浅析我国传统茶文化的内涵以及其在当前社会中的价值与地位

吕赫

（吉林化工学院，吉林吉林 132022）

浅析我国传统茶文化的内涵以及其在当前社会中的价值与地位

吕赫

（吉林化工学院，吉林吉林 132022）

我国茶文化历史悠久，发乎神农，兴于唐朝与宋朝，盛于明清时期；由于茶文化深受我国各历史时期的精神文明与哲学思想的影响，因此，我国不仅是茶的故乡，而且是茶文化的起源地，并随时代的变迁，逐渐成为我国的“国饮”，深受世界各地人们的青睐。下面就我国传统茶文化的内涵及其在当前社会中的价值与地位进行一一介绍。

茶文化；内涵；价值；地位

茶文化虽然历经了岁月的不断锤炼与打磨，但是，其却依然光彩夺目，且成为了我国重要的文化遗产之一，如今，更是风靡全球，备受世人喜爱。据史料记载，各历史时期文献中所提到的荈诧、荼草、荈、皋芦及荼等，均属于茶的称谓，直到被后世誉为茶仙、茶圣的唐代陆羽将“荼”字简化为“茶”后，茶字的形、音、义才得以初步确立，并受世人广泛使用，沿用至今。

1　我国传统茶文化的内涵

1.1我国茶文化的定义

我国茶文化是以茶馆、茶叶店及饮茶爱好者等为主要传播者，通过茶这一重要载体进行多种文化（包括：我国各时期的物质文明、精神文明及礼仪文化等）的传播，算得上是一种茶与文化的有机结合体。目前，虽然世界各国已将我国公认为茶文化的重要发祥地，且对于茶文化概念的定义，始终众说纷纭，但是，从茶文化的四个重要层次进行全面诠释的观点却广受认可，即：（1）物态文化。指的是对种植、加工及保存茶叶等与茶相关的客观存在的环节进行研究；（2）心态文化。指的是在使用茶（即：饮茶或品茶）过程中衍生出的价值取向与情操等，例如：茶艺、茶道及茶德的形成；（3）行为文化。主要是指在生产与消费茶叶的各个环节中，所形成的较为普及的行为表现形式，例如：以茶为祭、以茶待客及以茶代酒等；（4）制度文化。主要是指在生产与消费茶叶的各个环节中，所形成的较为规范的社会制度，例如：茶法与茶制等。

1.2我国茶文化的特性

虽然世界上诸多国家均有种植茶叶的历史与饮茶习惯，但是，由于受地域、生活方式及饮食习惯等方面的影响，因此，各国的茶文化特性主要呈五彩缤纷之象。经总结得知，我国茶文化的特性主要有：（1）时代性。中国朝代的不断变迁与社会的不断进步，均给茶文化内涵、活力及表现形式等带来不同程度的提升与延伸，例如：自将先进科学技术与各种商品营销手段等运用于茶叶生产与消费环节中后，其传播途径便更为宽广，文化价值与功能也更凸显时代性。（2）历史性。我国茶文化是随着茶叶大规模生产、消费及社会文明发展而孕育出来，并得以持续不断发展起来的，不仅重视传统的文化意识形态，强调以德、雅为中心，而且还融入了各历史时期所推崇的哲学精华思想，使其兼具特色民族礼俗与特殊文化模式于一身。（3）民族性。由于各民族在地域、风土人情及种植茶叶历史等方面均在极大差异性，因此，各民族茶文化（包括：茶礼、茶艺及饮茶方式等）与其民族文化均有着剪不断理还乱的关系。以被誉为“民族茶文化之乡”的云南为例，由于该地种植茶叶的历史最为久远，种植规模较为庞大，茶叶品种极为集全，且汉末时便已逐渐开始进行茶叶商品销售，并于清代时，成为当地重要的经济产业支柱，加上云南当地风土人情浓厚，地域特色明显，因此，茶文化便自成体系，并逐渐升华为云南最具代表性的民族文化。（4）地区性。就目前而言，我国重要茶区主要有四个，即：（1）江南茶区（我国长江以南产茶区）；（2）西南茶区（我国西南各省产茶区）；（3）华南茶区（南岭以南的产茶区）；（4）江北茶区（我国最北的产茶区）。由于受自然条件与人文因素的影响或限制，因此，各茶区的茶文化均存在一定差异性，例如：上海就是凭借着优越的地理位置（地处文化中心）、雄厚的经济基础及浓厚的城市文化氛围等优势，占据着举办国际茶文化节的主动权。（5）国际性。众所周知，随着国际交流的日益频繁，我国茶文化亦跨越国界与种族，广传于天下，并受各国民族所接纳，同时，其还在全面认识与弘扬我国茶文化的基础上，根据自身民族文化对我国茶文化进行改良，以求形成独具特色茶道体系。例如：日本茶道虽然起源于日本本土，但是却是经过吸收中国茶文化精华，才得以形成并发展成为极具日本民族韵味的重要文化之一。

2　我国传统茶文化在当前社会中的价值与地位

2.1有助于促进社会经济的发展，是社会经济收入的重要途径之一

茶文化的持续发展，势必会带动相关茶产业（包括、茶医药保健业、茶馆业及茶饮料行业等产业）的快速发展，进而在不同程度上提高社会经济效益。

2.1.1茶文化生态旅游

随着人们生活水平及对生活质量要求的不断提高，使得各茶区均相继开展茶文化生态旅游项目，即：通过充分利用当地独具特色地域文化与茶叶旅游资源吸引全国各地的游客。目前，我国茶文化生态旅游主要以种植、生产及消费茶叶为主，以利用现有资源开展绿色旅游、生态旅游项目为辅，以此实现资源的综合利用，进而创造额外收益，赢取最大化经济收益的目的。

2.1.2茶医药保健业

对茶有一定了解的人都知道，茶多酚是茶叶中的重要组成部分，且具有较强的抗（杀）菌、抗氧化、抗血栓、抗癌、防治心血管疾病与脑中风、助消化及预防衰老等作用，因此，将其运用于医药保健业，不仅有助于弘扬茶文化，促进茶叶的消费，而且还有利于拓宽医药保健业业务，最终提高经济收益。与《黄帝内经》、《伏羲八卦》并称为“上古三坟”的《神农百草经》中就曾提到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”，虽然在极大程度上夸大了饮茶益处，即：喝茶可解毒，救人，使得后世之人对此争论不休，但是，饮茶有益身心健康却是不可争辩的事实。

2.1.3茶馆业

据相关调查发现，近几年来，随着我国茶文化热潮的兴起，人们对茶文化的认识与体悟均进入了一个新高度，也正因为如此，茶馆业得以复苏，并呈一发不可收拾之势，占据着更多的茶叶市场份额。就目前而言，虽然茶馆业仍然属于一个新兴产业，但是，据不完全统计，我国当前所拥有的茶馆与茶坊数属世界之最，总年营业额与全国茶叶总产值（100多亿人民币）不相上下。

2.1.4茶饮料行业

茶饮料（例如：红茶、绿茶及茉莉花茶等）是随着人们对健康饮品需求的不断提高，而继果汁饮料与碳酸饮料之后快速衍生出来的一种特殊饮品；据有关统计结果表明，茶饮料在经济较为发达城市（北京、上海）的销售量一直居高不下，逐步占据着饮料市场的领导地位。

2.2有助于调整社会关系，是促进社会交往的有效手段之一

首先，茶是中国传统文化之一，不仅深深融进了人们的日常生活中，成为其日常生活中不可或缺的部分，而且还是待客之首选物，因此，我国素有以茶待客，以茶传情的习俗，并随时代的发展，逐渐被引用于各商务交流、商业应酬及日常交往等场合中，最终成为社会流行风尚。其次，由于茶是一种传统的，纯天然的健康饮品，以雅为中心，以清淡或浓烈，滋味醇厚为特性，因此，饮茶往往被视为文人雅士之举，也正因为如此，在当前社会中，为了更凸显出自身的涵养、更全面的表达出自己对他人的敬意及营造良好的洽谈氛围等，人们往往会毫不犹豫的选择充斥着浓厚文化气息的茶馆、茶坊及茶社等作为会面的首选地点，以求通过环境缓解交流的拘谨感，实现自然、和谐交谈的目的。最后，以茶作为扩大对外交流的媒介，即：通过举办国内或国际茶文化交流节、茶文化学术交流活动等方式，将五湖四海的茶文化爱好者与研究者们聚齐一起，共同就茶文化历史、当前社会中的发展现状及未来发展趋势或出路等问题进行深入研究，以此进一步实现以茶会友、以茶联谊的目的，从而促进各国茶文化的传播与增进各国情谊。

2.3有助于提高人们生活质量，是丰富人们文化生活的主要方式之一

虽然有关于我国茶文化概念，各研究学者均持不同观点，始终没有明确的界定，但是，其具有的丰富内涵、纯天然与无穷趣味性等特点却不置可否，且不容小觑，因为人们能够在饮茶与品茶过程中，深受茶艺、茶道及茶德等文化的影响，极易使人应景生情，不自觉的放下现实生活的繁琐之事与生活压力，同时，极易使人心情愉悦，有感而发，并深深感悟到生活的美好。另外，由于茶叶中蕴涵着丰富的多糖与茶多酚等成分，可给人体带来极大的正向作用，例如：增强人体免疫力与提高人体抗氧化性等。据有关调查与研究结果显示：在抗氧化功能的比较中，一杯300mm茶水即可抵得过4个苹果或7杯鲜橙汁的抗氧化功能，且相对于喝茶（1天至少1杯）女性而言，不喝茶或极少喝茶的女性患卵巢癌的几率将显著增加，因此，有关研究学者极力建议平时不喝茶或极少喝茶的人，应养成有意识喝茶的习惯，并结合自身身体状况与实际情况，在条件允许与专家指导下，量身定制一套全面、系统的喝茶方案。例如：（1）对于肠胃不舒服，急需改善肠道菌群环境者而言，多建议饮用普洱茶；（2）对于身体长时间处于疲乏状态中，急需在短时间内，迅速且能够最大限度环节疲乏之感者而言，多建议饮用岩茶，其中以引用大红袍效果最佳；（3）对于长时间面对电脑的白领一族而言，要想有效舒缓眼睛干涩之苦，尽可能削弱电脑辐射对自身的伤害，则多建议饮用绿茶。与此同时，还应尽可能参加有关茶文化宣传或弘扬活动，将自身与茶文化有机结合起来，以达到提高生活质量的同时，还能充实自己的精神生活。

3　结语

随着当前社会中人们生活水平和国际化进程的不断提高与加快，及对健康饮品的高追求，使得饮茶、品茶不仅成为了人们日常生活中不可或缺的部分，象征着高品质生活，而且还使其成为了兼具精神文明修养与健康理念于一体的新型健康饮品，备受人们喜爱；因此，对茶文化进行更进一步的研究，除了有利于向世界各国弘扬我国茶文化的博大精深，提高我国茶文化的国际地位外，还有利于促进茶产业与社会经济的蓬勃发展。

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2014年吉林省教育厅《我省大学生职业生涯规划思想政治教育相结合的实现机制研究》。

吕赫（1980-），女，满族，吉林省吉林市人，硕士，讲师，研究方向：马克思主义基本原理。