目的论视域下的茶名外宣翻译问题与对策研究

董小玲

（华东交通大学外国语学院，江西南昌 330013）

目的论视域下的茶名外宣翻译问题与对策研究

董小玲

（华东交通大学外国语学院，江西南昌 330013）

本文主要就目的论视域下的茶名外宣翻译问题，展开了相关的研究与探讨。首先对外宣翻译的目的进行了简要的阐述，针对茶名外宣翻译过程中所存在的本质忽略、译名错误、术语不统一、茶名不含茶等问题进行了深入研究，并就具体的翻译改进，提出了活用翻译方法、了解背景知识、注重读者理解、统一规范用语等措施。最终希望通过本文的分析研究，能够推动我国茶文化的对外宣传工作。

目的论视域；茶名；外宣翻译；茶文化

在经济全球化、文化全球化的大背景下，作为我国对外展示的重要窗口，文化输出的重要性已经愈发重要。作为一个具有五千年传承历史的古老国度，中国具有丰厚久远的历史文化。在对外宣传过程中，必须要采取切实有效的传播方式与策略，才能够取得其他国家人们的认可与重视，并进而提升我国在国际社会中的价值地位。而茶文化作为我国对外文化宣传过程中，重要的文化内容之一，所发挥的作用至关重要，但是在茶译名的传播过程当中，却存在有许多亟需解决的现实问题，因此开展相关的研究工作，便具有十分重要的作用与价值，应当引起人们的重视与思考。据此下文之中将主要就茶名外宣翻译展开具体的探讨。

1　外宣翻译的目的

伴随着全球经济、文化等各个方面一体化进程的加速，对外交流活动也日渐增多。在此过程中对外宣传翻译工作具有十分重要的作用与价值，其加快了我国走向世界，促使其他国家对我国的了解更加深入，这不但是对外宣传翻译工作的价值意义，同时也是对外宣传翻译工作的本质目的。近些年来，伴随着我国国际地位的快速提升，对外宣传工作由经济领域逐步转移至传统文化领域当中。只有借助于民族文化的传播，才能够促使世界更加详细、全面的了解中国，从而达到对于中国文化的认同感，以巩固中国在国际上的文化地位。

当前，对外宣传翻译工作是我国的茶文化走向世界，并被世界认识、了解的主要途径。从单一饮品的角度来讲，茶能够给予人们健康与饮用享受，那么一个具有文化意蕴的茶名便将其上升到了文化层面当中，并具有一定的文化象征意义。由于我国的茶叶种类较多，其分类与名称的命名方式多种多样。例如一部分茶名是由其色泽所命名如绿茶、红茶等，还有的是由产地命名如普洱，甚至还有一些是由典故所命名如龙井、铁观音等。这些茶名不但具有丰富的美感，同时还具有极为深刻的文化意蕴。因而在茶名对外宣传翻译的过程当中，其核心难点主要体现在，一方面要使英语语言环境的消费者，首先能够知道这是一种什么商品；另一方面更为重要的是还要翻译出茶名当中所具有的文化内涵，丰富美感以及深层含义。因此外宣翻译的目的可归纳为两点：第一，提高英语语言文化消费者对于中国茶文化的了解；第二，对茶文化的发展奠定基础。

2　茶名外宣翻译存在的问题

2.1本质忽略

在茶名外宣翻译的过程当中，由于茶名称相一致或形状大致相同，但是意义不同，往往会导致在名称翻译过程中引起本质上的忽略。在我国，潮汕功夫茶可以说是无人不知，此茶当中的“功夫”一词在英语语言当中并没有相对应的表述，因而一般情况下均采用音译法即译为“Kongfu Tea”。然而还有另一种同音的茶“工夫茶”，很多人多会将这两者理解为同一种茶，仅仅是书写方式不同而已。但是，此两种茶却并非同类，后一种茶一般是制作上乘的红茶，而前一种潮汕功夫茶则是一类泡饮方式。

2.2译名错误

将茶名同一般的实物名称重复，通常称之为译名错误。目前在茶叶的名称命名当中，有大量的茶名称同日常生活中的常用实物产生重叠现象，极易导致人们对此产生错误的联想。例如有种茶名叫水仙茶，人们往往会将其与一些花茶相类比，也认为其应该同水仙花相关，因而在外宣翻译的过程中，便将其译作为narcissus tea。但是实际情况却并非如此，水仙茶的名称来历是，在我国福建省的建阳县有一个祝仙洞，在此人们发现了一种品质优良的乌龙茶品种，由于当地方言中“祝”同“水”发音完全一致，许多人都将“水仙洞”是其发源地，因而采用产地命名的方式，命名为水仙茶，从而导致了译名错误。

2.3术语不统一

经过上文的介绍，在茶叶命名过程中，有时是采用其单一的特征来命名，但是也有采用多种类型的特点来命名，其中较为典型的例子如“洞庭碧螺春”，“洞庭”二字意指其发源地，“碧”代指其茶色，“螺”表示其外观形状好似螺虫，“春”则意味此茶采摘并制作于早春时节。洞庭碧螺春这五个字形象地表述了此种茶叶的产地、颜色、形制与时节，将写实性与艺术性进行了有机的结合，但是在外宣翻译过程中却带来不小的难度。在翻译的过程中极易造成名称长度过长，且无法表达出其本质含义。

2.4茶名不含茶

纵观我国的茶叶种类，存在有一个较为明显的现象，即是大量的茶叶名称，却未包含茶字，例如毛尖、白毫、雀舌等。这类茶名称大多以产地、颜色、形制等单一属性或多种属性组合而成，因而对于这些不含茶字的茶名在进行外宣翻译之时，一方面应当尽可能的关注于其自身的特性，另一方面也应当在其名称后面增加tea，要使得外语语言环境下的消费人群首先知道这是茶，从而再去了解其它的特性。其中一个比较能说明问题的例子比如“铁观音”，若是采用直译的方式将其译为Iron Budhha，那么在英语语言的环境下其本质含义将完全不同，铁观音的茶名也是来源于典故，相传安溪有一位信佛的茶农，名为魏饮，每日清晨都会奉一杯清茶供奉到观音像前，有一日他梦见观音赐他一株茶树，清早到在山中砍柴，在石崖上寻见一株在阳光下闪闪发光的茶树，遂移植于家中天井的旧铁锅中栽培，三年后采摘少量茶叶制成茶品，外形沉重如铁，因此取名铁观音。因此在翻译这一茶名之时，应当采用音译的方式，并在其名称之后加上tea，此种译法较为适宜即为Tieguanyin Tea。

3　改进措施

3.1活用翻译方法

因为对于茶名称进行命名的方式较为多样，因而在茶名的对外宣传翻译当中，应当依据具体的翻译需求来选取适当的翻译方法，一般较为常用的翻译方法为直译法、音译法与意译法。此外应当引起注意的是，有一些特定的茶名，所包含的信息内容过于庞大，不论采用何种翻译方法都不能够完整的表明其文化内涵，如若存在有较大的篇幅容量情况下，应当给予一定的解释标注。总而言之在茶名称的翻译过程当中，应当依据茶名自身的特征来选取相应的翻译方法，从而尽可能的降低错误翻译方法的过度应用，最大程度的促使茶名翻译能够得到详细的理解与广泛的接受。

3.2了解背景知识

茶名对外宣传翻译所存在的问题主要是含义表达不准确，甚至是错误翻译的情况。此类问题的主要原因是翻译人员，对茶文化背景知识内容知之甚少所导致。在将某种思想文化传达给不同文化背景的人时，首先必须要对其进行背景知识的介绍，这是实现信息有效传递的唯一途径。不论是进行口译还是笔译，在不同的领域当中专业知识是确保翻译质量的重要保障。因此在茶名外宣翻译工作中，对于翻译人员而言，不但要具备有扎实的翻译功底，同时还应当对于中国的茶文化掌握足够的背景知识。

3.3注重读者理解

在对外宣传翻译工作当中，所面临的主要人群为目的语人群，通常是指英语国家的消费者。因为中西方文化当中存在巨大的差异性，中国文化当中的许多意向元素在英语语言环境中，均无法找到相对应的对应物，因而要实现对于查明文化的准确翻译，就必须要注重读者人群的语言环境，尽可能的确保茶名外宣翻译的准确表达。

3.4统一规范用语

在茶名外宣翻译过程中，有一个极其突出的问题，即为许多中国传统文化的内容要素，在英语语言环境中不存在相应的对应内容，因而在实际翻译过程中，往往会由于翻译人员水平能力的不同，出现各种不同版本的茶名翻译。因此为了改变这一现状问题，相关的行业组织或政府部门，应当组织茶文化的研究学者、权威的翻译人士、以及广大的目标语言读者群体等各界人士，共同商讨出一套统一的规范用语标准，来结束这种混乱的局面，以促进我国茶文化的积极推广。

4　结束语

总而言之，目的论的视域下开展茶名外宣翻译工作，其本质性的目的是要促使以英语为主要交流语言国家的消费者，能够加强对于我国茶叶分类与名称的了解，从而达到对于茶名文化的内涵传播，促使我国的茶文化能够增强对外宣传的效果。从某种角度而言，在茶名翻译过程中，目前仍然存在大量的实际问题，诸如本质忽略、译名错误、术语不统一、茶名不含茶等都严重的影响了我国同世界的茶文化交流。而要改变这一现状问题，提高翻译的水平，就应当活用翻译方法、了解背景知识、注重读者理解以及统一规范用语，从而切实有效的推动我国茶文化的对外宣传，并实现对我国在国际社会当中文化身份的进一步巩固。

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董小玲（1985-），女，江西乐安人，硕士，助教，研究方向：外国语言学及应用语言学。