莴苣裂茎综合防治措施

徐衍红（山东省东平县接山镇农业技术推广站，山东泰安271500）

莴苣裂茎综合防治措施

徐衍红
（山东省东平县接山镇农业技术推广站，山东泰安271500）

莴苣，别名茎用莴笋、莴苣笋、青笋、莴菜，为一或二年生草本植物，以地上茎供食用，茎皮白绿色，幼嫩茎翠绿，成熟后转为白绿色，茎肉质脆嫩，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，莴苣茎、叶中含有莴苣素，有镇痛作用。莴苣的适应性较强，可在春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。莴苣栽培过程中，如管理不当，在肉质茎膨大后期很容易出现裂茎现象，裂开部分呈黄褐色，易腐烂，产品品质下降，严重影响经济效益。现将莴苣裂茎的原因及预防措施介绍如下。

1　莴苣裂茎的原因

1.1品种选择不当

不同莴苣品种对裂茎的抗性不同，一般紫叶莴笋因含水量大，产量高，较易裂口，而绿叶莴笋相对裂口较少。

1.2肥水供应不均匀

栽培过程中，如果肥水供应不均，忽旱忽涝，特别是在莴苣肉质茎膨大初期遇较长时间的干旱，茎的表皮木质化变硬，此时如大量浇水施肥，肉质茎会迅速膨大，而表皮生长缓慢，出现裂茎现象。另外，土壤缺硼及水旱轮作较少的地块莴苣容易茎裂。缺硼使莴苣体内维生素C含量减少，植株抗逆性和抗病能力下降，肉质茎表皮易开裂。

1.3温度原因

莴苣喜冷凉气候，肉质茎形成期白天适温18～22℃、夜间12～15℃。早春栽培莴笋，茎膨大初期长时间处于较低的温度条件下，茎生长受到抑制，之后如果气温突然回升，达到莴苣肉质茎正常生长所要求的温度时，肉质茎会迅速生长而膨大，但表皮生长较慢，导致裂茎。

1.4管理不当

施用大量未腐熟的有机肥、氮肥过多、土壤板结和盐渍化、浇水过晚、重茬连作、采收过晚等原因均会造成莴苣开裂。

2　防治措施

2.1选择适宜品种

根据当地条件和气候状况选择适宜品种。排灌条件差的地块，在气温变化大的季节里应尽量选择含水量较低、抗裂茎能力较强的绿叶莴笋，如白皮莴笋、沟塔埠莴笋、圆叶莴苣等。

2.2加强肥水管理

春莴苣以苗越冬，前期生长缓慢，需肥量少，栽后浇1次稀粪水，如实行间套作不施基肥时，结合中耕疏土667m2增施粪肥1000～1500kg，促进根系生长。肥水管理以控为主，使叶面积扩大、充实，为茎部肥大、积累营养物质做准备。进入莲坐期，叶片数明显增多，心叶与莲坐叶平头时，莴苣茎部加速肥大，应勤施肥水，特别注意增施速效氮肥和钾肥。在肉质茎膨大期，保持充足的水肥供应以满足肉质茎膨大所需营养物质，这一时期对水肥管理要求非常严格，地面稍干即应均匀浇水，水量要适中，做到小水勤浇、薄肥勤施、以水带肥，严防大水漫灌，更不可在严重干旱后大水大肥“猛补”，以免发生裂茎。随水施肥时，先将肥料溶化，再随水施入田间，同时注意适时浅松土、破板结。

2.3增施硼肥

当莴苣心叶与莲坐叶齐平时，茎部开始膨大，应浇小水，667m2追施速溶性肥8～10kg，叶面喷施多聚硼1500倍液。追施水肥必须适时，过早或过晚均不利于肉质茎生长。浇水后，茎的膨大速度加快，需水肥量增加，地面稍干即应浇水，水量要适中，严防大水漫灌。

2.4控制好温度

早春露地栽培莴苣，如果生长前期突然遭遇低温天气，可临时搭盖1层塑料薄膜保温，待气温回升后撤去薄膜，减小肉质茎形成前期和后期的温差变化，尽量使其处在生长适宜温度范围内。

2.5田间管理

整地时施用腐熟有机肥，增加土壤中有机质含量，增施微生物菌制剂和中微量元素，综合调理土壤，预防或减轻病害发生。当莴苣主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时为收获适期，采收前15d应停止追肥，以免肉茎开裂。接近采收期时控制浇水，遇降雨或发现莴苣有轻微裂口时应提早采收上市。