华油杂系列“双低”油菜在四川地区的关键栽培技术

毛仕昌，许正菊，蒲　倍

(1.四川台沃农业科技股份有限公司, 四川 三台 621100；2.四川省南部县石河镇农业服务中心，四川 南部 637300；3.四川省绵阳市天倍农牧科技有限公司，四川 绵阳 621000)



华油杂系列“双低”油菜在四川地区的关键栽培技术

毛仕昌1，许正菊2，蒲倍3

(1.四川台沃农业科技股份有限公司, 四川 三台 621100；2.四川省南部县石河镇农业服务中心，四川 南部 637300；3.四川省绵阳市天倍农牧科技有限公司，四川 绵阳 621000)

摘要：油菜是四川省的主要油料作物，也是农民的主要经济作物，但受多种因素影响，油菜单产低，菜油品质差。为了提高油菜单产，提升菜油品质，本文针对四川油菜的种植现状，指出存在的问题，并提出优质高产高效生态安全的华油杂系列“双低”油菜在西南地区的种植关键栽培技术。为推进四川油菜产业可持续健康发展提供依据。

关键词：四川；“双低”油菜；关键栽培技术

油菜是四川省的主要油料作物，也是农民种植的主要经济作物，常年播种面积在93.33万hm2左右。受多种因素影响，不仅区域单产差距较大，高的达250kg/667m2，低的仅40～50kg/667m2，而且品质良莠不均，达到人类健康食用油要求的“双低”油菜品种种植面积不大且不稳。“双低”油菜是指油中芥酸含量低于3%，硫代葡萄糖甙含量低于30μmoL/g的油菜品种，其油酸含量达60%，因而被称为“最健康的油”。常规的菜籽油富含大量威胁人体健康的芥酸，而亚油酸和油酸等人体必需的不饱和脂肪酸含量较低，作为食用，直接为害人体健康。

为此，笔者从2011年起，经多年试验示范，引进了华中农业大学选育的“双低、高产、高抗、优质”杂交油菜系列品种——华油杂6号、10号、13号，其芥酸含量远低于国标3%，硫代葡萄糖甙含量远低于国标35μmoL/g，不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等各项指标均优于橄榄油，是食用油中的油中珍品。

优良品种必须配套优良的种植技术，才能取得良好的收益。经过多年的研究总结，开展了华油杂系列“双低”油菜在西南地区的优质高产高效生态安全种植试验示范，现将该品种关键栽培技术总结如下。

1连片种植，保质增效

良种是增产的内在因素，是提高单位面积产量的基础。因此选用“双低”优质高产油菜品种，必须连片种植，才能保证菜籽油“双低”品质，确保粮油企业专门收购，提高种植效益。

“双低”油菜品种在种植上，田块要相对连片，若与常规油菜插花种植，会造成“掺粉”而导致双低油菜的优质特性丧失，芥酸、硫甙含量升高。只有统一品种，连片种植，既能获得高产，又能保障油菜籽品质，从而提高综合效益。

2品种特性

2.1苗齐苗壮

该系列品种出苗整齐，出叶快，根系发达，叶色绿，苗体矮壮。

2.2开花结荚集中，结实性好

一般油菜抽薹开花期在2月上中旬，收花在4月中旬左右，而华油杂系列油菜抽薹开花期在3月上旬左右，收花也在4月中旬左右，始花期虽推迟，但开花迅速集中、收花快而整齐，避免了早春开花期倒春寒的为害，所以结荚良好。

2.3分枝节位适中，综合性状好，增产潜力大

分枝节位85cm左右，株高180～200cm。分枝强，结荚好，荚多粒多，籽粒饱满，叶色深绿，株叶清秀，综合丰产性协调，增产潜力大。在四川三台县经大量生产调查，平均单产达200kg/667m2，超高产田块可达250kg/667m2以上。

2.4秆子硬实，抗性突出，后期熟相好

该系列品种根系发达，茎秆坚韧，抗倒性极强。苗期抗冻、花期耐寒性强。后期生长清秀，活熟到老，抗病力强，熟相极佳。

2.5品质优良(双低油菜)，出油率高

2010～2015年农户榨油反映，出油率高达41%左右。经查有关资料，该系列品种芥酸含量不到1%(远低于国家规定双低油菜芥酸含量必须低于3%标准)，硫苷含量不足25ug/g(远低于国家规定硫苷含量低于35ug/g标准)，属优良双低油菜，食用健康安全。

3适期早播，促进秋发

播种期是影响油菜生长发育和产量形成的最重要因素之一。因此，适期早播，是保证“双低”油菜高产稳产的一项关键措施。

适期早播可以充分利用温光资源，培育秋发冬壮苗，使油菜在冬前有足够的生长量，积累较多的营养物质，形成秋发苗，并为壮苗安全越冬打下良好的基础；适期早播也为适时早栽创造了条件，有利于根据茬口确定栽期，有利于提高移栽质量；油菜适期早播、早栽，栽后气温较高，有利于活棵，有较长的适宜的营养生长时期，有利于发棵，为油菜早发创造条件。

华油杂系列“双低”油菜品种的播期为：育苗移栽的在9月中旬育苗较佳，直播在9月下旬播种为宜。

4培育壮苗，增强抗性

油菜苗期生长时间长，故苗期生长好坏直接影响其抗寒性和丰产性。适期播种，培育壮苗，保证年前有较大的营养生长体和健壮的根系生长，能为春后迅速转向生殖生长，形成大量分枝花序和有效荚果打下良好的基础。因此，培育矮健壮苗，适时早栽是夺取油菜高产的关键环节之一。

4.1选好留足苗床地

应选择背风向阳、排灌方便、地势平坦、肥沃疏松、靠近大田且两年未种十字花科作物的砂壤土作苗床。苗床面积与大田面积比例为1∶6～8，按67m2苗床播0.1kg种子左右。

4.2整地施肥

苗床整地应做到“细、平、实”，才能保证播种时落籽均匀，深浅一致。苗床按1.5m开沟作厢，以便田间管理。苗床底肥，按67m2苗床地用腐熟的人畜粪2～3担，台沃牌油菜(蔬菜)育苗肥1kg，将肥料均匀泼撒在厢面上，欠入土中，做到土、肥混合均匀即可播种。在整好苗床的同时，要开挖好苗床四周的排水沟，做到沟渠配套，达到苗床有水即排，遇旱能灌。

4.3播前种子处理

搞好种子处理是防治苗期病虫害、培育壮苗的有效措施。播前晒种1～2d，以提高种子的活力；可用福拌10mL拌油菜种子200g，能有效防治油菜苗期蚜虫、蟋蟀对油菜苗的危害。

4.4精细播种

在适宜播种期内选晴好天气播种，做到将处理好的种子分厢定量，稀撒匀播，撒播的用细土或灰渣肥盖种。

4.5加强苗床管理

4.5.1早间苗、定苗油菜幼苗生长较快，间苗稍迟就易形成高脚苗、弯脚苗。一般间苗2～3次：齐苗后第一次间苗，将拥挤成丛的苗拔去，做到苗不挤苗；有1片真叶时第二次间苗，保持苗距3～6cm，做到苗与苗之间叶不搭叶；有3片真叶时定苗，保持苗距8～9cm左右。

4.5.2早追肥油菜种子小，出苗时即处于“离乳期”，必须及早追肥，方能防止老苗。一般在移栽前6～7d施1次“送嫁肥”，促进多发新根，移栽后成活返青快。按67m2苗床地追施台沃牌油菜优化配方肥0.5kg左右。

4.5.3注意病虫防治苗床期油菜的主要病虫有蚜虫、菜青虫、霜霉病、猝倒病等。未用福伴拌种的用10%的吡虫啉可湿性粉剂1500倍液防治蚜虫，用20%氰戊菊酯乳油20mL//667m2防治菜青虫，用70%甲基托布津可湿性粉剂1000～1500倍液防治猝倒病和霜霉病。

4.5.4勤排灌遇干旱及时浇水，雨多土湿则要及时理沟排水。

5耕耙整地，提高移栽质量

5.1精细整地

油菜需要肥沃疏松、水分适宜、土层深厚，排灌方便的土壤条件，才能满足良好的生长发育要求。油菜对整地的基本要求是耕耙整细，较好地调节土、肥、水、气、热之间的关系，加速土壤养分的转化释放，确保高产。

5.2适时移栽，提高移栽质量

在培育壮苗的基础上，必须适时早栽促秋发。一般苗龄在30～40d移栽为宜，移栽至冬前应该有40～50d的有效生长期，以利形成壮苗越冬。为了取苗时少伤根，多带土，取苗前1d用水浇湿苗床。移栽时严格要求 “三带”、“三要”、“三边”和“四栽四不栽”。

5.2.1“三带”带泥、带肥、带药到本田。

5.2.2“三要”行要栽直，根要栽稳，苗要栽正。

5.2.3“三边”边取苗，边移栽，边浇定根水。

5.2.4“四栽四不栽”大小苗分栽不混栽；栽新鲜苗不栽隔夜萎蔫苗；栽直根苗不栽弯脚苗；栽壮苗不栽弱苗和病虫苗。保证移栽质量，以利成活返青快，加速新根和叶片生长。

6合理密植，保证个体群体协调

合理密植，就是合理安排单位面积上的种植密度，建立合理的群体结构，协调个体与群体的关系，达到充分利用光能和地力，在单位面积上获得高产的目的。要根据土壤、施肥水平、品种特性和播期等，调整种植密度，做到合理密植。过稀过密都会影响个体和群体之间的生长，发挥不出品种的增产潜力。

6.1合理密植的原则

①土壤肥沃、土层深厚、施肥水平较高，排水条件好的地块，种植密度宜稀，反之则增大密度。②早播早栽，生育期增长，密度宜稀，反之则增大密度。③植株高大、株型松散、分枝部位低的品种，种植密度宜稀，反之宜密。④油菜生长势较旺，株体大，种植密度宜稀；反之宜密。

6.2种植方式

两季田实行开沟作厢条栽。即移栽时采取2m开厢，宽行1.8m，沟宽0.2m，每厢栽4行(平均行距50cm)，窝距18～22cm，每窝栽单株。旱地或塝田可不开厢沟，按照50cm的行距、18～22cm的窝距移栽，密度7270～6150株/667m2。

7科学施肥，稳健生长

合理施肥，平衡供养，是获得高产，保障品质的关键。合理施肥就是要根据不同土壤各种矿物营养的含量和产量指标，补其不足，缺多补多，缺少补少，使施入的肥料发挥较高的效率，是最经济科学的施肥方法。

7.1施用量

施用N、P、K含量45%的台沃牌油菜优化配方复混肥40kg/667m2左右，或N、P、K含量为40%的台沃牌油菜优化配方复混肥45kg/667m2左右，一次性施肥即可。在上述用量范围内，视土壤肥力高低确定合适用量，做到肥地少施，瘦地、下湿田多施。

7.2施用方法

7.2.1窝施(此种施用方法效果最好)移栽时用10%的肥料对清粪水作定根肥灌窝，剩下的于移栽后返青成活时，在离苗7cm处撬窝施用。直播油菜在匀苗后用10%肥料对清粪水作提苗肥，剩下的肥料在定苗后立即撬窝施用。

7.2.2一次性作底肥沟施拉沟时将肥料撒于沟内，用第二沟沟泥将肥料埋于土内，再在已压埋了肥料的浅沟内播种或移栽。

7.2.3一次性作底肥全层施用即在整地前将肥料均匀撒在土表，立即耕翻，将肥料埋入土中，耙细耙平后播种或移栽。

8加强田管，保证产量

8.1查苗补缺

移栽7d后，对缺苗要立即带土补栽，保证全苗。

8.2清沟排湿

理通三沟(背沟、边沟、厢沟)，排除渍水，减轻湿害和病害的发生。湿害为油菜“病、虫、草、湿”几大害之首，如果油菜田开沟排湿不好，排水不良，田间湿度大，湿害将严重影响油菜的正常生长。因此，在油菜栽前应结合整地，搞好开沟排湿。

8.3看苗看地科学补肥

施用“台沃牌油菜优化配方复混肥”，一般只需按标准足量施肥1次，就能满足油菜一生的生长，但对如下几种情况，应及时补肥：①面积偏大(农村老面积)的油菜地，施肥量不足的地，因用量不够，应及早按实际标准补施。②杂草丛生的地，由于杂草消耗了一定量的肥料，应根据田间苗情，及时补施一定量的肥料。③湿度大的地、排水不良的下湿田，由于水分多、湿度大，土壤通气不良，油菜根系弱，吸收养分能力差，加之冬季气温低，肥料利用率低，除了要开好沟，采取深沟高厢种植外，还应在冬前当少部分油菜下部开始出现轻度黄叶、紫红色叶时，及时补施5～10kg/667m2台沃牌油菜优化配方复混肥，增大作物吸收量，增强油菜抵御低温的能力，并及时防除田间杂草。

8.4病虫草害综合防治

“双低”油菜品种抗(耐)菌核病的能力较弱，要选用抗(耐)病性相对较强的品种，并尽可能做到籽不带菌、地不重茬、渣不还地、田不渍涝、田地不荫蔽。春后抓好清沟排水，及时摘除病叶、黄叶、老叶，并在油菜初花期和盛花期分别施一次药进行保护。可选用40%禾枯灵或70%多菌灵或甲基托布津、菌核净、百菌清等可湿性粉剂对水全田喷施于植株中下部。对蚜虫、菜青虫、跳甲虫等虫害可用10%吡虫啉或40%氧化乐果等药物对水喷雾杀灭。

以禾本科杂草(看麦娘)为主的尖叶杂草，用高效盖草能或精禾草克于杂草3～5叶期对水喷雾；以阔叶杂草(猪殃殃、大巢菜、婆婆纳)为主的，在杂草2～4叶期，用高特克对水喷雾。

9适时收获，颗粒归仓

一般掌握在全株2/3角果变黄，主轴基部角果开始转为枇杷色时(八成黄)收获最好。