海安县角斜镇山羊规模化养殖发展历程

曹庆华

（海安县角斜镇畜牧兽医站，江苏海安 226633）

海安县角斜镇山羊规模化养殖发展历程

曹庆华

（海安县角斜镇畜牧兽医站，江苏海安 226633）

角斜镇东临黄海，现有数千亩滩涂，草资源丰富，饲养山羊历史悠久，其间经历了农户散养、种植牧草秸秆养殖到现在的高架舍饲多个阶段，目前全镇有省级规模养殖场22个，市级规模养殖户29个，县级规模养殖户6个，存栏山羊16965头，年上市肉羊33937头，规模化养殖占比达45.6%。

山羊；规模化；发展历程

山羊是食草动物，生长期短，羊肉肉质较细嫩，易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量低，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果，近年来羊肉成为人们餐桌上的重要肉食品。山羊饲养是海安的传统项目，多年来，山羊依靠的是千家万户的分散式饲养，无论饲养规模还是饲养效率、效益均不是很理想。随着现代畜牧业的兴起，城镇化、工业化进程的加快，传统饲养方式已不能适应现代畜牧业发展的需要，必须依靠科技，加快山羊产业的转型升级，实现效益、效率的提升。山羊高架全舍饲、秸秆颗粒配合饲料高效养羊模式，改变了传统养羊生产方式，推动了全县山羊规模养殖的健康发展，2012年全县山羊饲养总量首次突破百万大关，近年来连续多年超过100万只，取得了较好的经济效益和社会效益。

海安县角斜镇地处海安县最东端，东临黄海，辖区面积128km2，人口6.9万人，下辖20个行政村，1个居委会，由于滩涂开发，现有数万亩围垦地，牧草资源丰富，近年来养羊发展迅速，肉羊规模养殖量大，其间经历了多个发展阶段。

1 传统栓养式散养

1997年前，养殖户饲养山羊多为拴养，每只羊用一根绳子拴住，平时养在羊圈内，饲喂青杂草、干草和秸秆，补喂少量的饲料，春、夏、秋季节杂草丰富时牵至田头、路旁、滩涂等有杂草的地方，用木桩固定，让羊啃食青草，冬季以大豆秸秆加麦麸等饲料为主，一个农户饲养数在10头以内，一般2～5头，养殖模式以自繁自养为主，饲养一只能繁母羊，繁殖多少头就育肥多少头，育肥期在8～12个月，出栏体重20kg左右。饲养的羊品种有本地白山羊、湖羊、睢宁山羊等。因为羊圈简陋，养殖数量少，出售时羊只体重小，每头羊的饲养利润较低。

2 品种改良阶段

由于本地白山羊体型较小，产肉量低，饲养经济效益不高，海安县畜牧兽医行政主管部门决定实施山羊品种改良。1998年5月，海安县首批引进3只波尔种羊，第二批又引进5只波尔羊，在海安县家畜改良站进行饲养，2000年3月9日海安县家畜改良站的编号为39号波尔母羊产下1 公1 母波尔羔羊，初生重分别为3250g、2200g，3月26日编号46号波尔母羊产下1母波尔羔羊，初生重4250g，这是海安县首次繁育成功有“肉羊之父”之称的大型肉用山羊品种——波尔山羊。1998年海安县农业工程学校种羊场饲养波尔种公羊3头，徐淮山羊221头。2002年从陕西引进萨能种公羊12只，调至8个乡镇12家单位和个人进行饲养，开展人工授精，进行品种改良，逐步发展到饲养波杂山羊为主。角斜镇于1999年引进徐淮山羊12头，于本地白山羊进行杂交，繁殖了大量杂交母山羊作为基础母羊，2001年开始采用波尔山羊精液进行人工授精，生产波杂山羊。

3 实施秸秆养羊项目阶段

随着畜牧业结构的调整，大力发展草食动物，实施养羊项目，利用秸秆和牧草、添加一定量的配合饲料进行饲喂。1997年3月，农业部确定海安县为国家级秸秆养羊示范县。角斜镇兴建秸秆养羊示范场4个，建氨化池11个，处理各类秸秆。1998年年底全县存栏山羊26.67万只，年内上市山羊29.92万只。随着秸秆养羊项目的深入实施，在海安县、乡畜牧兽医部门的支持下，海安县畜牧兽医技术推广站引进冬麦70黑麦、串叶松香草、多花黑麦草、菊苣及白三叶种子250公斤，草种主要供应规模羊场、专业村和专业大户，2000年全县建成规模羊场35家，正常存栏200只以上的6家，100～200只的16家，推广种植优质牧草200余hm2，山羊饲养量由1996年49.41万只，上升到1999年的75.56万只；秸秆利用率由1996年的5.57%，上升到1999年的16.27%。在此期间，角斜镇的4个规模养殖场参加实施了《国家级秸秆养羊示范县综合配套技术推广》项目，种植牧草近百亩，利用秸秆、牧草饲养山羊1200多头。通过示范推广，角斜镇不少农户开展秸秆养羊，扩大养羊规模，取得了较好的经济效益。

4 高架舍饲规模养殖阶段

进入新世纪后，特别是2010年以来，山羊高架舍饲、快死了育肥、规模化养殖在角斜镇发展很快。角斜镇畜牧兽医站在此发展过程中，主要规范建设标准化羊舍、指导建设高架羊床、推广高架舍饲技术、实行疫病综合防控，保证了山羊生产的健康发展。

4.1 规划建设标准羊舍

规划时将羊场分为生活办公区、生产区、隔离区和粪污处理区，各功能区有合理的间距或者用围墙、绿化带隔开。生产区内净道与污道分设，互不交叉，雨水和污水分开排放，雨污分离，羊舍坐北朝南，一般长36～50m，宽12m左右，采用砖混或彩钢板结构，檐高3～3.5m，塑钢窗，上风安装湿帘，下风安装负压通风机，舍内安装水、电、照明设施。

4.2 建设高架羊床

按照山羊喜干燥、怕潮湿、合群性强、采食力强、爱清洁的生物学特性，在设计羊舍和高架羊床时必须充分考虑。每张高架床长3m，宽1.2m，双列式，8个圈一组。羊床距离地面0.5m，羊床底板采用3*4.5cm的木条钉制，间距1.8～2cm，用5*10cm的木条作龙骨，每米一根，每块木底板长4m，宽2.4m；围栏用4*10的C型钢制作，6m长，栏高0.85～1.2m，四道横档，每3m设一竖档，所有C型钢间用铆钉固定，可在最下方加一根3*5的方管，防止刚入舍的羔羊从食槽下方跑出，食槽用31.5cm的PVC管，从中间剖开作2根用，固定在自下而上的第二根C型钢上，自来水固定在最上方的C型钢内侧，防止羊只啃咬，每相邻两圈中间设一个自动饮水器。下设2.2m宽的粪槽，采用自动刮粪的地面为水泥U型槽，坡度200：1，走道为水泥地面。

4.3 推广高架舍饲技术

首先是使用营养全面的TMR饲料以满足肉羊生产的需要，将粗料、精料、矿物质、维生素和其它添加剂充分混合，运用TMR技术原理制作山羊全混日粮（秸秆颗粒饲料）饲喂，全混合秸秆颗粒饲料配方：育肥前期：秸秆30%，玉米38%，豆粕20%，皮壳8%，磷酸氢钙1.5%，石粉1%，食盐0.5%，添加剂预混料1%；育肥后期：秸秆25%，玉米45%，豆粕18%，皮壳7%，预混料5%。其次可以适度提高养殖密度，按照理论上的育肥山羊饲养密度饲养0.8～1只/m2，采用高架舍饲后，育肥山羊饲养密度为4只/m2，饲养量提高了2.4～3倍，适度提高养殖密度后，减少了山羊活动量和打斗，降低了维持需要，提高了饲料利用效率，加快了生长速度。第三要加强管理，营造适合肉羊生长的环境，定时喂料，自动饮水，控制舍内温度、湿度，及时通风，每天由技术人员巡视羊舍，发现问题及时解决。

4.4 实行疫病综合防控

角斜镇东临黄海，湿度大，山羊发病率高，死亡率也较高，特别是梅雨季节，高温高湿，不少春繁的羔羊因拉稀等疾病而死亡，严重影响了养羊业的发展。除本场自繁的羔羊外，所有购进的羔羊必须在隔离舍隔离饲养，时间为4周，羔羊入舍一周后，首先实施山羊的三联四价苗的防疫，每只羊肌肉注射1头份，可预防羊快疫、羊猝狙、羊肠毒血症、羔羊痢疾；间隔一周后接种小反刍兽疫疫苗，第四周皮下注射羊痘弱毒疫苗，预防羊痘；转入育肥羊舍后注射羊口蹄疫灭活苗1ml，预防羊口蹄疫；山羊驱虫用伊维菌素针剂注射一次，剂量0.03ml/kg。通过按免疫程序实施防疫、及时驱除寄生虫、加强消毒净化环境等综合防控措施，控制了羊场疫病的发生，入舍羔羊死亡率显著降低，全镇抽样调查育肥死亡率降低至3.05%。

在高架舍饲环境下，经抽样调查，角斜镇肉羊成活率97.6%，平均出栏体重36.5kg，日增重165g，消耗饲料料重比3.6：1，头均养殖利润100～180元，为全镇农民致富作出了贡献，促进了山羊产业的健康发展。

[1] 陈勇.山羊养殖的规模化发展问题及对策[J].生物技术世界，2016，（4）：63.

[2] 王友祥.山羊养殖的规模化发展问题及对策[J].农家科技旬刊，2016，（2）：82.