜚声世界，尽在新西兰”所说的那般，常被简称为L&P的派罗瓦柠檬碳酸水（Lemon & Paeroa）在它的祖国颇为流行——尽管它尚未获得国际认可。它的主要成分是产于派罗瓦（Paeroa）小镇北部的矿泉水;一旦和柠檬相混合，就获得了新西兰人所热爱的柠檬碳酸水。

印度

在马杜赖这座印度南方城市中，流行着名为吉伽桑达的街头冷饮。尽管吉伽桑达的配料—包括牛奶、菝葜糖浆、杏仁树乳胶或是被称为海水藻的中国草在内——听起来十分怪异，但最终成品很是美味。

巴西凯匹林纳鸡尾酒

在印地语中吉伽桑达可以被翻译为“凉肝”，但也可以解释为其他含义。吉伽（Jigar）的意思是精神或勇气，而桑达（Sanda）一词源于阿拉伯词语thandal， 意思是船长或划桨的人，这也解释了在制作饮料中会使用海藻类明胶——在古时，它被认为海员的主食。

美国

说到美国的特色饮品，加了香草冰激凌的根啤（root beer float）应该是游客必尝的饮料。根啤得名于让它呈现出独特风味的黄樟树树根，直到不久前它还是一种北美专有的饮料。尽管出于健康考虑，根啤不再使用黄樟树，但一种用香料、其他树根和人工香料制成的混合物仍然复制了它的独特味道。

美国每个州都生产不同版本的根啤，加上一两勺香草冰淇淋就成了这个有特殊风味的饮品。路边连锁餐饮店A&W让加了冰淇淋的根啤闻名遐迩，在那里该饮料仍被装在磨砂杯中送上餐桌。（摘自台湾《联合报》）（编辑/唐馨）