研究生特种经济动物营养学课程教学改革探讨

陈艳慧 张爱武

(吉林农业大学研究生院，长春，130118)

研究生特种经济动物营养学课程教学改革探讨

陈艳慧 张爱武*

(吉林农业大学研究生院，长春，130118)

研究生课程教学在研究生培养中至关重要，目前研究生特种经济动物营养学课程教学面临教学方法和教学内容双重挑战，改革势在必行。本文提出了特种经济动物营养学课程的教学内容、教学方法以及教学实验、实践平台方面存在的问题；探讨了课程教学改革的思路，即教学内容要精品化，教学方法要多样化，要加大实验及实践所占比重，同时要提高教师的综合素养。通过理论与实践相互融合培养高质量的研究生。

研究生；

国家教育部、发改委、财政部《关于深化研究生教育改革的意见》[1]中明确指出，加强课程建设对创新研究型人才培养具有重要的作用。研究生课程教学在研究生培养中的作用不可替代。课程教学过程即是知识的传授过程同时更重要的是学生的阅读能力、思考能力、创新能力、动手操作能力等方面的提高过程。单一的灌输式教学可以满足知识的传授，但目前研究生教育中缺乏的是对于学生主观能动性的挖掘。特种经济动物营养学作为特种经济动物饲养学科研究生的主要专业基础课，是一门应用性较强的课程，其传统的以教师为主体的教学方法及授课内容已经不能适应创新型人才培养的要求，必须顺应时代对人才发展的战略要求进行教学改革。本文分析了目前特种经济动物营养学课程教学存在的问题及其原因，并提出了改革方法及思路。

1 研究生课程教学的作用

国家教育部、发改委、财政部三部委2013年为强化研究生课程教学，强调要通过高质量的课程教学满足研究生的科学研究[1]，突出课程教学的不可替代的作用，体现了国家教育主管部门对研究生课程教学的高度重视。

研究生教育是通过课程学习和科学研究两个环节来完成的。研究生课程学习的过程就是知识掌握的过程，而科学研究的过程则是知识运用的过程[2]，因此系统的课程学习是极其必要的，同时也是开展科研实践的不可缺少的基础和前提。

课程教学过程中，学生的知识、素质和能力均应得到提升，通过课程学习，学生学会如何认识问题，解决问题才是课程教学的终极目标[3]。从书本中获取知识，解决实际问题，在解决问题的同时获取更多的知识，如此反复。良性的循环离不开最基本的课程教学，高质量的课程教学是学生进一步科学研究的保障。

2 特种经济动物营养学教学改革目标及任务

研究生课程教学的目标是掌握科学研究方法和培养解决实际问题的能力[2]。研究生特种经济动物营养学教学改革的目的是提高研究生的特种经济动物营养学学术素养，使研究生具有一定的创新精神和实践能力，具有能驾驭营养学理论知识解决饲养生产中的实际问题的能力。因此特种经济动物营养学教学改革的任务就是转变传统观念，即转变学习方式和教学方式，改变课堂学习环境，逐步改善被动、依赖的学习方式，最终转变为主动、独立、自觉的学习方式。

3 特种经济动物营养学教学存在的问题及原因分析

研究者在文献分析的基础上，通过实地调查研究，掌握了特种经济动物营养学课程教学的大量数据资料，通过数据分析并请业内专家讨论评估，明确了目前特种经济动物营养学课程教学存在的主要问题。具体表现在。

3.1 教学内容层面

特种经济动物涉及的动物种类繁多，分药用动物、毛皮动物、珍禽等。以往的教学内容更注重的是广度而深度不够。教学内容陈旧，更新较慢，不能适应市场社会的需求，导致研究生对课程学习兴趣严重受挫，出勤率下降，课堂上睡觉现象明显增多。

3.2 教学方法层面

灌输式教学是以往特种经济动物营养学课程最主要的教学方式。理论课时偏多使研究生过多地依赖教师课堂讲授，导致学生被动接受知识，课堂教学气氛沉闷，效果差，研究生在这种教学氛围中明显处于被动角色，枯燥的理论难以消化。有的研究生在校园网上表达了对灌输式教学方法的牢骚和不满情绪。

3.3 教学实验、实践平台层面

实验是最基本的研究手段，而具体实践是将理论知识转化为生产力的关键环节。由于教学经费、实践平台，实验设备等多种因素制约，研究生实验课课时数量质量均不能满足其科学研究的需要。由于特种经济动物养殖的特殊性，本学科的试验场地离院校较远，实验条件差，实验操作机会甚少，教师申请科研课题受到了这些硬件资源的束缚和制约，课题申报起来也相当困难。因此，导致研究生深入课堂外实践的机会与参与科学研究的机会相对较少，在一定程度上出现理论教学内容与饲养实践相脱节。不能很好地利用理论知识解决生产上的实际问题，是传统教学方式的最大缺点。

通过资料分析和实地调查，我们发现上述问题在一定层面具有普遍性，这必然导致研究生在特种经济动物营养学课程学习中只是被动地接受知识，学到的知识无法应用到实践中，甚至单纯地认为研究生课程教学就是本科的延伸从而弱化，这种观念的形成，具有很强的负面影响，就像瘟疫一样很快就传到下一届开设此门课程的研究生中。因此，特种经济动物营养学课程对其教学方法和教学内容进行改革是当务之急，这也契合了国家教育部、发改委、财政部《关于深化研究生教育改革的意见》的文件精神。

4 特种经济动物营养学教学改革的思路

2014年，本学科在对一线教师和研究生大量调查的基础上，利用校内学科专业评估的机会，聘请了国内相关专家讨论学科发展方向，并对课程评估进行了深入的讨论与交流，提出了中肯的意见和建议。根据专家建议与特种经济动物营养学课程建设的实际，我们提出了特种经济动物营养学教学改革的思路。

4.1 教学内容精品化

鉴于特种经济动物营养学理论课时偏多的现象，本学科自2014年开始实施新培养方案，实施教学内容精品化战略，将所有学位课程讲授由原来的一学年改为一学期，将研究生从课堂中解放出来，更多的开展实验及科学研究，改善了研究生自主学习空间。特种经济动物营养学课程也由原来的30学时精简到24学时。这也就强烈要求教师在该课程教学过程中摈弃过去广而不精的状况，要精选课堂讲授内容，突出重点。特种经济动物营养学课程教学内容主要是讲授吉林省长白山区特种经济动物——梅花鹿、貂、狐、貉、特禽等饲养研究领域需要解决的重要营养学问题。讲解过程中要摈弃过去陈旧的内容，注重引进新知识，及时补充新的研究成果、新的研究方法和技术。研究生课程教学既要挖掘教学内容的深度又要开拓教学内容的广度[4]，让其深度与广度更能适应社会发展对人才的需求。依据特种经济动物饲养业的实际需要，用人单位的实际需要，研究生个体的研究兴趣来确定培养方向和教学发展方向，更好地为地方经济建设与产业发展服务。

4.2 教学方法多样化

教学内容是课程教学的核心要素，教学方法是研究生教学的灵魂。因材施教永远都是教学的基本原则。因此，改变课堂满堂灌的教学方式，实施多样化的教学方法势在必行。

“参与式”教学方法：是指教师讲授+学生讨论的方式，由于特种经济动物饲养学科每年招收的研究生不多，课堂完全可以打破过去满堂灌，教师一人独占课堂的教学方式，特种经济动物营养学课程教学可以采用“参与式”教学方法进行授课。一方面，教师讲授部分建议采用自编讲义，在满足基本知识外，更多的结合教师自身的科研进展以及其他学者的科研成果，并和现场教学相结合，捕捉本学科前沿发展动态。教师讲义要与时俱进，随时更新。讨论部分，教师可以提前将内容告知，研究生根据个人兴趣进行选择，要求课前进行阅读，阅读教师提供的必读材料或阅读大量的国内外文献，将不懂的地方进行标记，课堂则以讨论课的形式对要讨论的问题进行展开，让每一个研究生都融入其中，得到锻炼，开拓思维，教师也参与课堂讨论，平等参与，效果要比枯燥的听讲好得多。另一方面，可以让研究生和教师身份互换，授课前教师提前1～2周给每个研究生安排内容，研究生自行查阅文献准备，正式上课前教师和宣讲研究生进行交流，课堂则由研究生轮流主持。最后选出具有代表性的问题以及热点问题进行深入讨论。充分发挥研究生的主观能动性，正确引导有兴趣的研究生课后持续关注，深入研究，写课程论文，打破被动接受知识的枷锁，对提高教学质量至关重要。

个性化教学方法：研究生特种经济动物饲养学科课程讲授与本科最大的区别是可以个性化教学，由于招生数量不多，研究生可以根据自己的个人兴趣爱好选择自己喜欢的特种经济动物进行研究。比如，喜欢研究梅花鹿营养的同学可以查阅相关文献进行梅花鹿专题讲座，同样喜欢毛皮动物营养的同学、喜欢特禽营养的同学均可根据自身的兴趣爱好进行相应的专题讲座，大家相互学习，相互交流。这种个性化教学是“参与式”教学方法的延伸，要求在研究生特种经济动物营养学课程教学中，依据研究生的选择来决定教学内容，实现了因材施教，个性化培养的人才培养目标。这有利于调动研究生的积极性，思考未来研究领域，并对其进行博士阶段的深入探讨学习与科学研究素养提升产生激励作用与积极影响。

“双语”教学方法：由于特种经济动物研究的局限性，国外相应文献同比大畜牧来讲比较少，教师可以有目的的派发一些外文文献。研究生准备讨论或专题讲座也要求尽可能多的利用外文文献来支撑，尤其是SCI收录的文献。这样既可提高研究生英语水平，又可掌握特种经济动物营养学的前沿动态，开拓了研究生的学术视野。可以不定期对阅读的文献进行撰写综述报告并做PPT进行汇报。通过这一过程可以学习国外学者的试验设计理念，试验方案等，博众家之长，利于研究生思维与国际接轨，打开狭隘学术研究之门，拓宽全球化学术视野，领略国际先进的方法等，又可提高研究生的自主学习能力和思维水平，夯实提高研究生的创造力和实践能力的知识基础。

网络化教学方法：互联网时代，最大优势就是信息通畅，交流不受地域限制。从研究生教学看，除了利用网络可以查阅相关资料外，也可开发网络课件，利用网络快捷的途径在线进行讨论交流。对于离饲养现场距离较远的状况可以设立网络平台。为满足研究生课程建设与教学改革的实际需要，特种经济动物营养课程的教师已经开发制作梅花鹿、貂狐貉的网络动态视频进行模拟现场教学。亦可进行同类院校同一课程的交流学习。鼓励并支持研究生选择MOOCs课程进行学习，研究生可以根据自己的时间自主开展学习。研究生可在中国大学MOOC平台进行学习，英语相对较好的研究生也可选择集合Coursera，edX，udacity三大平台的MOOCs University进行学习。这种大规模在线教育可使师生之间、研究生之间及国内外学者进行更深度的交流和互动，更利于对研究生能力的培养。同时，各种教学方式不是独立存在，你中有我，我中有你，需灵活运用到特种经济动物营养学课堂教学中，才能实现教学效果的最大化。

4.3 加大实验、实践性教学比重

本学科自2014年开始实施的新培养方案中，为更好地开展实验和科学研究，经过多方征求意见，多轮的讨论之后，在业内专家组的建议下，加大了实验和实践性教学的比重，特种经济动物营养学实验增加了8学时。在实验课的教学中把实验内容与科研课题有机地结合起来，将科研课题的研究过程引入到实验教学中。根据研究生的个人实际情况，积极引导研究生参与到感兴趣的导师科研项目中，调动其主观能动性，锻炼研究生的动手操作能力及独立完成科研任务的能力，又可使研究生提前感知导师的研究方向。要将实验内容完全超越于本科实验内容之上，可将研究生放到导师得力助手的地位，让其参与导师的本科生实验课堂，辅助导师指导本科生实验也是锻炼研究生的有效途径。

特种经济动物营养学是一门实践性和应用性较强的课程，实践性教学环节是人才培养的“根系”，强化实践教学环节是提升研究生理论与实际相结合的能力的基本保障。因此新版培养方案中特种经济动物营养学课程根据特种经济动物不同生物学时期营养需要不同的特性，增加了分阶段的课程实践，将课堂搬到饲养现场，把研究生置身于饲养现场是学生领略该学科的直接方法。鉴于饲养场地基本远离院校的状况，分阶段进行现场集中教学是必要的。为迎合实践性教学的实施，加大研究生实践教学的力度，校内基地在目前梅花鹿饲养基地基础上，2015年新建了毛皮动物饲养基地，可容纳20人左右的住宿，为方便集中实践教学创造了条件。这种教学手段可将教学内容多样化，可随时根据现场出现的问题，比如遇到毛皮动物饲养场出现动物食毛现象，鹿饲养场遇到仔鹿腹泻现象，当场进行讨论交流，让研究生从营养学角度分析原因。既锻炼了研究生的主动性，又可在解决问题的同时让研究生获得成就感，促进研究生潜力的挖掘和发挥。现场中碰到新问题也可给研究生布置功课，然后在老师带领下寻求最佳方案进行解决，当下无法解决的问题可作为科研课题让研究生参与直接进行攻关，培养研究生发现问题解决问题的能力。

4.4 提高教师职业素养

无论是教学内容的改革，还是教学方式的改革，抑或是实验、实践教学的改革，教师永远都是改革方法实施的载体，改变以教师为主体的教学方式不代表把教师的作用削弱，而是一种良性的身份转变。教师的敬业精神、人格魅力、学术素养是课程教学改革成败的关键，因此改革过程中，教师整体素养的提高至关重要。

好的师资队伍是提高教学质量的保证。本学科教师全部为具有较为扎实基础的专业教师，大部分教师有留学经历，能够紧密跟踪国内外科研前沿进行授课。教师在研究生授课过程中既要发挥自身优势，同时又要发挥领头羊的作用，引导研究生一步步进入实践中去。对于教师更高的要求则是提高现场教学能力，提高解决生产中问题的能力。理论联系实际，力争让学生的知识来源于实践，来源于生产，服务于生产实践。

一是建立教师队伍培训机制，积极参加各类教学交流活动，不定期进行校内外教学观摩，教师可以走出去，也可引进国内外知名的专家进行交流学习。本学科教师有澳大利亚、加拿大、韩国、日本等国研修经历，充分利用国外资源，不定期邀请国外专家进行交流学习，展开思路，开拓思维，拓宽视野，营造国际化学术氛围。为研究生搭建通往学术尖端领域的桥梁。

二是提倡教师教学和科研两条腿走路，教学与研究相互协调，相互支撑，相辅相成。教师在课程教学的过程中可以代入科研中遇到的问题，留给研究生进行思考，也可代入科研中的经验，与研究生进行分享，激发研究生的研究兴趣，开拓研究生的思维[5]。

三是教师要有一丝不苟的科学研究精神，要对课堂讨论交流的主题有前瞻性，预期性，以期课程顺利开展。尽管主体身份转变，但教师要有掌握课堂全局的能力，要有良好的组织、协调能力，避免研究生在讨论式教学中出现一人独唱的现象，要启发研究生学会互相取长补短，真正体会教学相长的道理。教师要用个人的人格魅力带动学生，激发学生，要亦师亦友，营造和谐的氛围，打破以往研究生畏惧老师的心理障碍，更好地与老师、同学之间进行交流学习。

5 结语

特种经济动物营养学课程教学改革初见成效，一是教师的教育理念有了改观，树立了立德树人，以学生为中心的教学理念。二是研究生的观念也得到了极大转变，教学方式的多样化和内容的精品化使得研究生学习的主动性大大提高。同时研究生课堂的参与由开始的老师指定到学生自觉有了质的变化。三是实验课的学时增加极大锻炼了研究生的动手操作能力，实践教学的增加使教学内容新颖、直观，激发了研究生学习的兴趣，提高了研究生的洞察力及发现问题的能力。

进一步深化研究生课程教学改革，还需要不断地摸索。除了本文中提到的教学方法、教学内容方面的改革外，还需要一些制度、政策的改革，如建立科学合理的教师评价制度，学校对加强实验室建设和平台建设的制度设计。研究生课程教学改革是一项长期的任务，期待科学的改革理念与方法在研究生整体课程建设中发挥引领作用。

[1] 教育部，国家发展改革委，财政部.教研[2013]1号：关于深化研究生教育改革的意见[J].云南教育：视界时政版，2013(16)：21-23.

[2] 章晓莉.基于科研能力培养的研究生课程教学改革的思考[J].教育探索，2010(7)：36-38.

[3] 高宝嘉.农科研究生人才培养模式改革中的课程建设问题[J].高等农业教育，2015(6)：3-5.

[4] 陈兴娟，刘立佳，张春红，等.基于创新能力培养的研究生课程教学改革探讨[J].广州化工，2014，42(14)：236-238.

[5] 李厚彪，黄廷祝，李良，等.适应高层次创新人才培养的研究生“数值代数”课程改革与探索[J].大学数学，2014，30(1)：1-4.

Discussion on the Teaching Reform of Special Economic Animal Nutrition Course for Graduate Students

Chen Yanhui Zhang Aiwu*

(Graduate School of Jilin Agricultural University，Changchun，130118，China)

Graduate courses are the most crucial elements in cultivation of graduate students.At present，special economic animal nutrition course for graduate students was faced with double challenges，one is teaching method and the other is teaching content.In this paper，problems existed in the course implementation including teaching content，teaching method，and practice platform were pointed out and the corresponding reform assumptions were discussed.Specifically，teaching content should be of high-quality，teaching method should be diversified，and the proportion of experiment and practice should be increased，meanwhile，teachers' comprehensive quality should be improved.Thus to cultivate high-literacy graduate students by the integration of theory and practice.

Graduate；

稿件运行过程

2015-10-21

修回日期：2015-12-20

发表日期：2016-02-10

S864.5

A

2310-1490(2016)01-72-05

特种经济动物营养学课程；

教学改革

Special economic animal nutrition course；

Teaching reform

吉林省教育科学“十二五”规划2015年度重点课题“学术型研究生课程体系改革与实践研究”(编号：ZD15054)

陈艳慧，女，51岁，硕士，副研究员；主要从事研究生教育管理研究。E-mail：cyhui2010@163.com

*通讯作者：张爱武，E-mail：zhangaiwu@jlau.edu.cn