我国肉鸡饲养业卫生防疫现状及思考

李其国

（贵州省乌当区农业局，贵州贵阳 550018）

我国肉鸡饲养业卫生防疫现状及思考

李其国

（贵州省乌当区农业局，贵州贵阳 550018）

肉鸡饲养是传统的畜牧养殖产业。近几年来，随着畜牧业的快速发展，肉鸡饲养也逐渐走上产业化发展的道路，并且成为农村经济发展的支柱性产业。为了确保该产业的稳定发展，就必须做好卫生防疫工作。但是从当前肉鸡饲养业的现状来看，在卫生防疫方面还存在很多问题。本文在总结这些问题的基础上，对其解决对策进行了具体分析。

肉鸡饲养业；卫生防疫；现状；对策

在肉鸡饲养业中，卫生防疫工作具有非常重要的作用，可以为肉鸡的健康和品质提供可靠保障，提高肉鸡的免疫力，减少病害的发生率，是获取最大养殖效益的重要前提。但是，目前我国的肉鸡饲养业在卫生防疫方面还存在着很多不足之处，对该产业的健康、持续发展产生了一定的不利影响。为了改变这一现状，本文从肉鸡饲养业卫生防疫的现状和解决对策等两方面展开了如下综述。

1 肉鸡饲养业卫生防疫的现状

1.1 疫病的防治水平较低，药物残留超标

目前，很多肉鸡饲养的农户和企业在管理方面还存在较大的问题，主要表现为：缺乏饲养的专业知识，管理水平低下，在疫病防治方面没有丰富的经验，所以在饲养的过程中，疫病防治工作的质量较低。如果不慎发生细菌性疾病或者病毒性疾病，就会引发大规模的疫病，整个养殖区域内的肉鸡都有可能被传染，给养殖户带来巨大的经济损失。同时，肉鸡防疫的药物品种较多，而且的需要经常用药，但是很多养殖户只关心肉鸡的存活率，没有考虑到药物残留的问题，不规范用药现象普遍，导致肉鸡体内的药物残留严重超标，进而危害人体健康。

1.2 缺乏完善的生物安全体系

我国的肉鸡饲养业已经形成了一定的规模，开始朝着集约化的方向发展，但是仍处于起步阶段，所以很多农户和企业管理者没有认识到生物安全的重要性，对其内涵没有进行深入理解，认为只是简单的围墙、造门和消毒。例如，很多养鸡场的鸡舍就建在村庄中，和猪圈、鸭棚和牛舍等其他禽畜养殖混在一起。还有的虽然建立了专门的鸡舍，但是却没有合理安排布局，距离太近，或走道设计不科学，没有建立的防鸟网等。这样不仅不利于肉鸡的疫病防控，也会影响其他禽畜的防疫。从当前的情况来看，人流和物流的管理不当是影响疫病防控的主要原因。

1.3 监管制度不健全

目前，很多肉鸡饲养的场地比较分散，增加了防疫检查和监管的难度，无法满足肉鸡大规模饲养的环境要求，给肉鸡饲养业的卫生防疫带来了很多难题。我过的肉鸡养殖中，规模化的企业饲养仅占1/4，剩余3/4都分布在农户中，农户饲养是当前疫病多发的根本原因。除此之外，部分屠宰加工厂没有对运输肉鸡的笼具和车辆进行彻底消毒，也是导致疫病在不同养殖场传播的重要因素。同时，饲料厂业务和服务人员进行的串户营销和服务、专业的免疫队伍在进入养殖场前没有彻底消毒，也会给的疾病传播带来巨大的隐患。

2 解决肉鸡饲养业卫生防疫的主要对策

2.1 实施全出全进制度

“企业+农户”是近几年来肉鸡饲养的主要模式，就是由专门的养鸡企业向农户提供鸡苗、饲料、防治药物以及屠宰加工等一站式服务，农户则负责饲养和管理。这种养殖模式具有较强的自主性，很多地方甚至在乡镇建立了专门的养殖小区，很容易导致同一种疾病在养殖场的交叉感染。为了预防这一问题，饲养企业应该充分发挥出自身的协调作用，采取强制性的管理措施，实施全出全进饲养制度，为肉鸡的防疫安全提供可靠保障。

2.2 加强环境管理，严格消毒

肉鸡的健康生长离不开良好的卫生环境，消毒则能够有效预防传染病的发生和传播，这两项工作是做好肉鸡饲养业安全防疫的重要基础和前提。在传统饲养观念的影响下，很多饲养户过分依赖于以往的饲养经验，给科学养殖技术的推广带来了较大的困难，忽略了日常养殖中的综合性防疫工作，将疫病的防治希望放在疫苗和药物上，不愿意在疾病预防中投入资金，很多养殖场的消毒池形同宿=虚设，根本没有发挥出应用的作用。

针对这一情况，要做好肉鸡饲养业的卫生防疫工作，就需要结合饲养户的特点，进行科学技术培训，建立完善的消毒管理制度，做好日常清洁和管理，除了加强肉鸡饲养环节的消毒之外，还需要进行带鸡消毒，这样才能减少鸡舍中的细菌数量，提高空气环境的质量。

2.3 进行科学免疫

免疫是预防疾病发生和传染的重要方式，饲养户必须严格根据企业的要求和养殖场的实际情况，做好各种疾病的免疫预防工作。免疫的效果会受到多种因素的影响，例如疫苗的种类、运输、保存等。另外，免疫的时间和方法也是影响免疫质量的重要因素。因此，公司技术人员与养殖户一定要根据本场的疫情和生产情况，制订好免疫计划，并严格按免疫计划要求进行免疫，具体措施有：第一，建立专门的免疫跟踪档案；第二，科学安排鸡群的抗体检测，并以此确定最佳的免疫时期，提高免疫的效果；第三，确保疫苗的质量，注意控制免疫的剂量，并选择合适的免疫方法；第四，保护好鸡群免受野毒的侵袭，尽量避免各种应激反应。

2.4 正确使用药物

指导饲养户正确地使用药物是饲养企业技术人员的主要工作之一，需要根据饲养户鸡群的发病情况，有计划地在一定时段对鸡群投药，预防疫病的发生。如果发生疫情，一定要及时诊断和采取有效措施，及时控制病情的传播。

3 结束语

综合上述分析可知，卫生免疫在肉鸡饲养业中具有非常重要的作用，但是目前还存在很多问题，集中表现在疫病的防治水平较低，药物残留超标；缺乏完善的生物安全体系和监管制度不健全方面。为此，我们采取了实施全出全进制度；加强环境管理，严格消毒；进行科学免疫和正确使用药物等措施，希望能为提高肉鸡饲养业的卫生免疫水平提供参考。

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