每日饮咖啡或可降低死亡风险

维悌

喝咖啡已经成为许多国人的习惯，而其利弊也说法不同。比如，咖啡中的主要成分是咖啡因，由于它有刺激中枢神经和肌肉的作用，所以可以振作精神、增强思考能力，恢复肌肉的疲劳。咖啡因作用在心血管系统，可提高心脏功能，使血管舒张，促进血液循环。对于肠胃系统，它可以帮助消化，帮助脂肪的分解。但摄取过多会导致咖啡因中毒。

最近又传来了有关喝咖啡的好消息：国外一项大规模的研究发现，喝咖啡的行为与死于心脏病等的风险降低之间存在正相关。

在长达30年的时间里，研究人员追踪了20多万名医生和护士的情况。参与者定期体检，并填写饮食和行为方面的问卷，其中包括他们喝咖啡的习惯。这项研究成果发表在了《循环》杂志上。

在不吸烟的人群中，和不喝咖啡的人相比，每天喝一杯、一到三杯、三到五杯和五杯以上咖啡的人的死亡风险分别降低了6%、8%、15%和12%。不管喝的咖啡中是否含咖啡因，结果几乎没有差别。在对年龄、酒精摄入量、体重指数和其他健康及饮食因素进行了控制后，这种相关性依然存在。

喝咖啡和死于心脏病、脑卒中、糖尿病、神经系统疾病和自杀的风险的降低有关系，但不影响死于癌症的风险。

这种关联在吸烟人群身上并未观察到，很可能是因为，与吸烟有关的死亡概率大大盖过了喝咖啡带来的积极效果。

尽管相关结果鼓舞人心，但论文的第一作者、美国哈佛大学公共卫生学院的丁明告诫说：“我们的研究是观察性质的，所以很难确定这种积极效果是否属于因果关系。”