浅谈牛养殖中的关键技术

董启武 安光斗

(瓮溪镇农业服务中心,贵州思南 565115)

浅谈牛养殖中的关键技术

董启武 安光斗

(瓮溪镇农业服务中心,贵州思南 565115)

科技的日新月异,经济的突飞猛进,使人们的生活水平也明显提升,尤其是对于食物上的要求逐渐提高.尽管当前的牛养殖技术已经取得初步发展,但是,仍然存在很多的不足之处,从而致使牛肉的质量以及牛奶的产量都不断下降,最终影响到养牛产业整体的发展,所以,利用科学的养殖技术来对牛进行养殖,以便提高牛肉的品质以及牛奶的产量。

牛养殖;技术

牛性情温顺，耐粗饲，适应能力强，牛肉蛋白质高，脂肪少；牛奶营养全面，易于消化，均是人类膳食中的重要组成部分。此外，牛的皮、毛、骨、血以及内脏等都是轻工业和医药工业的好原料。如何大力发展养牛业对改善人们的食物结构，增加农民的经济收入以及畜牧业的发展都有着十分重要的意义。

1 对牛品种及场地的选择

1.1 牛品种的选择

目前，我国的许多地区对于牛的养殖主要是两种，一是肉牛，二是奶牛。选择牛的品种时，需要考虑诸多的因素，第一，引进的种牛能否适应地区的生长环境，环境因素是牛生长的一个重要条件，如果不能适应生长环境，就失去了引进优良品种的意义；第二，引进优良品种与当地的牛进行杂交，可以杂交出好的品种，养殖户在地区养牛，如果一味的引进外地的优良品种，不能研究出新的品种，这样会给养殖户带去更大的经济负担，一旦可以杂交出优良的品种，则有利于地区养殖业的发展，也有利于养殖户增加收益。

1.2 养殖场地的选择

养殖场地的选择直接影响着牛群的健康生长，是培育优质牛只的重要影响因素。因此，养殖户在养牛前就要做好养殖场地的选择，为牛群创造一个优良的生长环境。首先，牛舍的地址最好选择在地势高、干燥通风、排水好光照充足的地方，在这种环境下能够最大的降低牛疾病的发生概率，另外，考虑到后期牛奶和牛只的运输，牛舍的交通环境也必须较为便利。其次，选择好了地址就要对牛舍的建设和维护进行高质量管理。牛舍的建造必须拥有科学性和合理性，在保证牛舍实用性的同时也要注意其卫生条件的优良，也方便后期的维护和管理，从而保证牛的生长健康，提高养殖户的经济效益。

2 牛养殖中的关键技术分析

2.1 牛的饲养技术

养殖户要想养殖出优质的牛，不仅对品种的选择十分重要，而且对于牛的饲养和饲料的配置也非常重要。品种不同的牛以及处于不同生长阶段的牛，食用的饲料也是不同的，因此，养殖户需要针对牛的不同情况调配合适的饲料。首先，饲料要营养均衡，养殖户饲养的优质牛，需要充足的营养成分，尤其是在发育期和生长期阶段，牛对营养的需求更大，所以在这两个阶段一定要保证牛的足够营养。其次，要给牛提供充足的水源，不仅需要洁净，而且需要根据季节的变化为牛提供不同温度的水，例如：冬季时为牛供应温水，夏季时提供凉水。最后，对牛的喂养技术也有一定的要求，给牛添加饲料时，需要定时，也需要定量，可以增加喂养的次数，但是每次添加的饲料要少。

2.2 日常管理技术

在饲养过程中，一定要注意对牛只进行日常管理。首先是牛舍的管理，清洁和打扫必不可少，必要时还可以进行大规模的消毒工作，定时清洁，保持牛舍的清洁和干净。其次是对牛只的管理，一定要注意对牛只的生长状态进行密切观察，及时发现异常状况并采取有效措施。最后是对疫病的检查，在饲养过程中，应该定期为牛只进行接种疫苗工作，防止牛群中疫病的发生和传播造成的大规模死病现象。

2.3 进一步优化地区牛品种结构

在发展牛养殖产业过程中，良种是确保提高养殖效益的关键，因此，在养殖过程中一定要注意选择优良品种，不断对地区牛品种结构进行优化调整，优化牛种结构是提高养牛经济效益的关键性措施。通过选择适合本地区气候环境、饲养条件的生产潜力大，饲养周期短，经济效益的品种，可以显著提升地区养殖水平。在牛品种改良方面，一是加大资金投入、二是加大改良力度。通过积极采用经济杂交，改良牛群，提高母牛生产性能，最终提升经济效益。

2.4 做好牛养殖场消毒清洁工作

养殖场门口须设置消毒池，侧门设消毒室，人员进场须经淋浴室或消毒室更衣、换鞋后方可进人。所有人场车辆必须进行消毒，池子尺寸根据车轮间距以及道路宽度确定，消毒池宽应大于大卡车的轮距，一般与路等宽，长度一般为车轮周长的1.5～2.5倍，小型消毒池一般长3.8m、宽3m、深0.1m。大型消毒池一般长7m、宽6m、深3m。池底设计应呈坡面；消毒他内消毒药可添加2%烧碱溶液。消毒液要保持新鲜，规模比较大的牛场，最好每天更换一次消毒液，小规模的牛场可每7d更换一次。针对牛场内的防疫，一般定期对牛舍内外及舍内设备设施进行消毒，多采用喷洒消毒液的方式。消毒时根据病原体的特点采用不同的消毒药物，常用的消毒药物有过氧乙酸、高锰酸钾、漂白粉、次氯酸钠、碘酒、甲醛等。

2.5 牛的常见疾病的防治

首先，做好防疫检疫的工作。传染病是养殖户最为忌讳的一种病，在养殖牛的过程中，一旦遇到这种病，会容易使部分牛都会受到传染，从而给养殖户带来一定的经济损失，因此，养殖户需要加强对牛的检疫防疫工作。通过防疫，可以尽可能的预防牛受到传染病的侵袭，通过检疫，可以及时对牛的健康状况有了解，对于出现异常症状的牛一定要采取相应的措施加以隔离、诊治。其次，养殖牛的过程中，牛排除的废物以及剩余饲料等，需要养殖户做出有效处理。一般情况下，应对其给予无害化的处理方式，这样既可以破坏蝇类、蚊类等害虫的生长环境，同时也可以使养殖的场地更加清洁，养殖场地拥有有利的环境，可以减少牛生病的几率。最后，牛的常见疾病还有肠胃疾病，其发病原因主要是牛吃了一些难以消化的饲料等所致。如果牛出现了肠胃疾病，一般情况下可采用药物治疗的方法，倘若病情严重的，需要对其进行手术治疗。

3 总结

牛的养殖技术说来并不复杂，只要在源头上选择好牛只品种和牛舍位置，为牛群提供优良的生长环境和充足卫生的食物，并在养殖过程中注意对其的严格管理工作，定期进行防疫检疫工作，及时发现病情并进行有效治疗，就能够培育出优良的牛只。

[1] 张卫红，谭哲，吴妞霞，等.牛的养殖技术[J].环球人文地理，2014，（8X）：67.